Resep kue keju cottage langkah demi langkah. Resep kue keju cottage yang sangat empuk dengan foto. Kue dadih Segitiga

Kue lezat - resep sederhana dengan foto

Apakah Anda ingin menyenangkan keluarga dan teman Anda dengan makanan panggang buatan sendiri yang lezat? Untuk Anda - resep langkah demi langkah dengan foto kue keju cottage. Sangat mudah untuk membuat kue dengan itu!

2 jam

265 kkal

4.88/5 (8)

Siapa yang tidak suka teh dengan kue buatan sendiri yang lezat? Menurutku ini tidak ada! Terkadang Anda sangat ingin makan sesuatu yang enak, tetapi tidak ingin menghabiskan banyak waktu untuk menyiapkannya. Saat itulah orang-orang seperti kami datang membantu kami. .

Apa yang Anda butuhkan untuk kue keju cottage cepat

Untuk menyiapkan adonan kue dadih, kita membutuhkan produk paling sederhana yang selalu kita miliki:

Cara membuat kue keju cottage

Lebih baik mengeluarkan mentega dari lemari es pada malam sebelumnya agar melunak, tetapi tidak apa-apa jika Anda tidak punya waktu untuk melakukannya.

1. Pertama, dalam mangkuk yang dalam, uleni mentega dengan garpu, tambahkan keju cottage di sana dan aduk hingga rata.
2. Sekarang kita padamkan soda dengan cuka dan tambahkan ke adonan. Adonan akan tampak membengkak dan menjadi lebih mengembang.
3. Selanjutnya tambahkan gula vanila, ayak tepung dan tambahkan ke adonan di beberapa bagian. Campur semuanya dengan baik agar tidak ada gumpalan yang tersisa. Adonan harus lembut dan elastis. Tidak apa-apa jika itu menempel sedikit di tangan Anda.
4. Tutupi adonan dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es selama 20 menit, gulingkan dalam tepung.
5. Sekarang nyalakan oven hingga 180 derajat. Suhu ini adalah yang paling sesuai, ini akan membantu membuat kue menjadi empuk dan lezat tanpa membuat kue menjadi kering.
6. Setelah oven memanas dan adonan menghabiskan waktu yang diperlukan di lemari es, taburi meja dengan tepung dan tuang adonan ke atasnya. Gilas adonan menjadi lapisan setebal 1-1,5 cm Gunakan pemotong kue untuk memeras kue. Jika Anda tidak memiliki cetakan, Anda cukup memotongnya menjadi kubus, berlian, garis, atau apa pun yang Anda suka. Saya yakinkan Anda, rasanya tidak akan berkurang karenanya!
7. Letakkan kue di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya sampai kue berwarna keemasan yang indah. Saya membutuhkan waktu tepat 20 menit. Setelah waktu berlalu, kami mengeluarkan kue yang sudah jadi dari oven, menaruhnya di piring dan kami dapat mentraktir keluarga dan teman kami!

Saya ingin memberi tahu Anda, sayangku, cara membuat kue Anda tidak hanya enak, tetapi juga sangat enak dan empuk!

• Untuk memulai, coba mengayak tepung lebih dari sekali, tapi tiga atau bahkan empat. Iya iya, jangan malas untuk melakukan hal ini. Tepungnya akan diperkaya dengan oksigen sehingga kuenya akan meleleh begitu saja di mulut Anda!
• Rahasia kedua adalah itu saat menambahkan slaked soda, usahakan mengaduk adonan secermat mungkin, maka Anda akan meminimalkan gelembung udara yang terbentuk dan adonan akan menjadi lebih lembut dan lentur semaksimal mungkin.
• Dan rahasia kecil ketiga adalah menyiapkan adonan bukan di atas loyang itu sendiri, tapi sebelumnya menutupinya dengan kertas roti. Maka kuenya tidak akan lengket, dan Anda tidak perlu mencuci piring tambahan - cukup buang kertas roti bekasnya.
• Dan agar kuenya menjadi luar biasa - celupkan masing-masing ke dalam gula, atau taburkan di atasnya.

Dengan apa cara terbaik untuk menyajikannya?

Anda bisa menyajikan kue yang luar biasa ini sebagai hidangan terpisah atau dengan krim asam, selai atau susu kental. Ini sempurna untuk secangkir kopi pagi panas, dan mint malam, serta teh aromatik. Anak-anak melahap kue ini dengan jus favorit mereka. Bahkan suamiku, yang tidak makan yang manis-manis sama sekali, sering meminta untuk membuatkan kue yang enak ini untuk minum teh. Dan para tamu sangat mengapresiasi kue yang meleleh di mulut ini. Singkatnya, kue keju cottage adalah hidangan yang ideal untuk minum teh!

