Telur orak-arik dengan kol putih goreng. Telur dadar dengan kembang kol di dalam oven Resep foto langkah demi langkah dengan metode mendetail menyiapkan telur orak-arik dengan sayuran untuk sarapan

Telur dadar yang lapang sekaligus memuaskan mudah dibuat dan enak dengan isian apa pun. Oleh karena itu, ini adalah pilihan yang bagus untuk sarapan lengkap, terutama jika dipadukan dengan kembang kol. Anak-anak menyukai potongan yang menggugah selera dengan kulit berwarna coklat keemasan.

Untuk memasak, lebih baik memilih kuncup kubis kecil, yang seluruhnya dapat dimasukkan ke dalam loyang. Penting untuk tidak memasaknya terlalu lama.

Batang kubis yang sudah diletakkan bisa ditaburi bawang goreng atau daun bawang, dan bisa ditambahkan potongan sosis atau keju lunak. Alih-alih susu, tambahkan krim atau krim asam dan sedikit soda ke dalam massa telur untuk menambah volume.

Bahan-bahan

• kembang kol - 300 gram
• telur ayam - 3 buah.
• krim - 60 ml
• adas - 5 tangkai
• mentega - 10 gram
• remah roti - 1 sdm. aku.
• merica bubuk

Persiapan

1. Beli kubis segar dan berkualitas tinggi. Seharusnya tidak ada bintik hitam di atasnya. Bilas dengan air mengalir. Dengan menggunakan pisau tajam, potong kuntum. Jika bunganya cukup besar, bagi menjadi 2-3 bagian. Untuk menghilangkan serangga laba-laba yang mungkin tidak terlihat dari perbungaan, rendam kubis dalam air dingin yang diberi garam selama 10-15 menit. Kemudian tiriskan dalam saringan dan biarkan airnya mengalir.

2. Rebus air dalam panci terpisah. Beri sedikit garam. Celupkan kembang kol. Rebus. Rebus dengan api sedang selama 7-10 menit.

3. Pada saat ini, cuci telur dan pecahkan ke dalam mangkuk yang dalam. Aduk dengan garpu atau pengocok hingga rata.

4. Tuang susu dengan kandungan lemak atau krim apa pun. Lanjutkan mengaduk dengan pengocok hingga konsistensinya homogen.

5. Bilas dan keringkan tangkai dill atau tanaman hijau lainnya. Buang semua batang yang keras. Cincang halus daunnya dan tambahkan ke dalam campuran telur dadar. Tambahkan garam dan lada hitam bubuk sesuai selera. Mengaduk. Campuran omelet sudah siap.

6. Masukkan kubis rebus ke dalam saringan dan bilas dengan air dingin. Kocok untuk menghilangkan kelembapan berlebih.

7. Olesi loyang yang sesuai, sebaiknya keramik, dengan mentega lembut. Taburkan remah roti di atasnya dan sebarkan ke seluruh loyang.

Kubis, renyah saat dipotong, dikombinasikan dengan kuning telur goreng menghasilkan kelembutan yang lembut, dan potongan tomat memberi seluruh hidangan rasa asam yang menyenangkan dan aroma unik telur orak-arik dengan tomat. Jika Anda memasak telur orak-arik dengan kubis dan tomat, menambahkan sedikit selada segar dan potongan paprika aromatik yang dicincang kasar, maka hidangan telur biasa akan berubah menjadi dekorasi bergaya untuk meja pagi.
Manfaat memadukan telur orak-arik dengan kubis dan tomat
Telur ayam yang dikocok hingga berbusa kuat dan digoreng dengan minyak zaitun akan lebih terserap tubuh jika ditambahkan campuran kubis, paprika, dan tomat juicy saat menggoreng.
Sejak zaman kuno, telah digunakan sebagai obat yang efektif untuk memerangi gangguan pada saluran pencernaan. Oleh karena itu, menambahkan remah kubis ke dalam campuran telur dadar akan memberikan efek positif pada proses pencernaan hidangan lezat ini.
Asam yang terkandung dalam jus tomat dan serat buah tomat akan membantu memecah komponen protein menjadi komponen paling sederhana dan meringankan rasa berat di perut setelah telur orak-arik yang berat dan berlemak tidak dimasak dengan benar.

Bahan untuk telur orak-arik dengan sayuran:

5 butir telur ayam
100 gram. kubis
100 gram. tomat
50 gram. Selada gunung es
15 ml sayur atau mentega
50 gram. paprika
garam dan rempah-rempah sesuai keinginan

Resep foto langkah demi langkah dengan metode detail menyiapkan telur orak-arik dengan sayuran untuk sarapan:

1. Kubis harus dipotong kecil-kecil.

2. Potong bagian tomat menjadi potongan kecil.

3. Pecahkan telur dan gunakan garpu atau blender untuk mengaduknya hingga halus.

4. Potong paprika dan selada es, lalu campur dengan potongan kubis dan tomat.
5. Tuang minyak ke dalam penggorengan, masukkan campuran sayur dan tuang telur kocok di atasnya.

6. Dengan menggunakan spatula kayu, kita akan mengaduk telur orak-arik dengan sayuran sambil digoreng.

Telur orak-arik dengan kubis dan tomat di situs web

Hidangan yang sudah jadi memiliki rasa manis yang menyenangkan dari kubis rebus dan kuning telur. Paprika juga menambahkan sedikit rasa manis pada telur orak-arik dan memiliki rasa renyah yang enak, bercampur dengan daging lembut irisan tomat goreng.

