Cara memanaskan kembali gulungan kubis yang sudah jadi di penggorengan. Cara memasak gulungan kubis beku dalam wajan memang enak. Gulungan kubis isi dengan daging cincang dan nasi, dibekukan untuk musim dingin

Seringkali ibu rumah tangga modern tidak memiliki cukup waktu untuk menyiapkan makanan hangat dan bergizi untuk keluarganya. Suami dan anak-anaknya puas dengan pasta kocok dan telur orak-arik. Para ibu rumah tangga ini belum tahu cara menyiapkan kubis gulung setengah jadi dan tidak menghargai manfaatnya!

Cara memasak produk setengah jadi gulungan kubis beku

Mempersiapkan hidangan ini tidaklah sulit.
Kapan saja, gulungan kubis beku dapat dikeluarkan dan direbus dengan krim asam atau dipanggang dengan kacang polong dan saus apa pun.

Setiap ibu rumah tangga harus tahu cara memasak kubis gulung beku untuk musim dingin agar dapat menghargai resep ini. Persiapan hidangan ini hanya membutuhkan sedikit waktu, tetapi penghematan waktu di masa depan akan sangat besar.

Bahan-bahan untuk membuat kubis gulung:

Kubis putih – 1 buah;
daging cincang – 1 kg;
bawang – 1 buah;
telur – 1 buah;
nasi – 5 sdm. sendok;
garam, merica, bumbu.

Resep:

Mempersiapkan isian untuk kubis gulung. Campur daging cincang, bawang bombay cincang, nasi, garam, merica, bumbu. Mempersiapkan kubis. Untuk mendapatkan kubis gulung yang enak dan indah, Anda perlu memotong daun kubis dari kepala kubis dengan hati-hati dan merebusnya selama 15-20 menit hingga lunak. Memasak gulungan kubis. Untuk melakukan ini, bungkus daging cincang di setiap daun kubis yang sudah disiapkan, beri bentuk persegi panjang, bungkus wadah dengan rapat dan masukkan ke dalam freezer. Produk setengah jadi kami sudah siap!

Akan sangat mudah untuk merebus gulungan kubis beku setengah jadi!

Dalam wajan penggorengan berdinding tebal, tumis bawang bombay dan wortel yang telah dicincang halus sebelumnya. Untuk menambah rasa, Anda bisa menambahkan pasta tomat atau tomat cincang, garam, merica, dan bumbu. Setelah itu, masukkan gulungan kubis yang sudah dicairkan ke dalam penggorengan. Tuangkan air mendidih ke atas semuanya sampai menutupi produk sepenuhnya. Masak gulungan kubis beku selama sekitar 50 menit.

Cara memasak kubis gulung setengah jadi dalam pot

Sekarang kami akan memberi tahu Anda cara memasak kubis gulung beku dalam pot.

Bahan-bahan:
produk setengah jadi “gulungan kubis beku”;
Keju keras;
sayuran segar.

Anda bisa menggunakan 2 pilihan saus sebagai saus:
Saus No. 1: saus tomat, mayones, air;
Saus No.2: bawang bombay, wortel, tomat, minyak, tepung (1 sdt), garam, bumbu.

Resep:

Goreng gulungan kubis dalam wajan tanpa mencairkannya, masukkan ke dalam panci dan tambahkan saus. Pilih saus sesuai selera Anda: Anda bisa menggabungkan mayones dengan pasta tomat dan encerkan dengan air. Anda bisa menyiapkan penggorengan sayur dari bawang bombay, wortel, tomat, tuangkan air dan tambahkan tepung untuk mengentalkan saus.
Setelah kubis gulung diletakkan, taburi dengan keju keras parut di atasnya dan biarkan dalam oven selama 50 menit.

Penting: letakkan pot keramik hanya di oven dingin!

Kami memperkenalkan Anda pada resep yang mudah dan sederhana tentang cara memasak gulungan kubis beku dan kami berharap resep ini akan selalu membantu Anda saat Anda perlu segera menyiapkan makan siang atau makan malam yang lezat dan sehat.

Gulungan kubis isi bukanlah hidangan tradisional Rusia, melainkan resep masakan Timur Tengah dan Eropa. Gulungan kubis beku sangat membantu ibu rumah tangga, karena bisa disiapkan kapan saja, cukup dengan mengeluarkan produk setengah jadi dari freezer. Meskipun persiapannya sederhana, hidangan ini memiliki rahasianya sendiri.