Sebagai kesimpulan, saya ingin mencatat bahwa cookie ini tidak bertahan di meja kami selama lebih dari 15 menit. Saya harap Anda juga menghargai resep ini karena rasanya yang luar biasa dan kemudahan persiapannya. Dan jika Anda terinspirasi untuk mencoba resep lezat lainnya, kami merekomendasikannya. Selamat makan, nyonya rumah yang terhormat!

Bahkan mereka yang tidak tahan dengan keju cottage dalam bentuknya yang murni melahap manisan dengan tambahannya di kedua pipinya dengan senang hati.

Produk susu fermentasi ini memberikan kelembutan, kelembutan, dan rasa yang sangat cerah pada produk apa pun. Ditambah lagi, ia mengandung banyak protein, vitamin dan mineral yang berharga. Tidak mengherankan mengapa digunakan dalam pembuatan makanan yang dipanggang ini.

Dalam artikel hari ini, kita akan melihat resep kue yang sangat lezat dengan keju cottage, dan jika resep tersebut ada dalam makanan Anda, maka kita dapat dengan aman mengatakan bahwa menunya beralih ke nutrisi yang tepat. Dalam dunia memasak saat ini, ini mungkin merupakan tren yang paling penting.

Bahan-bahan:

• Tepung - 2 gelas
• baking powder - 2 sdt
• gula - 1/2 cangkir.
• margarin – 150 gr
• kakao - 2 sdm. aku
• keju cottage - 250 gr
• telur - 2 buah
• gula vanila - 1 sdm. aku
• krim asam - 2 sdm. aku
• susu kental - 2 sdm. aku
• semolina - 2 sdm. aku
• selai jeruk - 1 gelas.

Metode memasak:

Untuk menyiapkan kue, kita perlu mencampurkan dua gelas tepung yang diayak, dua sendok teh baking powder, setengah gelas gula ke dalam mangkuk yang dalam, parut margarin ke dalamnya di atas parutan kasar dan aduk semuanya hingga rata dengan garpu hingga menjadi remah-remah.

Bagi adonan yang dihasilkan menjadi dua, masukkan kakao ke dalam salah satunya dan aduk hingga rata.

Dalam mangkuk terpisah, masukkan keju cottage, semolina, kocok dua butir telur ayam, gula vanila, dua sendok makan krim asam, dan susu kental manis dalam jumlah yang sama. Kemudian aduk hingga diperoleh massa yang homogen.

Tempatkan massa dadih di lapisan berikutnya dan ratakan.

Dan di atasnya kami mendistribusikan bagian kedua dari remah adonan tanpa kakao dan meratakannya dengan hati-hati.

Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 25-30 menit. Kemudian keluarkan loyang dari oven dan potong kue yang dihasilkan menjadi beberapa bagian.

Telinga dadih kue sederhana

Bahan-bahan:

• Keju cottage – 250 gram
• tepung - 150 gram
• gula - 100 gram
• mentega - 100 gram
• baking powder - sejumput
• garam secukupnya.

Metode memasak:

Untuk resep ini kita membutuhkan keju cottage dengan kandungan lemak sedang. Tempatkan dalam mangkuk yang dalam dan haluskan semua potongan besar, sebaiknya dengan garpu.

Lelehkan mentega dan tambahkan keju cottage, tambahkan baking powder, garam secukupnya dan satu sendok makan gula pasir.

Tambahkan tepung yang sudah diayak secara bertahap sambil menguleni adonan. Hasilnya adalah adonan yang cukup lembut dan elastis. Dan jika Anda berlebihan dengan tepung, kuenya akan menjadi terlalu padat.

Adonan kami masukkan ke dalam kantong plastik atau bungkus dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es selama 2-3 jam. Lalu kita keluarkan dan buat banyak bola-bola kecil dari satu potongan besar, yang kita gulung menjadi kue pipih.

Tuang gula ke dalam piring dan celupkan salah satu sisi kue yang kita buat ke dalamnya, lalu lipat menjadi dua dengan sisi gula ke dalam dan gulung kembali.

Gulung kue lagi dan lakukan hal yang sama lagi.

Sekarang lapisi loyang dengan kertas roti dan letakkan potongan yang sudah disiapkan di atasnya.

Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat dan panggang selama 15-20 menit sampai matang. Kemudian kita keluarkan dari oven, biarkan hingga dingin dan suguhkan kepada orang yang kita sayangi dan teman-teman.

Cara membuat kue keju cottage dipilin melalui penggiling daging

Bahan-bahan:

• Tepung - 500 gr
• mentega - 250 gram
• keju cottage - 250 gr
• gula vanila - 2 sachet
• telur ayam - 2 buah
• gula - 4 sdm. aku
• baking powder - 1 bungkus
• garam secukupnya.

