Resep masakan dengan udang di rumah. Cara memasak udang dengan benar: tips bermanfaat dan tips hidup. Udang digoreng dalam adonan

Udang adalah produk makanan laut yang luar biasa sehat yang sudah lama tidak menjadi sesuatu yang istimewa. Tapi saya belum tahu segalanya tentang cara memasak udang yang benar agar rasanya enak.

Sudahkah Anda memutuskan untuk memanjakan diri Anda dengan sesuatu yang enak dan membeli sebungkus udang di supermarket? Sekarang lihatlah, atau lebih tepatnya warnanya. Semakin dalam warna merah mudanya, semakin enak produknya. Jika ada warna kehijauan, jangan khawatir, bukan berarti sudah busuk, kemungkinan besar udang memakan plankton.

Udang sangat sehat.

Udang rebus bisa dimakan begitu saja dengan saus, atau bisa juga dibuat pizza atau pasta. Salad dengan udang dan alpukat sangat enak. Bagaimanapun, sebelum membuat hidangan apa pun berdasarkan bahan tersebut, ada baiknya menyiapkannya dengan benar agar rasanya tidak menjadi kenyal. Untuk melakukan ini, kami akan mempertimbangkan setiap jenis secara terpisah.

Udang Beku yang Belum Dikupas

Kita akan butuh:

• kemasan udang beku yang belum dikupas;
• air dan garam.

Proses memasak:

1. Pertama, isi kemasan harus dibilas hingga bersih, lalu dimasukkan ke dalam wadah berisi air agar cairan menutupi makanan laut.
2. Tunggu sampai mendidih lalu tambahkan garam, perlu banyak, minimal 3 sendok kecil.
3. Awasi udangnya baik-baik, begitu berubah warna menjadi merah muda, biasanya sekitar tiga menit, Anda bisa mengeluarkannya. Setelah metode persiapan ini, mereka sangat mudah dibersihkan.

Kerajaan

Udang raja dapat diolah dengan beberapa cara: direbus atau digoreng. Satu-satunya perbedaannya adalah waktu perlakuan panas bertambah karena ukurannya yang lebih besar.

Dengan lemon dan kecap

Produk yang Dibutuhkan:

• lima siung bawang putih;
• tiga sendok makan kecap;
• dua sendok makan minyak sayur;
• sekitar 500 gram udang raja;
• 20 mililiter jus lemon.

Proses memasak:

1. Pertama, Anda perlu menuangkan air mendidih ke atas udang tanpa mencairkannya, tahan selama sekitar 30 detik dan keluarkan cairannya.
2. Kemudian panaskan minyak dalam wajan dan goreng potongan bawang putih di dalamnya. Setelah itu masukkan udang disana, tambahkan saus, air jeruk nipis dan nyalakan api kurang lebih 7 menit.

Hampir tidak diperlukan proses memasak untuk udang raja. Makanan laut yang tidak dibersihkan siap disantap. Mereka cukup ditaruh sebentar, pertama di air panas untuk menghilangkan esnya, lalu di air mendidih sebentar.

Jika Anda membeli makanan laut mentah, maka setelah cairannya mendidih, Anda harus menyimpannya setidaknya selama 5 menit, tetapi tidak lebih dari 10, jika Anda tidak ingin udang rebusnya rusak dan dagingnya menjadi keras.

Udang merah Argentina

Produk alami yang tidak ditanam dalam kondisi buatan dan sangat mudah disiapkan.

Kita akan butuh:

• kemasan udang merah Argentina;
• air;
• dua siung bawang putih;
• satu daun salam;
• dua sendok kecil garam.

Proses memasak:

1. Kami menaruh air di atas api dan menunggu proses perebusan dimulai. Masukkan garam, bawang putih, dan daun salam ke dalam panci.
2. Lalu kami menaruh makanan laut di sana dan menyimpannya tidak lebih dari lima menit. Mulai menit keempat, Anda bisa mulai mengeluarkannya dari air.

Berjalur

Udang macan tidak hanya merupakan produk makanan, tetapi juga kelezatan nyata dengan daging yang lembut dan empuk.

Cara pembuatannya yang tradisional adalah dengan merebusnya. Yang perlu Anda lakukan hanyalah menuangkan sedikit air panas ke atas makanan laut dan memasukkannya ke dalam air mendidih asin selama tiga menit. Tidak disarankan lagi untuk menahannya lebih dari lima menit, jika tidak maka hasilnya akan menjadi bencana.

Agar lebih nikmat, Anda bisa menambahkan lada hitam, daun salam, bawang putih, jus lemon, atau bahkan pasta tomat ke dalam air.

Bagaimana cara memasak udang goreng?

Tentu saja udang goreng bukanlah resep yang paling sehat, tapi rasanya luar biasa jika dimasak dengan benar.

Produk yang Dibutuhkan:

• 500 gram udang beku;
• dua siung bawang putih;
• sesendok minyak sayur;
• garam sesuai keinginan.

Proses memasak:

1. Rendam udang dalam air panas selama kurang lebih satu menit untuk memastikan tidak ada es yang tersisa.
2. Siapkan wajan dengan minyak, panaskan semuanya hingga matang dan goreng bawang putih cincang kasar.
3. Setelah itu, Anda bisa menata seafoodnya dan menyimpannya selama mungkin hingga warna cangkangnya menjadi gelap. Letakkan di atas serbet atau tisu untuk menghilangkan lemak berlebih.

