Bubur soba dengan telur dan bawang bombay adalah hidangan bergizi sederhana, ringan dan lezat yang harus dimiliki setiap juru masak.
Bubur soba yang rapuh, diolah dengan tambahan sedikit bumbu segar, telur rebus, dan bawang goreng emas karamel, mudah disiapkan dan rasanya sangat menggugah selera. Pilihan bagus untuk makan siang atau makan malam rendah kalori, sehat, cepat dan lezat yang dapat disiapkan dalam 20-25 menit. Cobalah!
Untuk menyiapkan soba dengan telur dan bawang bombay, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut.
Tuangkan air dingin ke atas telur, didihkan dan masak selama 7-8 menit. Kemudian dinginkan telur dengan memasukkannya ke dalam air dingin lalu kupas.
Bilas soba sampai bersih dan saring.
Tempatkan butiran soba yang sudah disiapkan ke dalam kuali/penggorengan atau panci dengan bagian bawah yang tebal dan, aduk terus, goreng dengan api sedang selama 4-5 menit sampai semua kelembapan menguap dan butiran mulai mengeluarkan aroma yang menggugah selera dan berwarna keemasan. warna.
Kemudian matikan api dan tambahkan mentega ke dalam wajan. Aduk soba beberapa kali lagi hingga mentega meleleh dan melapisi butirannya.
Tuang air panas ke dalam panci dengan perbandingan 1:2, yaitu. Untuk 1 cangkir soba harus ada 2 gelas air mendidih. Untuk memudahkan, ukur air dengan cangkir/wadah yang sama dengan yang Anda gunakan untuk mengukur soba.
Didihkan air dengan soba. Saat air mendidih, tambahkan garam, tutup panci dengan penutup, kecilkan api menjadi rendah (air akan mendidih perlahan) dan masak soba selama 15 menit sampai semua air menguap.
Saat soba sedang dimasak, siapkan bahan-bahan lainnya. Potong telur menjadi potongan besar, potong sayuran.
Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis dan masukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur panas. Taburi bawang bombay dengan sedikit garam dan sambil diaduk, goreng selama 6-7 menit hingga lembut dan berwarna cokelat keemasan.
Saat soba sudah siap, tambahkan bahan-bahan yang sudah disiapkan ke dalam wajan: bawang goreng, telur rebus, dan bumbu.
Campur semuanya dengan hati-hati, cicipi hidangannya dan, jika perlu, tambahkan sedikit garam secukupnya.
Soba dengan telur dan bawang bombay sudah siap.
Yang terbaik adalah menyajikan hidangan segera saat bubur masih panas. Selamat makan!
Langkah 1: Langkah 1: Memasak sereal.
Mereka menuangkannya ke atas meja dan berangkat. Semua sampah ada di samping. Kami memakannya sendiri! Lebih baik menghilangkan debu tepung. Anda bisa melakukannya melalui saringan, atau Anda bisa mencucinya saja. Ngomong-ngomong, para juru masak zaman dahulu sering merekomendasikan melakukan hal ini tanpa mencuci, cukup menyaring debunya. Mereka bilang rasanya lebih enak seperti ini. Tapi semua orang memutuskan sendiri. Anda bisa menggoreng sereal yang sudah dicuci dalam wajan hingga renyah. Buburnya akan lebih rapuh. Hanya saja, jangan terlalu matang, bisa gosong.Langkah 2: Langkah 2: Masak.
Mereka menuangkan air, mengasinkannya, dan membakarnya. Masak selama 15 - 20 menit, tutup, dengan api kecil. Biarkan menyerap kelembapan dan menguap. Anda bisa menambahkan sedikit minyak sayur langsung ke dalam wajan. Dan beberapa orang juga menambahkan potongan paprika untuk menambah rasa. Baru setelah selesai masak lebih baik dibuang saja. Langkah 3: Langkah 3: Masak bawang bombay dan telur.
Apakah kamu menangis dalam waktu yang lama? Ini akan memakan waktu sedikit. Kupas bawang bombay dan cincang halus. Lalu masukkan ke dalam penggorengan. Biarkan terpanggang. Anda juga bisa mengonsumsi daun bawang. Namun sebaiknya jangan menggorengnya terlalu banyak. Rebus sedikit saja dalam minyak. Nah, Anda hanya perlu merebus telurnya, mengupasnya, dan memotongnya hingga rata. Biarkan dia menunggu di sayap. Langkah 4: Langkah 4: Dan terakhir hidangannya sendiri.