Metode memasak:

Pertama-tama, kami menyiapkan semua produk yang ditunjukkan. Kemudian masukkan keju cottage, sebaiknya mentega cair, ke dalam mangkuk yang dalam, masukkan telur ayam, tambahkan vanila dan gula pasir biasa, ayak tepung, tambahkan baking powder dan garam secukupnya.

Bagi adonan yang dihasilkan menjadi 4-5 bagian dan gulung menjadi sosis yang sesuai dengan lubang penggiling daging.

Sekarang kami memasukkan setiap sosis melalui penggiling daging dan memotongnya sesuai panjang yang paling sesuai untuk Anda, setelah itu kami menempatkannya di atas loyang yang dilapisi kertas roti.

Taburi setiap bagian dengan sedikit gula dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 15-20 menit sampai berwarna cokelat keemasan.

Kue keju cottage dengan remah-remah

Bahan-bahan:

• Mentega - 30 gram
• gula merah - 10 gram
• tepung beras - 100 gr
• kuning telur - 1 pc.
• air - 3 sdm. aku.

Untuk mengisi:

• Keju cottage – 170 gram
• putih telur - 1 buah.
• gula - 10 gram.

Metode memasak:

Pada resep ini jumlah bahan tertera per porsi, jika ingin membuat kue lebih besar cukup dua atau tiga kali lipat jumlah bahannya.

Dalam mangkuk yang dalam, masukkan mentega sesuai jumlah yang ditentukan, satu kuning telur, tambahkan gula, tepung beras dan tambahkan tiga sendok makan air bersih.

Kemudian uleni adonan hingga rata.

Untuk isiannya, campurkan keju cottage, gula, dan protein dalam jumlah di atas, yang kami uleni secara menyeluruh untuk menghilangkan gumpalan besar dan aduk.

Oleskan isian dadih secara merata di atas adonan.

Gosokkan sisa adonan ke seluruh permukaan sebagai lapisan terakhir.

Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 15-20 menit sampai matang.

Kue keju cottage rendah kalori tanpa mentega dengan apel (video)

Selamat makan!!!

Kue dadih harum dengan aroma vanila, tetapi Anda juga bisa merasakan rasa dadih yang murni dan murni di dalamnya. Untuk menekankan hal ini, saya sarankan menggunakan mentega berkualitas sangat tinggi dengan kandungan lemak minimal 80%. Margarin dalam makanan panggang keju cottage yang “dibeli di toko” menghilangkan aroma segar keju cottage, Anda tidak boleh menggunakan lemak nabati dalam produk ini.

Tekstur kue dadih renyah dan lembut. Tidak ada kontradiksi: saat dipanggang, ia membentuk kerak emas yang padat, tetapi di dalamnya tetap empuk dan lembut. Perbedaan antara kerak dan remah dapat dirasakan saat kue masih sangat panas - baru dikeluarkan dari oven.

Keunikan resep kue keju cottage adalah kesederhanaan dan keakuratan komposisi klasik, perbandingan bahan yang tepat, berisi semua yang Anda butuhkan dan tidak ada tambahan. Resep-resep yang sudah terbukti seperti itu sangat dihargai oleh para ibu rumah tangga.

Waktu memasak: 60 menit / jumlah porsi: 36 pcs.

Bahan-bahan

• keju cottage 200 gram
• mentega lunak 200 gr
• tepung 2 gelas
• gula 0,5 sdm. + untuk taburan
• 2 telur
• baking powder 1 sendok teh
• vanilin 1 gram

Persiapan

Tuang keju cottage ke dalam mangkuk kecil dan tambahkan telur ke dalamnya. Sebaiknya telur berada pada suhu ruangan.



Pukul keju cottage dengan blender untuk memotong partikel besar.



Tambahkan gula dan mentega yang telah dilunakkan dan sedikit meleleh ke dalam keju cottage.



Aduk adonan hingga rata, lalu tambahkan setengah volume tepung.



Aduk tepung ke dalam keju cottage, lalu tambahkan vanila, baking powder, dan seperempat tepung lagi.



Setelah tepung tercampur rata, tambahkan sisa tepung ke dalam adonan dan aduk dengan tangan. Bekerja dengan cepat dan intens. Adonan harus lembut tapi elastis. Anda mungkin membutuhkan lebih banyak atau lebih sedikit tepung tergantung pada kadar air keju cottage, ukuran telur, atau mentega tertentu. Oleh karena itu perlu diperkenalkan sebagian.



Bagi adonan menjadi dua - ini akan membuatnya lebih mudah untuk dikerjakan. Taburkan tepung secukupnya pada permukaan kerja Anda dan giling adonan hingga setebal 1 cm.



Taburi adonan dadih dengan gula.



Gulung adonan menjadi batangan dan bungkus dengan cling film.