Selain itu, Anda bisa menambahkan bumbu lain saat menggoreng, seperti rosemary atau air jeruk lemon. Ternyata enak jika digoreng dengan kecap. Jika diinginkan, Anda bisa menggunakan anggur atau bahkan bir.

Makanan laut seperti udang, yang begitu lezat dan mudah didapat oleh banyak orang, dapat menggairahkan kita semua dengan rasanya yang lezat dan lembut. Sebenarnya, berapa banyak orang yang dengan yakin bisa mengatakan bahwa mereka sama sekali tidak suka udang? Tentu saja tidak! Dari udang Anda dapat menyiapkan hidangan pembuka yang sederhana, namun sangat lezat dan ringan, dan hidangan gourmet kompleks yang akan menghiasi meja para pecinta kuliner yang paling menuntut.

Seperti kebanyakan makanan laut lainnya, udang tidak hanya dibedakan dari rasanya yang enak, tetapi juga karena manfaat kesehatannya yang signifikan. Daging udang mengandung banyak asam amino esensial, vitamin B dan PP, serta unsur mikro penting bagi kesehatan kita seperti kalium, natrium, yodium, zat besi, kobalt, fosfor dan banyak lainnya. Kandungan kalori yang rendah dan kandungan lemak yang rendah (16%) menjadikan udang salah satu makanan diet terbaik.

Ada berbagai macam jenis udang, tetapi dalam banyak kasus, udang yang dijual hanya disortir berdasarkan ukurannya, yaitu berkisar antara 2 hingga 30 sentimeter. Yang paling murah dan tersebar luas adalah udang laut dalam yang panjangnya tidak lebih dari 7 sentimeter. Biasanya udang tersebut direbus segera setelah ditangkap dan dibekukan. Dari jenis udang yang lebih besar dan mahal, yang patut diperhatikan adalah udang coklat, yang rasanya sangat bergantung pada habitatnya. Udang macan hitam memiliki rasa yang lebih lembut dan lembut, sedangkan udang meksiko putih yang lezat memiliki rasa manis yang nikmat serta struktur daging yang kuat dan renyah.

Meskipun terlihat mudah, memasak udang membutuhkan keterampilan tertentu, kepatuhan yang ketat terhadap resep, dan juga pengetahuan tentang rahasia dan trik kecil. Hari ini “Culinary Eden” mencoba mengumpulkan dan menuliskan untuk Anda beberapa rahasia terpenting yang akan membantu Anda memilih yang tepat dan memberi tahu Anda cara memasak udang dengan nikmat. Lalu bagaimana cara memasak udang?

1. Sangat penting untuk memilih udang secara bertanggung jawab. Saat membeli udang di supermarket biasa, usahakan memperhatikan udang yang dikemas dalam kantong pabrik. Baca semua yang ada di paket dengan cermat. Perhatikan berat kemasan dan harga per kilogramnya. Di sebelah beratnya harus ada angka yang menunjukkan perkiraan jumlah udang (misalnya 100150) dalam kemasan dan memberi tahu Anda tentang ukuran sebenarnya (kaliber) udang tersebut. Selain mempelajari prasastinya, ada baiknya memeriksa dengan cermat kantong udang itu sendiri. Cobalah untuk memastikan udang di tas Anda berukuran kira-kira sama. Seringkali, oknum produsen mencampurkan udang berukuran besar dan kecil untuk dijual dengan harga lebih tinggi. Jangan lupa bahwa es yang dibekukan pada udang harus sangat sedikit, dan esnya harus benar-benar transparan. Jangan membayar harga makanan laut untuk air.

2. Di toko atau departemen khusus, Anda juga dapat memperhatikan udang yang dijual berdasarkan beratnya. Saat membeli udang tersebut, perhatikan baik-baik penampilannya. Udang tidak boleh memiliki cangkang kering atau daging berwarna kekuningan dan harus ditutup dengan lapisan tipis es transparan. Indikator kualitas penting lainnya adalah jumlah komedo hitam. Daging udang komedo lembek dan tidak berasa. Warna hijau pada kepala seharusnya tidak membingungkan Anda. Warna ini hanya menunjukkan bahwa udang memakan plankton, sehingga tidak mempengaruhi rasanya. Warna kulit udang juga penting - semakin merah dan pekat warnanya, udang Anda akan semakin enak dan manis.

3. Cara memasak udang yang paling mudah adalah dengan merebusnya dalam air. Rebus 2 ½ liter air, tambahkan 3 sdm. sendok garam dan 2 sdm. sendok makan gula pasir, beberapa tangkai adas manis dan bumbu halus (jinten, daun salam) secukupnya. Tambahkan udang ke dalam air mendidih, biarkan mendidih dan masak selama 2 - 3 menit. Jangan memasak udang terlalu lama karena akan membuatnya menjadi hambar dan keras! Angkat udang yang sudah jadi dari api dan biarkan dalam air selama 10 menit, yang akan menambah rasa juiciness. Tempatkan beberapa tangkai dill ke dalam piring yang dalam, letakkan udang panas di atasnya dan tuangkan sedikit kaldu panas ke atasnya. Sajikan segera.

4. Hidangan pembuka yang lezat dan mudah disiapkan berbahan dasar udang goreng. Rebus sebentar dan kupas 1 kg udang dalam air asin. Panaskan 3 sdm dalam wajan. sendok makan minyak zaitun, masukkan udang ke dalamnya dan goreng dengan api sedang selama 3 menit. Tambahkan tiga siung bawang putih cincang, 2 sdm. sendok kecap dan jus ½ lemon. Masak selama 1 menit lagi. Sajikan segera, taruh di piring hangat dan taburi bumbu cincang halus.