Tuang sereal yang sudah jadi ke dalam wajan dengan bawang bombay, dan tambahkan telur cincang halus di sini. Yang tersisa hanyalah mencampur semuanya dengan baik dan menutupnya dengan penutup. Biarkan memudar. Anda bahkan bisa menaruh penggorengan di atas api selama beberapa menit. Dan ada juga yang ditaburi keju parut. Rasanya lebih enak dengan cara ini. Selamat makan! Soba dengan bawang bombay dan telur tidak hanya baik sebagai hidangan mandiri, tetapi juga sebagai lauk untuk daging.
Minyak mentah patut dicoba. Ini akan menambah cita rasa tersendiri pada masakan.
Produsen pertanian menanam soba tanpa pupuk mineral dan pestisida. Jadi, Anda tidak perlu khawatir dengan keramahan lingkungan dari produk ini.
Soba dengan telur jauh dari pengetahuan dalam masakan Rusia. Menariknya, setiap ibu rumah tangga memiliki cara uniknya masing-masing dalam menyiapkan bubur ini, namun semua pendapat bermuara pada kesimpulan berikut:
- Kompatibilitas produk sempurna
- lauk yang lezat bisa disiapkan hanya dalam seperempat jam
- Manfaat soba dan telur untuk tubuh memang melegenda.
Jadi, inilah saatnya memilih dan mengisi kembali celengan Anda dengan mahakarya kuliner lainnya.
Metode memasak sereal
Semua resep soba dengan telur dimulai dengan fakta bahwa Anda perlu merebus sereal. Prosesnya harus melalui dua tahap penting:
- membersihkan biji-bijian dari kemungkinan noda
- Pembilasan menyeluruh di beberapa perairan.
Kemudian kreativitas dimulai. Beberapa ibu rumah tangga mengeringkan soba dan menggorengnya dalam wajan selama 5-7 menit. Pada saat yang sama, tambahkan sepotong mentega satu menit sebelum diangkat dari kompor. Yang lain hanya mengeringkannya, sementara yang lain tidak menggunakan tahap ini sama sekali, lebih memilih menuangkan air dingin ke atas sereal yang sudah dicuci, membakarnya dan memasaknya sampai empuk.
Ingat! Perbandingan universal biji-bijian dan air adalah 1:2.
Tidak masalah apakah soba dituangkan dengan air dingin atau dituangkan ke dalam air mendidih. Hasil akhirnya adalah sama. Masak sereal dengan api kecil, selalu dengan tutupnya tertutup. Tidak perlu diaduk agar tidak merusak butiran. Yang penting jangan sampai ketinggalan, bila air sudah benar-benar terserap, masukkan 50 gram mentega ke dalam panci dan matikan kompor. Kalau tidak, bagian bawahnya bisa terbakar. Masalah minyak bukan untuk semua orang. Namun, semua ibu rumah tangga tahu bahwa hal itu menambah aroma dan rasa istimewa pada hidangan apa pun. Bubur yang dimasak dengan benar akan menjadi rapuh dan butirannya utuh.
Kalau soal garam, itu juga soal selera. Pilihan terbaik adalah 0,5 sdt. untuk 2 gelas air, dan kemudian - sesuai kebijaksanaan juru masak. Jadi, dalam setiap resep di bawah ini kita akan menggunakan bubur yang “indah” dan benar ini.
Soba dengan telur cincang dan bawang bombay
Bubur sudah siap, dimasak seperti dijelaskan di atas. Stroke tetap ada. Bawang goreng akan memberikan rasa yang sangat menggugah selera. Kepala harus dipotong-potong atau dicincang dengan cara biasa, dan digoreng dengan minyak olahan. Tingkat penggorengannya bisa berbeda-beda, sebaiknya sampai berwarna cokelat keemasan. Bahkan seorang anak kecil pun bisa memotong dua butir telur rebus menjadi potongan besar. Tambahkan bahan yang dihancurkan ke dalam bubur soba. Sekarang campur semuanya dengan baik. Selamat makan!Sebagai catatan! Jika Anda menambahkan wortel kecil yang diparut dan digoreng dengan minyak sayur ke dalam hidangan ini, soba dengan telur dan bawang bombay akan berkilau dengan warna emas baru.
Berbagai rasa - bahan tambahan yang menarik
Resep yang dibahas di atas bersifat universal. Misalnya, bubur soba tradisional dengan bawang bombay dan telur disiapkan dengan cara ini. Tetapi! Berbagai bahan tambahan dan rempah-rempah akan menambah cita rasa baru yang luar biasa pada masakan.
Resep soba dengan bawang putih dan telur
Buburnya dimasak seperti yang dijelaskan sebelumnya. Bahan Tambahan:
- 1/3 cangkir susu
- 4 butir telur
- 4 siung bawang putih
- garam dan kecap secukupnya.