Tempatkan gulungan di dalam freezer dan biarkan sedikit membeku dan mengeras selama 30 menit, setelah itu akan lebih mudah untuk dipotong menjadi beberapa bagian - potong menjadi irisan setebal 1 cm.



Panggang camilan dengan suhu 180 derajat selama 25 menit, letakkan di atas loyang yang dilapisi perkamen.



Sajikan kue keju cottage panas segera setelah dimasak. Pindahkan bagian yang sudah dingin ke dalam wadah dengan penutup yang rapat dan simpan di sana - dengan cara ini kesegarannya akan tetap terjaga selama seminggu.

Salam, para pembaca blog saya yang budiman. Hari ini saya ingin berbicara tentang membuat kue, yang saya yakin semua orang sudah mencobanya. Ini adalah kue keju cottage. Dan saya tidak meragukan popularitasnya, karena ini adalah salah satu hidangan termudah untuk disiapkan. Bahan-bahan di dalamnya paling sederhana dan populer, semua orang pasti punya di rumah. Saya yakin Anda juga pernah mengalami saat-saat ketika Anda menginginkan sesuatu yang enak, tetapi tidak ingin pergi ke toko. Saat itulah suguhan lezat seperti kue keju cottage menjadi berguna.

Saat saya menyiapkan artikel ini, saya yakin ada banyak sekali resepnya. Artinya, dengan bahan-bahan yang sama, hanya dengan mengubahnya sedikit, Anda bisa mendiversifikasi menu rumah dan memanjakan orang tersayang. Adonan kue keju cottage berbentuk shortbread dan elastis. Oleh karena itu, dapat dibentuk menjadi segitiga, kuping, amplop, dan masih banyak lagi ragamnya. Sekarang Anda akan melihat ini.

Salah satu resep termudah untuk disiapkan. Keunikannya adalah kami membuat isiannya dari keju cottage dengan tepung dalam bentuk remah-remah.

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

• keju cottage - 300 gr.
• tepung - 450 gr.
• mentega - 300 gram.
• telur - 2 buah. (1 untuk mengoles kue)
• gula - 1 sdm. aku.
• garam - sejumput
• panili

Untuk mengisi:

• tepung - 1/2 cangkir
• mentega - 100 gram.
• gula - 4 sdm. aku.

Tuang tepung ke dalam mangkuk dan olesi dengan mentega dingin.

Saya juga menggunakan satu rahasia jika mentega sudah melunak dan mulai menempel di parutan. Celupkan saja ke tepung secara berkala.

Tambahkan garam, gula pasir, gula vanila dan baking powder. Jika Anda menggunakan soda, padamkan dengan cuka.

Ketika soda dan cuka digabungkan, karbon dioksida dilepaskan, yang “melonggarkan” struktur adonan, sehingga membuatnya lebih mengembang.

Kocok telur sedikit dan tambahkan ke adonan.

Uleni adonan dengan tangan Anda, tetapi tanpa fanatisme. Kami tidak akan menguleni terlalu lama, jika tidak minyak akan memanas dari tangan kami dan merusak seluruh struktur. Menguleni 5 menit sudah cukup.

Bentuk adonan menjadi bola, bungkus dengan film dan masukkan ke dalam lemari es selama 20 menit.

Sementara itu, mari kita siapkan isian untuk kelezatan kita. Mentega di sini boleh dilunakkan sedikit, dipotong-potong, dicampur dengan tepung dan gula. Uleni dengan tangan hingga terbentuk remah-remah.

Keluarkan adonan dari lemari es dan gulung menjadi lapisan tipis, lalu tuangkan remah keju cottage dan tepung di atasnya. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan kacang-kacangan atau biji poppy, misalnya.

Gulung adonan menjadi gulungan dan potong menjadi beberapa bagian.

Yang tersisa hanyalah meletakkan kue di atas loyang yang dilapisi perkamen dan olesi bagian atasnya dengan telur. Jika diinginkan, Anda bisa menaburkannya dengan kacang atau biji poppy.

Panggang dalam oven selama 40 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Suhunya harus sekitar 180 derajat.

Kue keju cottage "Crow's feet" tanpa telur

Saya juga menyebut cookie ini “Ini sangat sederhana.” Resep yang cocok jika Anda ingin cepat menyiapkan kue-kue lezat untuk minum teh. Dan jika ada keju cottage di rumah, maka sekali atau dua kali keluarga akan berkumpul untuk minum teh.

Bahan-bahan:

• keju cottage - 400 gr.
• tepung - 350 gram.
• mentega - 200 gram.
• gula - 1 sdm. aku.
• baking powder atau soda - 1 sdt.

Tuang tepung ke dalam mangkuk yang dalam dan parut mentega di sana. Izinkan saya mengingatkan Anda bahwa Anda perlu memasukkan mentega ke dalam freezer selama 20 menit. Setelah memarut sedikit mentega, campur dengan tepung dan uleni dengan tangan. Kemudian parut kembali dan campurkan lagi dengan tepung. Adonannya keluar berupa remah-remah.