Telur orak-arik adalah sarapan paling populer bagi banyak keluarga. Eksperimen dengan hidangan ini tidak ada habisnya. Hari ini saya berbagi salah satu resep telur orak-arik paling populer - dengan kubis putih.
Isi resep:

Melanjutkan hidangan paling sederhana dan lezat, saya ingin berbicara tentang cara cepat dan mudah membuat telur orak-arik dengan kubis goreng. Tidak diragukan lagi ini akan menjadi lauk yang sangat baik untuk hidangan bubur rebus, daging, dan ikan. Selain itu, untuk menambah cita rasa, Anda bisa menambahkan potongan daging rebus, sosis, jamur, jeroan, bawang bombay yang dicincang dan direbus, wortel, dan masih banyak bahan lainnya ke dalam masakan. Kubis biasanya tidak memerlukan persiapan khusus. Cukup dengan membuang daun bagian atas, memotong batangnya atau memotongnya menjadi kotak.

Kandungan kalori kubis putih goreng tergolong rendah. Selain itu, ia memiliki khasiat yang sangat baik - selama menggoreng tidak kehilangan khasiatnya yang bermanfaat, yaitu: kalsium, fosfor, belerang, besi, tembaga, mangan, seng. Selain itu, buah ini kaya akan vitamin C, U, PP dan golongan B, serta asam folat, tartronik, dan pantotenat. Oleh karena itu, sayuran diet ini harus ada dalam menu setiap orang yang memperhatikan bentuk tubuh dan menghargai kesehatan. Dan produk putih ini, apa pun metode penyiapannya, kaya akan serat, yang memiliki efek menguntungkan pada pencernaan, dan protein - unit penyusun tubuh.

• Kandungan kalori per 100 g - 50 kkal.
• Jumlah porsi - 1
• Waktu memasak - 30 menit

Bahan-bahan:

• Kubis putih muda - 300 g
• Telur - 2 buah.
• Keju keras - 50 gram
• Minyak sayur olahan - untuk menggoreng
• Garam - 1/3 sdt. atau sesuai selera
• Lada hitam giling - sejumput atau sesuai selera

Memasak telur orak-arik dengan kol putih goreng

Jika kubis sudah lunak dan cukup digoreng, masukkan telur ke dalam wajan. Anda bisa mencampurkannya dengan kubis, atau membiarkannya sebagai telur goreng.

- versi telur dadar diet populer dengan tambahan bahan penyedap klasik - daun kubis parut. Hidangan ini menggunakan kombinasi rasa tradisional kubis yang dimasak dengan telur dengan perbandingan terbalik. Telur dadar dengan kubis disiapkan dengan sedikit tambahan sayuran. Campuran omelet mendominasi rasa dan bahan. Campuran telur dadar dibuat sesuai resep diet dasar tanpa soda, berbagai bahan pengangkat, dan bahan pengisi kosong. Kubis putih dan Cina (Beijing) cocok untuk resepnya. Pilihan menarik, rasanya serupa, diperoleh dengan tambahan kembang kol. Penambahan brokoli memberikan cita rasa yang luar biasa pada hidangan ini. Selain mengubah rasa, bahan tambahan kubis meningkatkan nilai gizi masakan, menurunkan kandungan kalori dan kandungan kolesterol spesifik, meningkatkan daya cerna masakan dan kandungan nutrisi. Campuran telur dadar kubis dibumbui dengan sedikit garam. Telur dadar dengan kubis memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang ringan - tidak tahan terhadap rasa asin yang berlebihan. Bumbu juga tidak boleh ditambahkan. Cocok untuk diet, nutrisi anak-anak dan sehat. Telur dadar dengan kubis dikukus atau dipanggang, dalam steamer, multicooker, oven, atau oven konveksi. Bahan-bahannya diambil sama, mode memasak untuk peralatan dapur berbeda berubah. Volume bahan bervariasi sebanding dengan jumlah porsi yang dibutuhkan.

Foto menunjukkan telur dadar dengan kubis Cina (Peking), dimasak dalam double boiler untuk dua porsi. Versi yang dipanggang akan terlihat kecoklatan. Hidangan ini disajikan dengan roti dedak kering, diolesi dengan minyak zaitun extra virgin yang tidak dimurnikan.

Bahan-bahan

• Telur - 2 buah
• Susu -1/3 gelas
• Kubis (putih, Cina) - 100 g
• Garam secukupnya

Telur dadar dengan kubis - resep

1. Pisahkan daun kubis dari kepalanya, bilas hingga bersih dengan air dingin, keringkan, dan cincang halus.
2. Tempatkan dalam bentuk tahan panas (kaca, logam, keramik) atau loyang multicooker untuk memasak dengan program baking. Tidak perlu mengolesi wajan dengan minyak.
3. Dengan menggunakan garpu, campur telur, susu, dan garam dengan hati-hati dengan gerakan memutar, tanpa mengocok, untuk mendapatkan telur dadar yang padat dan empuk. Untuk variasi rasa masakan, Anda bisa menambahkan dua sendok makan krim asam atau kefir, keju keras, diparut menjadi potongan besar.
4. Tuang adonan omelet yang sudah disiapkan ke atas batang kubis yang sudah diparut.
5. Masak telur dadar dengan kubis di steamer selama 15 menit, di multicooker dengan program baking selama 20 menit, dikukus selama 30 menit, di oven panggang selama 15-20 menit dengan suhu 150 derajat, di oven konveksi panggang di suhu 180 derajat, kecepatan kipas sedang selama 20-25 menit .
6. Waktu memasak dipilih secara individual: tergantung pada ketebalan campuran telur dadar, kekuatan peralatan dapur, dan jaringan listrik di rumah.
7. Sajikan telur dadar yang sudah jadi dengan kubis yang agak dingin dengan irisan roti dedak panggang, diolesi dengan minyak zaitun extra virgin murni sesuai tradisi Spanyol.