Kocok telur dengan susu (bisa menggunakan blender), tambahkan garam, goreng seperti telur dadar dan potong kecil-kecil. Pada saat yang sama, bawang putih dikupas, dicincang, dan digoreng. Jika rumah tangga Anda menyukai bawang bombay, hal itu tidak menjadi masalah. Hanya saja lebih baik menumisnya terpisah dari produk lain. Telur dadar cincang dan bawang putih ditambahkan ke bubur. Hidangan yang sudah jadi ditaburi sedikit kecap. Anda dapat mengundang tamu untuk makan siang.
Soba dengan telur goreng, bawang bombay, wortel
Resep sederhana ini telah lama teruji. Anda tidak akan bosan dengan bahan-bahan yang familiar jika Anda menggabungkan produk dalam variasi yang berbeda. Komponen:
- bubur soba rebus
- bohlam
- wortel
- minyak untuk menggoreng.
Buburnya sudah matang. Kepala bawang dicincang halus. Wortel dicincang di parutan kasar. Sayuran digoreng sampai minyak berubah warna menjadi keemasan (berkat wortel). Selanjutnya, soba atau sebagiannya dituangkan ke dalam penggorengan dan direbus selama satu menit bersamaan dengan penggorengan. Saatnya membuat lubang di tengah bubur tempat Anda bisa memasukkan telur. Itu harus diasinkan dan ditutup dengan penutup. Makan malam ringan berupa soba dengan wortel, telur, dan bawang bombay sudah siap.
Resep memasak bubur dalam slow cooker
Produk:
- soba rebus siap pakai
- 2 telur
- 4 sosis tanpa plastik
- sejumput garam
- lada hitam bubuk
- bumbu lainnya sesuai selera.
Produk pendamping
Latihan menunjukkan bahwa bubur ini selaras dengan bahan tambahan berikut:
- champignon dan jamur lainnya
- Keju keras
- susu
- ketumbar
- peterseli
- dil
- Sosis
- rebus.
Setiap kali Anda mendapatkan hidangan lezat baru. Prinsip memasaknya selalu sama. Bubur dimasak secara terpisah, dan ditambahkan bawang bombay, wortel, zucchini, jamur, dan sosis yang digoreng atau direbus. Dalam bentuk mentahnya, tambahkan sayuran hijau dan keju parut. Rebusan lebih baik dipanaskan kembali. Dan terakhir, resep luar biasa lainnya untuk soba dengan sayuran:
Selamat makan semuanya.
Semua materi di situs web disajikan untuk tujuan informasi saja. Sebelum menggunakan produk apapun, konsultasi dengan dokter WAJIB!
Bagikan dengan temanmu.
Ini adalah resep soba yang sederhana dan cepat: Anda mendapatkan soba yang lezat dengan telur - hidangan mandiri atau lauk yang lezat.
Sulit membayangkan pola makan sehat tanpa sereal yang luar biasa ini. Komposisinya sangat luas sehingga para ilmuwan masih menemukan khasiat baru dari soba. Berkat komposisinya yang unik, soba telah mendapatkan tempat yang selayaknya di antara produk makanan: baik untuk penderita diabetes, membantu mengatasi obesitas dan penurunan berat badan, terjangkau dan mudah disiapkan.
- Jenis hidangan: hidangan utama
- Konten kalori:100 kkal
Hidangan soba
Bahan-bahan:
- soba – 1 cangkir,
- air – 2 gelas,
- telur – 2 buah,
- bawang bombay – 1 buah,
- mentega - sekitar 20 g,
- seikat herba segar (peterseli, adas, daun ketumbar),
- garam – 0,5 sdt.
Persiapan:
1. Cuci soba, masukkan ke dalam panci dan isi dengan dua gelas air panas, tambahkan garam, 15 g mentega, didihkan soba, matikan api dan tutup panci dengan handuk. Biarkan buburnya habis.
2. Rebus telur rebus (lebih baik pakai telur kampung). Cincang halus bawang bombay dan goreng dengan sisa mentega hingga lembut. Kemudian potong sayuran dan telur rebus.
3. Setelah 20 menit, bubur soba sudah siap. Tambahkan telur cincang, bumbu, bawang goreng dan aduk rata.
4. Sajikan hidangan soba ke meja. Tomat cincang akan menjadi tambahan yang bagus untuk soba.
Hasilnya adalah soba yang berair dan lezat: sebagai lauk, kombinasi ini sangat tidak biasa, sebagai hidangan mandiri - sangat nyaman karena disiapkan dengan sederhana dan cepat, dan hasilnya adalah hidangan yang sehat dan memuaskan.