5. Kebab udang yang dimasak dengan arang tidak hanya memungkinkan Anda mempertahankan semua kandungan nutrisi udang yang berharga, tetapi juga memberi mereka rasa dan aroma yang unik. Campurkan 1/3 cangkir minyak zaitun, ½ cangkir jus lemon, 3 sdm. sendok anggur putih, 1 sdm. sesendok daun bawang cincang halus, 1 siung bawang putih cincang halus, 1 sendok teh garam, 1 sdm. sesendok bumbu segar cincang halus dan setetes saus Tabasco. Tempatkan satu kilogram udang kupas besar ke dalam gelas atau mangkuk keramik dan tuangkan bumbu yang sudah disiapkan. Diamkan di tempat dingin selama 6 jam, lalu keluarkan udang dari bumbu marinasi dan tiriskan. Panggang udang di atas bara api di rak panggangan selama 8 hingga 10 menit, sering dibalik dan diolesi dengan bumbu marinasi. Sajikan dengan tusuk sate kayu, bersama dengan salad sayuran segar.

6. Udang gorengnya juicy dan empuk, dengan kulit yang renyah. Kupas 20 udang besar dan bumbui sedikit dengan garam dan lada putih. Dalam panci kecil, kocok 2 butir telur bersama 1 sdm. sesendok mustard Dijon. Dalam mangkuk terpisah, campurkan ¾ cangkir tepung beras dan ¼ cangkir tepung jagung. Jika tidak bisa mendapatkan tepung beras atau jagung, gantilah dengan tepung terigu kasar. Panaskan 1 liter minyak sayur dalam kuali atau penggorengan. Celupkan setiap udang ke dalam adonan telur lalu ke dalam tepung. Goreng udang dalam minyak mendidih selama 2 - 3 menit hingga berwarna cokelat keemasan. Sajikan dengan tomat, paprika, dan salsa bawang bombay.

7. Sup udang yang lembut dan aromatik dapat memuaskan para pecinta kuliner yang paling menuntut. Manjakan diri Anda dan orang yang Anda cintai dengan sup ini! Campurkan 8 cangkir kaldu ayam dan 1 ½ cangkir anggur putih kering ke dalam panci. Tambahkan ke dalamnya 1 cangkir daun bawang cincang, 1 cangkir seledri cincang, dua siung bawang putih cincang, 2 - 3 sdm. sendok saus pedas apa saja (misalnya cabai) dan garam secukupnya. Letakkan wajan di atas api, didihkan dan masak semuanya di bawah tutupnya selama 40 menit. Tambahkan 900 g udang kupas ke dalam sup Anda dan masak lagi selama 30 menit dengan api kecil. Sajikan dengan hiasan irisan lemon dan rempah segar.

8. Pilaf Meksiko dengan udang enak, aromatik, dan panas dalam segala hal. Dalam wajan, lelehkan 2 sdm. sendok mentega atau ghee. Tambahkan 150 g nasi bulir panjang ke dalamnya dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Tuang 400 ml air dengan hati-hati, tambahkan bumbu favorit Anda dan 400 g irisan tomat. Didihkan, tutup dan masak dengan api kecil selama 10 menit. Kemudian tambahkan 350 g udang kupas, 200 g zucchini, potong dadu kecil, 100 g jagung dan 2 sdm. sendok zaitun cincang halus. Tutup dengan penutup dan biarkan mendidih selama 10 menit lagi sampai nasi matang. Campurkan dua sendok makan keripik tortilla Meksiko cincang dengan 100 g cheddar parut dan 2 sdm. sendok bawang hijau cincang halus. Tempatkan pilaf yang sudah jadi di piring yang dalam, taburi dengan campuran keripik dan keju, lalu hiasi dengan bumbu segar. Sajikan dengan saus pedas.

9. Seperti kebanyakan masakan India, kari udang akan mengejutkan Anda dengan aromanya yang cerah dan rasa oriental yang magis. Dalam wajan, panaskan 3 sdm. sendok minyak zaitun. Tambahkan bawang bombay cincang halus dan goreng hingga bening. Tambahkan batang kayu manis kecil, 6 biji kapulaga, 6 siung dan goreng lagi selama 1 menit. Kemudian tambahkan masing-masing 1 sendok teh parutan jahe, bawang putih cincang halus, jintan halus dan ketumbar. Goreng selama 30 detik lagi. Tambahkan 1 paprika besar yang dicincang halus dan 1 ½ cangkir tomat cincang halus. Didihkan campuran dan tambahkan 500 g udang kupas ke dalamnya. Campur semuanya dengan seksama, kecilkan api dan biarkan mendidih selama 15 menit sampai matang. Sajikan dengan taburan daun ketumbar atau peterseli cincang halus.