Sekarang keju cottage perlu dihancurkan menggunakan blender sampai menjadi massa lunak yang homogen.

Campurkan tepung dan keju cottage, lalu uleni adonan dengan tangan Anda. Apalagi hal ini perlu dilakukan cukup cepat, hingga mentega mulai meleleh. Adonannya menjadi rapuh, tidak homogen sempurna dan cukup lengket.

Bungkus adonan dengan cling film dan masukkan ke dalam kulkas selama 1 jam. Setelah itu menjadi lebih elastis.

Gulung menjadi lapisan tipis di atas meja yang ditaburi tepung. Dengan menggunakan gelas, potong lingkaran.

Potong sedikit adonan saja, yang akan segera Anda gulung, dan lebih baik simpan sisanya di lemari es untuk saat ini.

Sekarang celupkan satu sisi setiap lingkaran ke dalam gula, lipat menjadi dua dan celupkan lagi satu sisi ke dalam gula. Dan mencelupkannya lagi, kita mendapatkan segitiga.

Kami melakukan ini dengan seluruh adonan. Ngomong-ngomong, jika menurut Anda kuenya cukup, Anda bisa menyimpan sisa adonan di dalam freezer dan mencairkannya jika perlu.

Letakkan kue di atas loyang dan panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama sekitar 40 menit.

Video cara membuat dadih segitiga dengan gula

Salah satu resep paling sederhana dan terpopuler. Hasilnya adalah kue yang sangat lucu dan harum - berbentuk segitiga, lapang dan kemerahan.

Makanan panggang yang lezat dengan lemon

Lemon yang ditambahkan ke dalam adonan memberi sedikit rasa asam pada makanan yang dipanggang. Bahan-bahannya sangat terjangkau, dan menyiapkan kelezatan seperti itu mudah dan sederhana.

Bahan-bahan:

• keju cottage - 250 gr.
• tepung - 3,5 cangkir
• telur - 3 buah.
• minyak sayur - 1 cangkir
• gula - 1 gelas
• bumbu dari 1 lemon
• jus lemon - 1 sdt.
• baking powder atau soda - 1 bungkus

Kocok 2 butir telur dan putih telur ke-3 ke dalam keju cottage. Kita membutuhkan kuning telur untuk melumasi kue.

Tambahkan minyak sayur, gula pasir, gula vanila dan parut kulit lemon. Peras sedikit jus lemon dan campur dengan soda. Daging buah lemon juga bisa dihaluskan dan ditambahkan ke dalam adonan.

Tambahkan tepung dan uleni adonan. Ternyata encer, elastis, aduk hingga rata.

Kami tidak akan menggulung adonan, tetapi hanya memecahnya menjadi potongan-potongan kecil dan membentuknya menjadi bola-bola.

Celupkan setiap bola ke dalam kuning telur lalu ke dalam gula. Sebelum melakukan ini, kocok kuning telur sedikit dengan garpu atau pengocok.

Letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas. Olesi dengan kuning telur dan panggang dalam oven dengan suhu 170 derajat selama sekitar 30 menit.

Keju cottage panggang dengan jeruk di rumah

Kue-kue yang luar biasa, enak dan indah. Itu dipanggang dengan cepat, selama 10-12 menit, dan kemudian ditutup dengan lapisan gula yang lezat.

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

• keju cottage - 200 gr.
• tepung - 1 gelas
• mentega - 100 gram.
• gula - 100 gram.
• telur - 1 buah.
• kulit 1 - 2 jeruk
• bumbu dari 1 lemon
• baking powder - 1 sdt.
• panili
• kayu manis

Untuk glasir:

• gula bubuk - 1/2 cangkir
• air dingin - 8 sdt.

Pertama, campur tepung dan baking powder.

Panaskan minyak terlebih dahulu pada suhu kamar hingga lunak. Anda bisa memotongnya menjadi beberapa bagian agar lebih mudah diuleni. Campurkan mentega, keju cottage dan telur, tambahkan gula pasir, gula vanila, garam dan kayu manis.

Parut kulit 1 jeruk besar atau 2 jeruk sedang dan kulit lemon. Tambahkan juga ke adonan dan uleni.

Tuang tepung sesuai resep ke atas meja dan campurkan ke dalam mentega dan massa dadih. Adonan tidak boleh kencang atau menempel di tangan.

Uleni adonan hingga halus dan gulung. Ketebalan adonan kurang lebih 0,5-0,7 mm. Potong berlian atau gambar dari adonan dan letakkan di atas loyang.

Cookies ini dipanggang dengan suhu 200 derajat cukup cepat, tidak lebih dari 15 menit.