Bagaimana cara memasak gulungan kubis setengah jadi?

Kubis – 1 kepala
Daging cincang (bisa diganti jamur) – 1 kg
Bawang – 1 buah.
Telur ayam – 1 buah.
Beras – 5 sdm. aku.
Garam, merica, dan bumbu - secukupnya

Persiapan:

Pertama, Anda perlu menyiapkan isinya. Campur telur, bumbu, bawang bombay cincang halus, nasi dan daging cincang dalam mangkuk terpisah. Saat isiannya sudah siap, Anda bisa mulai menyiapkan kubis.
Keluarkan daun besar dari kepala dengan hati-hati, masukkan ke dalam panci dan masak selama sekitar 20 menit. Tempatkan isian di setiap daun yang sudah disiapkan, bungkus dan masukkan ke dalam freezer.
Gulungan kubis beku sudah siap, sekarang Anda bisa memasaknya kapan saja sesuai dengan prinsip berikut:
Tanpa mencairkan es, masukkan gulungan kubis ke dalam panci besi cor yang tebal. Taburkan hidangan dengan wortel mentah parut di atasnya dan tambahkan bawang bombay mentah kecil. Tuang air mendidih secukupnya ke dalam panci hingga produk setengah jadi tertutup seluruhnya. Tutup dengan penutup.
Saat air mendidih, kecilkan api, tambahkan sedikit krim asam, garam secukupnya dan saus tomat. Rebus gulungan kubis sampai matang. Sajikan hidangan yang sudah jadi panas, ditaburi bumbu.
Gulungan kubis beku juga bisa dimasak di dalam oven. Tempatkan produk setengah jadi di atas loyang keramik. Tuang sedikit air ke bagian bawah. Lapisi gulungan kubis dengan krim asam atau siapkan sausnya. Jika diinginkan, Anda bisa menaburkan wortel parut di atasnya.
Tutupi loyang dengan kertas roti atau kertas timah yang dilipat dua. Harus ada celah kecil antara kertas dan gulungan kubis. 30 menit pertama. panggang gulungan kubis pada suhu 120 derajat, kemudian selama sekitar satu jam pada suhu 150 derajat. Perhatikan airnya, jika sudah menyusut tambahkan sedikit lagi.
Keluarkan kertas dari loyang, tuangkan saus di atas gulungan kubis dan simpan di dalam oven selama 10 menit lagi. pada suhu 170 derajat.

Bagaimana cara memasak kubis gulung dengan benar?

Gulungan kubis klasik

Kubis – 1 kepala
Daging babi – 1kg
Lemak babi – 150 gram
Bawang – 1 buah.
Krim asam – 150 gram
Haluskan tomat – 50 gram
Lada bubuk dan garam - secukupnya

Persiapan:

Pisahkan daun dari kubis, masukkan ke dalam air mendidih asin dan didihkan selama beberapa menit dengan api kecil.
Potong daging babi menjadi irisan tipis, kocok, garam dan merica. Cincang halus bawang bombay dan rebus dengan lemak. Letakkan sepotong daging dan bawang bombay rebus di setiap daun kubis.
Bungkus setiap lembar dengan gulungan. Tempatkan produk setengah jadi di dalam freezer.
Untuk menyiapkannya, letakkan daun kubis di dasar wajan, letakkan gulungan kubis di atasnya, tuangkan air mendidih asin, tambahkan lemak babi dan didihkan dengan api kecil selama sekitar 1,5 jam. Saat hidangan sudah siap, tuangkan pure tomat dan saus krim asam di atasnya. Sajikan panas.