10. Koktail udang dianggap sebagai hidangan pembuka yang sangat populer dan lezat yang dapat menghiasi meja paling canggih. Kupas cangkangnya dan buang urat hitamnya, sisakan hanya ekornya, 500 g udang meksiko atau udang windu. Rebus udang dalam air asin sampai kehilangan transparansinya. Angkat dari air mendidih dan segera masukkan ke dalam air es selama beberapa menit. Keringkan dan simpan di tempat sejuk. Untuk menyiapkan sausnya, campurkan 1 ½ cangkir saus tomat, 1 ½ cangkir saus sambal, 1/3 cangkir jus lemon, 1/3 cangkir lobak pedas, 3 sdm. sendok seledri cincang, 3 sdm. sendok bawang hijau cincang dan 1 sdm. sesendok saus Worcestershire. Dinginkan saus yang sudah jadi. Isi gelas koktail dengan es serut. Tempatkan secangkir kecil saus di atas es di tengah gelas, dan tempelkan udang di sekitar tepi gelas. Hiasi koktail dengan seiris lemon dan rempah segar. Tentu saja resep ini membutuhkan banyak tenaga dan uang, namun hasilnya bisa menyenangkan siapa pun!

Komunitas kuliner Li.Ru -

Apa yang harus dimasak dengan udang

Liburan semakin dekat dan Anda tidak tahu bagaimana cara memberi makan, tetapi juga mengejutkan tamu Anda? Saya sampaikan kepada Anda pilihan menarik untuk menyajikan canape udang yang pasti akan memikat hati semua orang yang hadir.

Temuan nyata bagi mereka yang menyukai makanan laut. Setelah mempelajari cara menyiapkan salad kerajaan dengan udang, cumi, dan kaviar merah, Anda akan merasa seperti berada di Versailles! ;)

Resep asli salad Yunani dengan udang akan menarik bagi semua penggemar kombinasi rasa dan eksperimen kuliner yang tak terduga!

Udang goreng saus adalah hidangan yang lezat dan empuk. Saya membawa resep ini dari Eropa. Semuanya sangat sederhana dan semuanya sangat cepat! Jika Anda belum pernah memanjakan diri dengan udang, mungkin inilah saatnya untuk memulainya?

Resep sederhana untuk salad dengan udang dan apel. Rasanya yang menyegarkan dan ringan - sesuai dengan kebutuhan Anda di musim panas! Juga ideal untuk pesta koktail.

Untuk makan malam romantis, saya sarankan membuat udang raja goreng! Meskipun dimasak dengan bawang putih, hasilnya empuk dan enak, tidak pedas.

Pasta dengan tomat dan udang - cita rasa Italia di rumah Anda! Sebuah resep yang membutuhkan perhatian dan kerja keras, tetapi tidak banyak waktu. Anda benar-benar dapat menyiapkan makan siang atau makan malam yang lezat saat bepergian.

Seledri memiliki rasa tertentu yang tidak disukai semua orang. Tetapi bahkan penentang paling gigih dari sayuran ini pun harus menyukai resep membuat salad dengan udang dan seledri - rasanya sangat lezat sehingga mustahil untuk ditolak!

Udang pedas dalam adonan adalah hidangan pembuka yang enak untuk meja mana pun! Saya tidak tahu apakah benar udang seperti itu sangat populer di Brasil, tetapi faktanya - ternyata enak! Anda tidak bisa membayangkan sesuatu yang lebih baik!

Untuk memasak pilaf dengan udang dalam slow cooker, Anda praktis tidak perlu melakukan upaya apa pun - peralatan rumah pintar akan melakukan segalanya untuk Anda! Dan hidangannya akan berubah - Anda akan menjilat jari Anda! ;)

Saya akan memberi tahu Anda cara memasak pilaf dengan udang - hidangan lezat, ringan, dan memuaskan yang akan disukai oleh para vegetarian dan pecinta makanan laut!

Saya langsung menyukai salad dengan udang dan mentimun. Di meja prasmanan saya mencoba sekeranjang salad ini dan sampai saya makan banyak sekali, saya tidak meninggalkan meja. Resepnya sederhana!

Pasta tomat dengan udang adalah hidangan yang mudah disiapkan, meskipun tidak asing lagi bagi kita, dibuat dari produk yang tersedia di supermarket modern mana pun.

Udang berair lembut di microwave. Cepat, enak dan dengan waktu minimal. Jika Anda ingin tahu cara memasak udang dalam microwave, baca resep saya!

Udang raja dalam adonan dapat disiapkan sebagai hidangan pembuka ringan, misalnya untuk meja bir, atau sebagai hidangan mandiri. Seringkali kita tidak memasaknya; mereka lebih lezat. Saya menawarkan versi hidangan saya.

Jika Anda ingin cepat membuat camilan yang tidak biasa, maka udang dalam adonan cocok untuk Anda. Resepnya cepat, sederhana, bisa dibilang klasik. Anda bisa menyajikan udang babak belur dengan saus apa saja.

Apakah kombinasi buah-buahan dan makanan laut terasa terlalu berani bagi Anda? Jadi, Anda akan menyukai hidangan ini! Resep salad dengan pir dan udang diperuntukkan bagi mereka yang tidak takut bereksperimen.

Pasta dengan udang dan zucchini adalah hidangan yang lezat namun cepat dan mudah disiapkan. Diperlukan waktu setengah jam untuk mempersiapkannya. Saya sangat merekomendasikan makan malam romantis dengan lilin dan anggur!

Salad dengan udang dan tomat disiapkan dengan sederhana dan cepat. Sangat enak dan menyegarkan! Cocok sebagai pembuka yang indah untuk makan siang atau sebagai pengganti makan malam ringan. Akan siap dalam 10 menit!

Scampi udang adalah hidangan mewah. Tidak hanya cantik, tapi juga sangat lezat. Resep udang saus bawang putih ini akan sangat disukai oleh mereka yang sering makan seafood dan tahu banyak tentangnya.