Selagi kelezatannya mendingin, siapkan glasir gula. Untuk memberi warna yang indah pada glasir, kami menggunakan pewarna makanan. Encerkan sedikit pewarna dengan air dan campur dengan gula halus. Anda bisa menambahkan lebih banyak sirup jika mau. Aduk sampai diperoleh massa yang homogen. Kami menutupi setiap kue dengan lapisan gula dengan pisau atau sendok, dan Anda bisa menyajikan keindahannya dengan teh.

Mawar terbuat dari adonan dadih

Keindahan di atas piring bisa diciptakan dengan cepat dari bahan-bahan yang paling sederhana. Adonan dadihnya cukup lembut dan lentur. Itu sebabnya Anda bisa membuat kue dengan berbagai bentuk. Nah, bunga mawar bahkan bisa menghiasi meja pesta. Sajikan ini untuk ulang tahun dan tidak diperlukan kue.

Bahan-bahan:

• keju cottage - 200 gr.
• tepung - 300 gram.
• mentega - 80 gram.
• gula - 2 sdm. aku.
• baking powder atau soda - 1 sdt.
• gula vanila - 10 gr.
• kuning telur - 2 buah.
• garam - sejumput
• gula halus untuk taburan

Untuk membuat kue empuk, keju cottage harus digosok melalui saringan sebanyak 2 kali.

Tambahkan kuning telur, mentega cair, garam, gula pasir, gula vanila, dan baking powder ke dalam keju cottage yang dihaluskan. Aduk adonan dengan sendok.

Tambahkan tepung dan aduk rata hingga rata.

Adonannya lembut dan elastis. Bungkus dengan plastik dan masukkan ke dalam lemari es selama 30 menit atau di dalam freezer selama 10-15.

Setelah didinginkan, adonan dapat digulung dengan baik. Kita perlu menggulungnya tipis-tipis, tebalnya sekitar 2 mm, agar bunga mawar mudah dibentuk.

Dengan menggunakan gelas atau gelas dengan diameter kurang lebih 6 mm, potong lingkaran dari adonan. Tempatkan 4-5 lingkaran di atas satu sama lain dan gulung menjadi mawar. Letakkan di atas loyang yang dialasi kertas.

Anda bisa mengoles bagian atasnya dengan kuning telur. Tempatkan kue dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat dan panggang selama 20 menit.

Saat mawar sudah dingin, taburi dengan gula halus.

Video - resep bagel keju cottage dengan apel

Makanan penutup lezat yang terbuat dari keju cottage dan krim asam

Adonan untuk kue ini memang tradisional, tapi selain mentega kami juga akan menggunakan krim asam.

Bahan-bahan:

• keju cottage - 200 gr.
• tepung - 2 gelas
• mentega - 100 gram.
• krim asam - 1 gelas
• gula - 1,5 gelas
• gula vanila - 10 gr.
• telur - 2 buah.

Untuk resep ini, disarankan menggunakan keju cottage yang lembut seperti pasta. Tetapi jika tidak demikian, giling saja keju cottage biasa melalui saringan dua kali.

Adonannya sangat mudah disiapkan. Tambahkan gula pasir, gula vanila ke dalam telur, garam bisa ditambahkan sedikit saja.

Lelehkan mentega dan tuangkan ke dalam adonan. Kami juga menaruh krim asam (kandungan lemak apa pun) di sini. Terakhir, tambahkan keju cottage.

Uleni adonan hingga rata, ternyata cukup empuk dan tipis. Sulit untuk meluncurkan hal ini, tetapi kita tidak membutuhkannya.

Kami mengambil sepotong kecil adonan dan memasukkannya ke dalam loyang kue atau muffin.

Panggang selama 20 menit pada suhu 180 derajat.

Cookies “Saputangan” tanpa mentega dan margarin

Resep ini untuk mereka yang menghitung kalori, karena kue kering tanpa mentega dan margarin tidak akan merusak bentuk tubuh Anda. Pada saat yang sama, kuenya menjadi luar biasa, pastikan untuk mencoba membuatnya.

Jadi, saya rasa Anda sudah memilih resep yang cocok untuk memanjakan rumah tangga Anda, dan mungkin bahkan tamu Anda. Kenyamanan membuat kue seperti itu adalah harga produknya terjangkau dan selalu tersedia. Jadi jangan ragu untuk mencoba semua resepnya satu per satu.

Dan jika Anda menyukai resepnya, bagikan dengan teman Anda.

Kue dadih dengan coklat, kacang-kacangan, buah-buahan, dan selai jeruk - apa yang lebih baik dari makanan penutup ini di malam musim panas yang hangat? Bagaimana cara membuat kue keju cottage yang paling enak?