Gulungan kubis isi dengan keju

Kubis – 1 kepala
Tomat – 0,5kg
Bawang – 1 buah.
Keju – 500 gram
Daging babi – 1kg
Telur – 3 buah.
Cuka rasa - 5 sdm. aku.
Roti – 3 potong
Minyak sayur – 2 sdm. aku.
Garam dan merica - secukupnya

Persiapan:

Pisahkan daun dari kubis, masukkan ke dalam panci berisi air mendidih dan masak hingga empuk. Kupas tomat dan potong dadu. Cincang halus bawang bombay, parut keju di parutan sedang, dan cincang halus daging babi. Campurkan bawang bombay cincang, daging babi, keju, telur, dan cuka rasa dalam mangkuk terpisah.
Giling bubur roti dan tambahkan isinya. Bumbui dengan garam dan merica. Sebarkan isian yang sudah disiapkan pada daun kubis, bentuk menjadi gulungan dan kencangkan. Bekukan produk setengah jadi yang sudah jadi.
Untuk menyiapkan masakan, panaskan minyak dalam wajan, tambahkan 70 ml air, sedikit cuka dan tomat. Rebus gulungan kubis dalam saus yang dihasilkan selama sekitar 15 menit.

Gulungan kubis isi dengan soba

Kubis – 1 kepala
Soba – 200 gram
Minyak bunga matahari – 200ml
Jamur kering (apa saja) – 30 g
Bawang – 70 gram
Remah roti – 100 gram
Tepung – 40 gram
Garam dan merica - secukupnya

Persiapan:

Rebus kepala kubis dalam air asin selama sekitar 15 menit. Potong daunnya dengan hati-hati. Tempatkan soba rebus di atasnya, tambahkan minyak sayur. Ikat setiap lembar dengan benang. Gulung gulungan kubis ke dalam remah roti dan goreng dengan minyak sayur sampai matang.
Jika Anda sudah menyiapkan bagian utamanya, Anda bisa mulai membuat sausnya. Rendam jamur kering selama 4 jam dalam air, lalu rebus. Cincang halus bawang bombay dan goreng dengan tepung, tambahkan kaldu jamur, jamur cincang halus dan lada hitam bubuk. Tuangkan saus yang sudah disiapkan di atas piring dan sajikan panas. Dalam resep ini, Anda tidak hanya dapat membekukan gulungan kubis setengah jadi, tetapi juga menyiapkan saus untuk digunakan di masa mendatang. Anda bisa menyimpannya selama beberapa hari dalam wadah kaca bersih yang berpenutup.

Gulungan kubis isi adalah hidangan lezat yang memiliki banyak pilihan resep. Anda bisa membuat isian kubis gulung dari daging, jamur, sayuran, lalu membekukan produk setengah jadi di dalam freezer dan memasaknya bila ada kesempatan. Gulungan kubis isi dapat disajikan sebagai hidangan terpisah atau dengan lauk. Misalnya, kentang panggang dengan bawang putih sangat cocok dipadukan dengan mereka!

guru medis.ru

Berapa lama memasak kubis gulung

Gulungan kubis isi adalah salah satu hidangan masakan Rusia yang populer. Beberapa orang menyukai gulungan kubis dengan daging, beberapa dengan jamur, yang lain memilih isian rendah kalori yang terbuat dari sereal dan sayuran. Tapi bahan utama gulungan kubis tetaplah kubis, dan isiannya biasanya ditambahkan enam bulan lalu. Agar gulungan kubis menjadi benar-benar enak, Anda perlu menghitung waktu memasaknya dengan benar.

Berapa lama memasak kubis untuk kubis gulung

Karena rasa utama kubis gulung bergantung pada kelembutan kubis yang isinya dibungkus, maka kubis perlu disiapkan dan dimasak dengan benar. Daun kubis harus berukuran kira-kira sama. Jika kubis sudah tua, potong bagian keras setiap daunnya dengan hati-hati. Jika dibiarkan, kubis tidak akan matang dan tetap keras. Setelah semua daun disortir, masukkan ke dalam panci dan tutupi dengan air. Masak daun kubis setelah mendidih selama 10 menit. Kali ini cukup untuk membuat kubis menjadi lunak, dan isian apa pun dapat dengan mudah dibungkus dengan daun.

Jika Anda menggunakan kubis muda, Anda hanya perlu merebusnya dengan air mendidih. Dalam hal ini, tidak perlu memasak apa pun.

Anda juga bisa menyiapkan kubis untuk gulungan kubis di microwave. Cukup dengan memanaskan kubis di sana selama 5-6 menit, dan daunnya akan mencapai kondisi yang diinginkan. Setelah itu, akan mudah untuk memisahkannya dari kubis

Berapa lama Anda harus memasak kubis gulung?