Udang dengan nasi adalah resep hidangan klasik yang sangat sederhana yang terbuat dari dua bahan yang dipadukan sempurna. Hidangan ini disiapkan dalam 20 menit - pilihan yang bagus untuk makan malam di hari kerja.

Julienne dengan udang adalah hidangan istimewa yang datang ke masakan Rusia modern dari Perancis. Secara tradisional, julienne adalah hidangan pembuka hangat yang dipanggang dalam pembuat cocotte dengan krim dan kulit keju.

Udang dengan asparagus tidak hanya enak, tapi juga kelezatan sehat yang bisa disiapkan di rumah. Udang kukus dan asparagus cocok dipadukan.

Salad dengan udang dan cumi adalah salad Mediterania ringan, mudah disiapkan dan lembut di perut. Jika Anda menyiapkan salad dengan udang dan cumi dari bahan segar, hasilnya akan luar biasa!

Ingin makan udang? Mencari resep baru dan menarik? Ingin mencoba slow cooker? Bagaimanapun, jangan lewat! Resep yang jelas memasak nasi dengan udang dalam slow cooker dengan foto langkah demi langkah.

Memasak nasi dengan makanan laut dalam slow cooker jauh lebih mudah daripada dalam panci, dan makanan laut beku itu sendiri (Anda tidak bisa mendapatkan yang segar) yang dimasak dalam slow cooker ternyata lebih enak.

Gulungan udang didedikasikan untuk semua pecinta sushi dan makanan laut. Sangat mudah untuk menyiapkan roti gulung di rumah, dan resep langkah demi langkah dengan foto akan memberi tahu Anda secara detail cara melakukannya.

Pasta Udang Panggang dengan Mentega Bawang Putih Lemon adalah cara terbaik untuk mengolah udang dengan cara yang lezat dan kreatif di rumah atau di luar ruangan. Kombinasi bahan yang sempurna.

Nasi Udang Goreng Cina merupakan hidangan yang sangat mudah disiapkan dan sering disajikan di restoran Cina. Ini dimasak dengan cepat, jadi cocok untuk makan siang atau makan malam sebentar.

Salad udang "Enak"

Salad udang "Lezat" adalah salad udang yang ideal, menurut pemahaman saya tentang memasak. Resep sederhana untuk salad udang yang lezat akan membantu Anda membuat salad tidak lebih buruk daripada di restoran mahal.

Salad Caesar dengan udang

Resep salad Caesar dengan udang. Salad yang enak untuk meja liburan atau makan malam romantis.

Salad "Neptunus"

Salad dengan cumi dan kaviar ini memiliki rasa yang sangat lembut. Neptunus adalah salad liburan lezat yang akan menghiasi pesta untuk setiap kesempatan.

Jika Anda bepergian ke Italia selatan, pastikan untuk mencoba pasta dengan kerang dan udang di sana. Jika belum, cobalah membuat pasta dengan kerang dan udang di rumah menggunakan resep berikut ini.

Udang dalam saus krim adalah hidangan yang sangat cepat dan mudah disiapkan yang dapat disajikan sebagai hidangan utama dan hidangan pembuka. Saya sarankan mencobanya - sangat enak!

Resep udang windu goreng dengan bawang bombay, bawang putih, white wine, jus lemon, pasta, basil, peterseli dan keju parmesan.

Salad Nasi dan Udang adalah salad yang mudah disiapkan dan cukup ringan dengan sedikit masakan Asia Timur. Salad udang yang enak untuk hidangan bergaya oriental.

Udon dengan udang dan sayuran adalah penyelamat saat Anda perlu menyiapkan makan malam atau makan siang yang cepat dan lezat. Hanya beberapa menit kerja - dan kursus kedua yang lengkap sudah tersedia.

Salad udang saus jeruk nipis adalah salad yang mudah disiapkan, sangat ringan dan lezat yang dapat dengan mudah disiapkan di rumah.

Salad Tomat, Alpukat, dan Udang adalah salad yang cukup mudah disiapkan dengan cita rasa standar tertinggi. Kejutkan tamu atau keluarga Anda dengan salad ini! :)

Pizza sushi adalah pizza asli Italia yang dibuat dengan bahan-bahan yang biasa digunakan dalam pembuatan sushi. Rasanya sangat tidak biasa - Saya sarankan mencobanya!

Spaghetti dengan udang dalam saus krim tomat adalah hidangan sederhana untuk makan siang atau makan malam di hari kerja. Persiapannya cepat, tapi ternyata enak dan bahkan sedikit meriah.

Salah satu hidangan masakan tradisional Tiongkok yang paling sepele adalah mie udang. Saya tidak tahu apakah orang Cina sendiri memakan makanan serupa, tetapi di restoran Cina Moskow mereka selalu memasaknya :)

Nasi hitam dengan udang tidak hanya asli dan sangat lezat, tetapi juga hidangan yang sangat menyehatkan, karena nasi hitam adalah makanan pahlawan dan kecantikan sejati. Cepat, sederhana, enak dan sehat!

Resep clafoutis udang. Resep ini membuat clafout udang sangat lezat.

Sup ikan dengan udang adalah salah satu jawaban favorit saya atas pertanyaan enak apa saja yang bisa dibuat dari ikan. Pada prinsipnya, Anda bisa memasaknya dari ikan apa saja - tetapi ikan cod adalah yang terbaik.

Udang dalam saus manis dan pedas adalah cara hebat lainnya untuk menyiapkan dan menyajikan udang. Saya suka memasak udang dengan cara ini untuk kelompok besar - dan resep ini akan menunjukkan alasannya.