Di hari kerja, hidangan diet sederhana seperti itu akan berhasil mendiversifikasi pola makan Anda, membawa manfaat, dan persiapannya tidak memakan banyak waktu.
Resep soba lainnya:
Selamat makan dan sehatlah! Tinggalkan komentar Anda - umpan balik sangat penting!
Tidak hanya bergizi dan enak, tetapi juga produk yang menyehatkan. Mengandung banyak protein dan praktis bisa menggantikan daging. Namun, tidak semua ibu rumah tangga menghasilkan soba yang renyah dan gurih. Sekarang kami akan memberi tahu Anda beberapa resep asli memasak soba dengan telur.
Soba dengan resep telur
Bahan-bahan:
- air yang disaring – 2 sdm.;
- soba – 1 sdm.;
- bawang – 1 buah;
- minyak sayur – 50ml;
- mentega – 15 gram;
- peterseli segar – 50 g;
- garam - sejumput;
- telur – 2 buah.
Persiapan
Kami memilah soba dan membilasnya beberapa kali dengan air dingin. Kemudian keringkan dan goreng selama 5 menit dalam wajan kering sambil diaduk. Setelah itu, tambahkan mentega ke dalamnya, campur dan tuangkan dua gelas air mendidih. Tambahkan sedikit garam secukupnya, tutup panci dengan penutup dan masak selama 20 menit dengan api kecil. Kupas bawang bombay, potong-potong dan tumis dengan minyak sayur. Rebus telur secara terpisah, rebus hingga matang, kupas, potong dadu dan tambahkan bersama bawang bombay ke dalam bubur soba yang sudah disiapkan. Hiasi hidangan dengan bumbu cincang, campur dan sajikan segera.
Soba dengan jamur dan telur
Bahan-bahan:
- - 1 sendok teh.;
- air – 2 sdm.;
- champignon segar – 200 g;
- telur rebus – 2 buah;
- daging asap – 50 gram;
- rempah-rempah;
- minyak sayur.
Persiapan
Kami mencuci soba, memasukkannya ke dalam panci dan mengisinya dengan air. Lalu taruh piring di atas api kecil, masukkan garam dan tambahkan sesendok minyak sayur. Masak bubur dalam keadaan tertutup hingga matang. Selama ini, proses jamur, potong-potong besar dan goreng dengan minyak sayur hingga empuk. Selanjutnya, tambahkan soba ke dalamnya, campur dan panaskan selama sekitar 3 menit. Terakhir, masukkan daging asap yang diiris tipis dan telur rebus cincang. Campur semuanya dengan seksama dan angkat dari kompor.
Soba dengan telur dalam slow cooker
Bahan-bahan:
- bubur soba - secukupnya;
- telur ayam – 2 buah;
- sosis – 5 buah;
- rempah-rempah.
Persiapan
Rebus soba terlebih dahulu, kupas sosis dan potong menjadi lingkaran besar. Lalu kami taruh sedikit bubur di bagian bawah multicooker, taruh sosis di atas soba dan tutupi semuanya lagi dengan lapisan soba. Kocok telur dengan mixer dengan sedikit garam dan tuangkan campuran secara merata ke atas soba kami. Tutup penutup perangkat dan masak semuanya di multicooker dalam mode "Memanggang".
Pai dengan soba dan telur
Bahan-bahan:
- kue puff siap pakai – 500 g;
- bubur soba rapuh – 200 g;
- telur rebus – 2 buah;
- mentega – 4 sdm. sendok;
- rempah-rempah.
Persiapan
Kupas telur dan potong halus menjadi kubus. Kemudian campurkan dengan bubur soba yang sudah disiapkan sebelumnya, bumbui dengan mentega, garam dan merica sesuai selera. Gilas adonan menjadi satu lapisan, potong lingkaran dengan cetakan, lapisi dengan telur kocok, beri isian di tengahnya dan bentuk pai. Letakkan di atas loyang dan panggang selama 10-15 menit dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
Sup dengan soba dan telur
Bahan-bahan:
Persiapan
Kupas dan potong kentang, bawang bombay dan wortel menjadi kubus, lalu parut wortel. Lalu kita masukkan kentang ke dalam panci berisi air mendidih, tumis bawang bombay dan wortel dengan minyak sayur, lalu masukkan ke dalam sup. Kami mencuci soba dan juga memasukkannya ke dalam wajan bersama dengan kaldu kubus. Garam masakan secukupnya dan masak sampai sayuran siap. Kocok telur dan tuangkan ke dalam sup dengan aliran tipis, aduk terus. Di akhir masakan, masukkan daun salam dan bumbu cincang halus.