Anda bisa membuat kue dalam bentuk apa pun dari adonan dadih. Itu sebabnya anak-anak sangat menikmati proses memasak. Tambahkan beberapa jenis isian manis yang berbeda - dan bahkan pecinta kuliner yang paling cerdas pun akan menyukai hidangan ini.

Selain itu, keju cottage merupakan produk sehat yang wajib dikonsumsi oleh anggota keluarga muda. Jika Anda tidak dapat membujuk mereka untuk memakan produk susu fermentasi dalam bentuk aslinya, kue akan menjadi solusinya.

Aturan yang perlu Anda ketahui untuk membuat kue keju cottage

Seluruh rahasia membuat manisan terbaik terletak pada pemilihan dan persiapan keju cottage yang tepat. Beberapa rekomendasi dalam hal ini:

• keju cottage pedesaan yang kasar tidak akan berfungsi, adonan seperti itu akan sulit untuk dicampur, dan rasa produk akan mengalahkan bahan-bahan lainnya;
• Kue kering rendah lemak juga kemungkinan besar tidak akan disukai oleh anggota keluarga, karena rasanya akan hambar sama sekali. Kandungan lemak minimal suatu produk susu fermentasi adalah 5%;
• Sebelum dimasak, disarankan untuk menyaring keju cottage melalui saringan. Dengan cara ini adonan akan menjadi lebih homogen, dan makanan yang dipanggang akan menjadi empuk dan lapang;
• Agar kelezatannya tidak mengering saat dipanggang, letakkan semangkuk kecil air di bawah loyang. Itu akan menguap di dalam oven;
• Yang terbaik adalah memanggang hidangan di atas perkamen khusus yang diolesi minyak sayur. Dianjurkan untuk melumasi loyang itu sendiri, dan segera setelah dimasak, keluarkan makanan yang dipanggang dari loyang kertas roti, jika tidak maka akan menempel pada kue;
• adonan harus menggunakan baking powder atau soda yang diberi cuka, jika tidak kue akan menjadi rata;
• Jika resepnya mengandung telur, maka lebih baik menggunakan putih dan kuning telur secara terpisah saat memasak. Kuning telur - dalam adonan, putihnya - untuk pencelupan terakhir.

Ibu rumah tangga sejati mengumpulkan semua rahasia lainnya sambil mendapatkan pengalaman kuliner. Proses memasaknya tidak terlalu rumit, sehingga seorang pemula pun bisa berhasil membuat masakannya.

Kue keju cottage buatan sendiri

Waktunya memasak

kandungan kalori per 100 gram

Setelah menyiapkan kue, disarankan untuk mendinginkannya. Saat dingin, bentuk dan rasanya yang kaya tidak akan hilang.

Bagaimana cara membuat suguhan manis lebih sehat untuk anak? Tambahkan beberapa produk susu fermentasi lagi di sana. Kue dengan krim asam akan menjadi empuk dan meleleh di mulut setelah dipanggang.

Waktu memasak – 70 menit

Kalori – 512 kkal

1. Panaskan mentega hingga suhu kamar
2. Ayak keju cottage, campur dengan telur, mentega, dan krim asam. Untuk resep ini, krim asam dengan kandungan lemak 30% paling cocok;
3. Secara bertahap tambahkan tepung yang diayak ke dalam campuran dan aduk;
4. Tuang baking powder dan hampir seluruh gula pasir, sisakan sedikit untuk taburan;
5. Masukkan adonan ke dalam lemari es selama setengah jam, sementara itu panaskan oven, olesi loyang dan loyang dengan kertas;
6. Gilas adonan menjadi beberapa lapisan, potong lingkaran rapi menggunakan cetakan, celupkan ke dalam gula pasir;
7. Letakkan di atas loyang dan panggang selama setengah jam.

Krim asam dingin rendah lemak akan menjadi pendamping yang sangat baik untuk hidangan manis.

Salah satu bentuk terlezat yang bisa diberikan pada kue berbahan adonan dadih adalah kincir. Disebut juga siput, kuping, dan sebagainya. Kue dibuat dengan cara ini: adonan yang sudah jadi digulung menjadi lapisan bundar, yang dipotong menjadi segitiga, seperti pizza. Kemudian, dimulai dari ujung yang bulat, digulung menjadi gulungan yang bagus. Untuk mendiversifikasi kelezatannya, gulungannya bisa diisi dengan sesuatu yang enak. Saya menawarkan selai jeruk, marshmallow, dan coklat.