Resep membuat sandwich dari irisan baguette panggang dengan udang, bawang putih, peterseli, ricotta, keju parmesan dan cabai merah.

Salah satu cara favorit saya memasak udang adalah udang dalam cognac. Enak, cukup sederhana dan orisinal. Saya sarankan mencobanya!

Seafood Julienne adalah hidangan masakan Prancis yang sangat tidak biasa dan lezat, yang sempurna untuk memperkenalkan makanan laut. Cobalah - Anda tidak akan menyesal!

Sup udang adalah hidangan oriental favorit saya. Resepnya dibagikan oleh seorang chef yang bekerja di sebuah restoran Cina. Supnya ternyata enak - Saya merekomendasikannya kepada semua pecinta masakan oriental!

Sandwich udang pedas mungkin adalah resep favorit saya dari Jamie Oliver. Lima menit - dan camilan mewah ada di atas meja!

Jika pemakan Anda menyukai udang dan Anda ingin memberi kejutan kepada mereka, cobalah membuat sandwich yang sangat orisinal dengan terasi. Kombinasi produknya sungguh menakjubkan, Anda akan menjilat jari Anda. .

Sup keju dengan udang sudah menjadi genre klasik. Sup yang sangat lezat jika Anda tahu cara menyiapkannya dengan benar. Saya berbagi resep yang luar biasa.

Tidak ada camilan bir yang lebih baik dari udang goreng. Usaha 15 menit - dan udang sudah ada di meja. Yang harus Anda lakukan hanyalah membuka bir dingin dan menikmatinya :)

Pizza udang merupakan jenis pizza yang sangat populer di daerah pesisir Italia, khususnya Sardinia dan Sisilia. Tidak sulit menyiapkannya di rumah - saya membagikan resep sederhana.

Saya mempersembahkan kepada Anda salad dengan udang, disiapkan dengan cara yang tidak biasa - dengan tambahan alpukat dan stroberi. Hidangan masakan nasional Brasil.

Roti panggang udang adalah alternatif yang bagus untuk roti panggang sosis tradisional, jika Anda suka udang. Roti panggangnya empuk, dengan rasa dan aroma orisinal.

Carbonara, Bolognese, Neapolitan - semua ini usang dan tidak menarik. Tapi pasta dengan labu dan udang - bagaimana Anda menyukai kombinasi ini? :) Kami memberikan pasta klasik Italia bentuk dan rasa yang tidak biasa.

Pasta dengan salmon dan udang adalah hidangan yang sangat baik untuk makan malam yang lezat dan indah, namun sederhana dan cepat. Malam romantis di rumah bagi warga kota besar yang selalu sibuk :)

Tidak ada makanan pembuka bir yang lebih baik (atau sekadar camilan) selain udang parmesan. Renyah, aromatik, juicy, dan dengan bir segar yang enak - apa lagi yang lebih baik? :)

Alpukat dengan udang merupakan salad lezat yang juga sangat menyehatkan dan cantik. Dengan bersantap di atasnya, Anda tidak hanya bisa memuaskan rasa lapar, tetapi juga mendapatkan kenikmatan estetis!

Udang dan kerang dengan bawang putih adalah hidangan pembuka yang sangat aromatik dan lezat, populer di wilayah Mediterania, di mana moto memasaknya adalah “cepat, sederhana, lezat!”

Cara memasak udang dengan enak: kami menawarkan 10 resep dengan foto dari situs majalah untuk pilihan Anda

Makanan laut telah tertanam kuat dalam buku masak berbagai negara. Berkat teknologi pembekuan cepat modern, udang, kerang, dan cumi-cumi kini tersedia tidak hanya bagi penduduk kota pesisir, tetapi juga bagi daerah yang jauh dari laut. Ibu rumah tangga di seluruh dunia telah berhasil mengapresiasi manfaat masakan berbahan udang. Bahan serbaguna ini sangat cocok untuk salad, sebagai hidangan pertama atau kedua, atau makanan panggang yang gurih. Ini tidak hanya akan memberikan makanan rasa yang unik dan halus, tetapi juga penampilan yang spektakuler, itulah sebabnya makanan laut sering digunakan sebagai dekorasi yang elegan. Selain itu, memasak udang juga menyenangkan karena tidak memerlukan perlakuan panas yang lama dan waktu memasak yang lama.

Resep Udang Cocok untuk acara spesial maupun berbagai menu sehari-hari. Anda dapat memasak udang hanya dalam beberapa menit, dan dengan menambahkan beberapa bahan ke dalamnya, ibu rumah tangga mana pun dapat dengan mudah membuat mahakarya kuliner di rumah yang layak untuk dimasukkan dalam menu restoran termewah.

Resep Udang

Resep 1.

Bahan: 570 g udang, 220 g salmon asin ringan, 2 butir telur, 110 g zaitun, 113 g keju, 125 g tomat, ½ bagian jeruk nipis, 15 g biji wijen, 45 g krim asam, 40 g mayones, garam.

Rebus udang sebentar dalam air asin. Kami mengeluarkannya dan membersihkannya. Kami memotong masing-masing menjadi 3 bagian. Rebus telur hingga matang. Cincang halus buah zaitun. Parut telur ayam dan keju yang sudah dikupas. Pindahkan semua bahan ke dalam mangkuk dan aduk. Campurkan mayones secara terpisah dengan 7 ml air jeruk nipis, krim asam rendah lemak, dan garam. Tambahkan saus ini ke dalam campuran bahan cincang, lalu kita letakkan di piring datar. Anda bisa memberinya bentuk bintang dengan menghaluskan pinggirannya secara hati-hati menggunakan sendok. Potong tomat dan salmon menjadi lapisan tipis. Pertama, letakkan potongan tomat di atas salad dan selesaikan hidangan dengan ikan merah. Taburi dengan biji wijen. Hiasi dengan cincin jeruk nipis.

Resep 2.

Bahan: 680 g udang, 210 g nektarin, 225 g arugula, 115 g lemon, 2 butir telur, 68 ml minyak zaitun, 35 g kemangi, garam, merica.

Cuci arugula dan basil dan biarkan kering. Rebus telur dengan keras. Buang es udang dan kupas. Parut setengah sendok teh kulit lemon yang sudah dicuci bersih ke dalam piring yang dalam. Peras 60 ml jus jeruk ke dalamnya. Tambahkan 40 ml minyak. Garam, merica, campur. Potong kemangi dan tambahkan ke bumbu marinasi. Tuang sepertiga bagian bumbu marinasi ke dalam wadah lain, dan di wadah sisanya, rendam makanan laut selama kurang lebih setengah jam. Sobek arugula secara kasar ke piring datar. Potong nektarin yang diunggulkan menjadi potongan-potongan kecil lonjong, yang kami letakkan di atas hamparan arugula. Dalam sisa minyak panas, goreng udang selama 8 menit. Pindahkan makanan laut ke salad. Tambahkan telur yang dipotong-potong. Tuangkan sisa bumbu marinasi. Hiasi dengan kemangi.

Resep 3.

Bahan: 960 g udang windu, 1 mangga, 1 alpukat, 70 g paprika, 92 g bawang bombay, 6 g gula pasir, 19 g peterseli, 34 ml minyak zaitun, 7 g cabai, 18 ml air jeruk nipis, garam.

Kami mencuci sayuran, buah-buahan, rempah-rempah. Kupas mangga dan alpukat. Cincang halus. Buang bijinya dari paprika dan cabai, lalu potong sehalus mungkin. Potong peterseli. Campur mangga, peterseli, paprika, dan alpukat dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan gula dan air jeruk nipis. Garam dan aduk. Kupas bawang bombay, potong-potong, masukkan ke dalam mangkuk terpisah. Kami mencairkan makanan laut, menghilangkan urat hitam, kepala, cangkang, hanya menyisakan bagian terakhir di dekat ekor. Letakkan udang di atas bawang bombay dan tambahkan minyak. Garam, letakkan di atas panggangan, goreng. Pindahkan ke piring dan taburi dengan salsa mangga, merica, dan alpukat.

Resep 4.

Bahan: 630 g udang raja, 285 g roti, 123 g keju olahan, 30 g zaitun, 13 g dill, 28 g lobak pedas, 1 siung bawang putih, 32 g mayones, 9 ml minyak sayur, garam.

Iris tipis roti menjadi potongan persegi panjang. Goreng dalam minyak. Dinginkan, lumuri dengan siung bawang putih. Rebus udang dengan garam selama beberapa menit. Kupas dan cincang halus, sisakan satu udang untuk setiap canape sebagai hiasan. Parut kejunya. Bilas adas, potong-potong, tambahkan ke keju. Tambahkan udang cincang, lobak pedas, mayonaise, aduk. Sebarkan campuran yang dihasilkan ke canape. Kami memotong buah zaitun menjadi cincin dan meletakkannya di atas campuran keju dan udang. Hiasi dengan udang utuh dan bumbu.

Resep 5.

Bahan: 940 g udang, 580 ml kaldu ayam, 190 ml anggur putih, 320 ml krim, 180 g jamur tiram, 65 g mentega, 3 g biji jintan, 14 g peterseli, garam, merica, 70 g roti gandum hitam.

Cuci jamur tiram lalu potong-potong berukuran 30x10 mm. Buang es dan kupas udang. Goreng dengan setengah minyak dan tambahkan garam. Kemudian angkat dan goreng jamur tiram secara terpisah, tambahkan sedikit garam. Masukkan jamur dan makanan laut ke dalam kaldu mendidih. Tambahkan anggur. Masak selama 10 menit. Garam, merica, tambahkan jintan, tuangkan krim. Didihkan. Cuci peterseli dan potong-potong. Potong roti menjadi potongan lonjong dan keringkan di oven. Tuang sebagian ke dalam mangkuk. Sebelum disajikan, tambahkan crouton dan bumbu.

Resep 6.

Bahan: 535 g udang, 75 g paprika, 85 g bawang bombay Krimea, 70 g wortel, 116 g asparagus, 120 g tomat, 75 g nasi, 35 g mentega, 48 g zaitun, 18 g peterseli, ½ sdt. kunyit, garam.

Kami mencuci sayuran dan beras. Kami membersihkan asparagus, membuang ujungnya dan mengupasnya. Rebus selama 3 menit, potong kecil-kecil. Potong wortel yang sudah dikupas menjadi setengah bagian, potong bawang bombay sehalus mungkin. Potong batang lada dan buang bijinya. Potong lada menjadi empat bagian memanjang dan kemudian menjadi potongan tipis melintang. Potong tomat yang sudah dikupas menjadi kubus. Masak udang selama 5 menit, angkat. Saring kaldunya. Masukkan wortel dan bawang bombay ke dalamnya. Setelah 5 menit, tambahkan nasi. Setelah bahan-bahan tersebut mendidih selama 4 menit, tambahkan merica, asparagus, dan tomat. Biarkan selama tiga menit. Goreng udang dengan minyak, tambahkan garam. Pindahkan ke sup. Tambahkan buah zaitun yang dipotong memanjang, kunyit, dan garam. Saat disajikan, hiasi dengan peterseli.