Waktu memasak – 70 menit

Konten kalori – 525 kkal

1. Siapkan adonan: haluskan keju cottage bersama gula pasir, tambahkan tepung yang sudah diayak dan mentega cair, aduk hingga rata;
2. Parut kulit jeruk atau potong dengan pisau tajam, tambahkan ke adonan dan aduk;
3. Tambahkan satu sendok teh baking powder;
4. Potong semua jenis isian menjadi kubus kecil dengan panjang sekitar 3 cm dan tebal 0,5 cm;
5. Bagi adonan menjadi dua bagian dan gulung menjadi dua lapisan bulat. Sebarkan isian di sepanjang tepinya dalam satu lapisan dan potong menjadi potongan segitiga sehingga ada sedikit rasa manis di bagian atasnya;
6. Mulailah menggulung kincir kami dari atas, masukkan isian ke dalam adonan;
7. Letakkan kue di atas selembar perkamen yang sudah diolesi minyak, letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven selama setengah jam.

Kuenya akan menjadi manis dan beraroma harum, sehingga tidak memerlukan taburan gula pasir tambahan pada resep ini.

Versi asli kue keju cottage dengan keju dan coklat

Hidangan yang disiapkan menurut resep ini berbeda dari versi sebelumnya dalam kekayaan dan kerumitan proses memasaknya. Keju dapat digunakan sebagai isian atau sebagai salah satu komponen adonan. Jika coklatnya dihilangkan, makanan yang dipanggang akan menjadi tanpa pemanis dan bisa dimakan sebagai camilan dengan bir, misalnya.

Waktu memasak – 50 menit

Kalori – 472 kkal

1. Siapkan adonan sesuai resep yang sudah dikenal: haluskan gula dan keju cottage, tambahkan mentega lunak dan tepung sedikit demi sedikit;
2. Parut keju di parutan halus dan tambahkan ke adonan;
3. Tambahkan satu sendok teh baking powder, campur semuanya, bentuk bola dan biarkan di lemari es selama 20 menit;
4. Cokelat dapat digunakan dengan berbagai cara untuk membuat camilan. Misalnya, parut di parutan halus dan taburkan kue yang sudah jadi sebagai pengganti gula. Atau siapkan glasir coklat dengan melelehkan batangan di bak air;
5. Gulung lapisan adonan dan potong kue bundar;
6. Tempatkan kue di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan panggang selama 20 menit;
7. Keluarkan hidangan yang belum matang sepenuhnya, taburi dengan coklat atau glasir dan masukkan ke dalam oven selama 10 menit lagi.

Kue-kue ini sangat nikmat disantap bersama secangkir kopi hitam panas.

Terakhir, pilihan bagi mereka yang menyukai kue-kue manis karena aromanya yang pedas. Kayu manis tidak hanya menjadi bahan masakan yang lezat, tetapi juga sebagai elemen dekoratif. Kue kering yang ditaburi bubuk kayu manis akan terlihat sangat menggugah selera.

Waktu memasak – 40 menit

Kalori – 483 kkal

1. Siapkan adonan: campur keju cottage dan gula pasir, tambahkan satu sendok teh baking powder, tambahkan tepung yang diayak dan tambahkan telur;
2. Campurkan satu sendok teh kayu manis ke dalam adonan;
3. Bentuk kue segitiga, taburi dengan sisa gula dan masukkan ke dalam oven selama setengah jam;
4. Taburi camilan yang sudah jadi dengan sisa kayu manis.

Selain kayu manis, kacang yang dihancurkan hingga menjadi bubuk juga akan dimasukkan ke dalam piring.

• Untuk menghemat waktu memasak, Anda bisa menggunakan penggorengan. Resep kuenya tetap sama, hanya saja Anda perlu memanggangnya dengan minyak sayur di penggorengan, menggorengnya di kedua sisi. Anda tidak boleh terbawa oleh kue seperti itu - khasiatnya yang bermanfaat berkurang secara signifikan saat digoreng;
• Saat membeli keju cottage, Anda harus mengandalkan indra penciuman Anda sendiri. Jika menurut Anda baunya asam dan warnanya tidak terlalu menggugah selera, Anda harus menolak pembeliannya;
• Beberapa resep menyarankan penggunaan mentega yang belum dilunakkan pada suhu ruangan, melainkan mentega beku dan parut. Tidak ada perbedaan signifikan pada hidangan jadi;
• bahan-bahan yang disebutkan dalam resep cukup untuk menyiapkan sekitar 30 kue;
• Jangan gunakan tepung gandum hitam atau tepung panekuk dalam masakan. Kuenya tidak akan mengembang, dan jika menggunakan tepung gandum hitam, rasanya malah pahit.

Resep suguhan manis sejak kecil seringkali masih relevan hingga saat ini. Rahasia mereka terletak pada kesederhanaan dan manfaat produk jadi. Kue dadih dapat dibuat dengan krim asam, coklat, dan isian buah, hidangan ini dilengkapi dengan kacang apa saja. Jika Anda ingin memanjakan diri dan keluarga dengan sesuatu yang enak, sebaiknya beralih ke resep yang telah teruji oleh waktu dan ribuan ibu rumah tangga.