Resep 7.

Bahan: 260 g fettuccine atau mie lebar biasa, 420 g udang kupas, 410 g tomat kalengan, 87 g bawang bombay, 34 ml minyak zaitun, 180 g paprika, 210 ml bir, 25 g pasta tomat, 2 siung bawang putih, 115 g jagung biji-bijian, 12 g oregano, 12 g kemangi, garam.

Sayuran dan sayuran dicuci dan dibersihkan. Potong bawang bombay dan potong paprika menjadi potongan-potongan. Tuang minyak ke dalam panci. Goreng bawang bombay dan paprika. Tambahkan tomat kupas, jagung, pasta tomat. Peras bawang putihnya. Tuang bir dan garam. Rebus saus hingga kental. Rebus fettuccine dalam wadah terpisah. Masukkan udang ke dalam saus yang sudah disiapkan. Masak selama 7 menit. Potong basil dan oregano, lalu tambahkan udang. Tambahkan fettuccine rebus. Aduk dengan hati-hati. Sajikan dengan sayuran segar, hiasi dengan bumbu.

Resep 8.

Bahan: 445 gr udang, 330 gr cumi, 210 gr nasi, 270 gr kerang, 47 ml cuka beras, 92 gr kacang hijau, 47 gr bawang bombay, 2 siung bawang putih, 8 gr jahe, 56 gr wortel, 32 ml kecap, 88 ml minyak zaitun, 6 g gula merah, garam.

Seafood kita bersihkan: buang kulit cuminya, rebus dengan air mendidih terlebih dahulu, buang tulang punggungnya, pisahkan kepala, cangkang, dan urat hitamnya dari udang. Cuci beras dan rebus dalam 300 ml air. Potong cumi menjadi cincin. Kami mencuci dan membersihkan sayuran. Potong bawang bombay dan cincang halus wortel. Dalam panci, goreng sayuran dan kacang-kacangan terlebih dahulu, lalu makanan laut secara terpisah selama sekitar 3 menit. Kami menggabungkannya bersama-sama, tambahkan jahe parut, peras bawang putih. Tambahkan nasi dan gula. Tambahkan sisa minyak, cuka, kecap. Aduk dan rebus selama 4 menit.

Resep 9.

Bahan: 310 gr tepung terigu, 160 gr mentega, 7 butir telur, 420 gr udang kupas, 175 gr timun, 30 gr kecap, 160 gr mayonaise, 500 ml air, garam.

Tuang air ke dalam wajan, tambahkan minyak dan garam. Saat campuran mendidih, tambahkan tepung yang sudah diayak sebelumnya sambil terus diaduk. Setelah adonan elastis menguleni, matikan api. Pindahkan kue choux ke wadah lain dan dinginkan. Kocok telur satu per satu, aduk. Tempatkan adonan kental yang dihasilkan ke dalam kantong kue. Tutupi loyang dengan perkamen dan lapisi dengan minyak. Tekan bola-bola adonan dengan jarak 40 mm satu sama lain. Panggang dengan suhu 210 derajat selama sekitar 20 menit. Potong bagian samping kue sus panas dengan pisau. Buang es udang, potong besar. Iris tipis mentimun. Kombinasikan dengan udang, mayones, saus tomat. Aduk dan isi kue sus dengan isian udang.

Resep 10.

Bahan: 520 g puff pastry, 840 g udang raja, 320 g jamon, 1 kuning telur, 27 ml jus lemon, 8 ml krim, 17 g biji wijen, 13 ml minyak zaitun, campuran lada kering.

Kami membersihkan udang, menghilangkan cangkang, kepala dan guratan hitam di sepanjang ekor. Potong jamon menjadi irisan tipis. Tuang udang dengan jus lemon, minyak dan merica. Kami membungkus masing-masing dengan potongan jamon. Buang es adonan, gulung, taburi permukaannya dengan tepung. Potong tipis-tipis. Bungkus udang dengan jamon di dalamnya. Kocok kuning telur dengan krim. Lapisi bagian atas croissant dengan campuran tersebut. Taburi dengan biji wijen. Panggang selama sekitar 15 menit pada suhu 200 derajat.

Untuk memahami cara memasak udang yang benar, Anda hanya perlu mengetahui beberapa aturan sederhana. Udang merah muda beku sudah matang, sehingga dapat dikonsumsi tanpa perlakuan panas, hanya setelah dicairkan. Resep dengan udang yang menyarankan makanan laut direbus, direbus atau digoreng, memiliki waktu memasak yang singkat, karena udang mentah pun matang dengan sangat cepat. Makanan laut yang lembut tidak menyukai banyak bumbu, yang mengganggu cita rasa lezatnya. Udang cocok dengan lemon, jeruk nipis, bawang putih, merica, dan kecap.

Memasak udang sangatlah mudah, Anda hanya perlu tidak takut bereksperimen, menunjukkan imajinasi Anda di dapur. Penggunaan makanan laut memberikan peluang unik untuk menciptakan hidangan eksklusif dan benar-benar mewah. Udang akan menambah sentuhan unik pada hidangan apa pun, yang akan disukai oleh semua pecinta makanan laut.