Setelah Anda membentuk gulungan kubis, kubis harus dimasukkan ke dalam panci yang dalam dan rapat satu sama lain. Gulungan kubis tidak perlu mengapung di dalam kaldu. Mereka harus mendidih, dan yang terpenting, mempertahankan bentuknya selama perlakuan panas

Tuang gulungan kubis dengan sedikit saus yang terdiri dari pasta tomat, bumbu halus, garam, sedikit air dan krim asam. Sausnya harus menutupi seluruhnya. Tutupi gulungan kubis dengan penutup dan biarkan mendidih sampai matang. Agar gulungan kubis tidak pecah, tusuk masing-masing kubis dengan garpu dan letakkan beberapa lembar daun kubis di dasar wajan.

Jika Anda memasak kubis isi dari bahan segar, waktu memasaknya adalah 30-40 menit. Jika Anda merebus gulungan kubis beku, kubis tersebut harus dimasak 15 menit lebih lama daripada kubis segar. Omong-omong, kubis gulung juga bisa dimasak dalam double boiler. Dalam hal ini, waktu memasak kubis gulung adalah 50-60 menit.

Nah, jika Anda menggunakan gadget modern seperti multicooker, masak gulungan kubis dalam mode “Rebusan” selama 2 jam.

Berapa lama memasak gulungan kubis malas

Untuk menyiapkan kubis gulung malas, kubis diparut dan dicampur dengan nasi dan daging cincang. Lalu masak semuanya hingga matang. Waktu memasak rata-rata untuk kubis gulung malas adalah 50 menit.

pengalaman.ru

Orang-orang sukses didorong oleh tujuan mereka.

sebagian besar data di Internet Konferensi akan diadakan..

Cara memasak gulungan kubis beku di penggorengan

Setelah itu, nyalakan oven dan didihkan dengan api sedang. Gulungan kubis ini akan menjadi dekorasi yang indah untuk meja liburan.

Rebus gulungan kubis buatan sendiri selama 40 menit. daging cincang (babi + sapi - 1: 1) - g, kubis - 1 kepala, bawang putih - siung, nasi - 0,75 cangkir, garam - 3 sejumput atau sesuai selera, wortel - 1 pc., peterseli (sayuran) - sesuai selera.

Di akhir memasak, disarankan untuk menaburkan kubis gulung dengan kubis cincang. Tempatkan gulungan kubis yang malas ke dalam cetakan. Cincang 1 bawang bombay dengan sangat halus. Ada anggapan bahwa tradisi memanggang daging domba cincang dalam daun anggur dolma berasal dari Turki dan Armenia, dan masyarakat Eropa menggunakan cara memasaknya, namun mengganti bahan utamanya. Panaskan wajan, tuang minyak, masukkan bawang bombay, goreng 5 menit sambil diaduk.

Gulungan kubis malas dalam wajan di microwave 1. Tuang 5 sendok makan minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker beku dan memasak gulungan kubis malas. Tempatkan gulungan kubis dengan bawang bombay dan wortel, tambahkan anggur atau air hingga setengah tinggi gulungan kubis, tuangkan saus dan didihkan di bawah tutup tertutup selama 30 menit. Nama “kubis gulung” muncul dalam masakan Rusia pada awal abad ke-18 seiring dengan tren merpati goreng yang berasal dari Perancis. Tambahkan wortel ke dalam wajan dan goreng selama 5 menit lagi.

Tutupi penggorengan dengan gulungan kubis malas dengan penutup, kecilkan api dan biarkan mendidih selama 20 menit.

Potong kubis berukuran 1x1 sentimeter menjadi kotak. Cara merebus gulungan kubis malas di penggorengan 1. Tuang 5 sendok makan tepung panir ke dalam piring.

Tambahkan segelas air dan seperempat sendok teh garam ke dalam satu gram krim asam, aduk dan tuangkan hasilnya gulungan kubis dalam wajan gulungan kubis malas. Tuang 5 sendok makan minyak sayur ke dalam penggorengan, letakkan di atas api sedang, dan panaskan selama 1 menit. Masak selama 40 menit dengan daya watt. Dan sekarang saus di mana gulungan kubis beku akan dimasak. Produk Gulungan kubis setengah jadi – 6 buah Bawang bombay – 2 kepala Wortel – 1 wortel besar Krim asam dan saus tomat sebagai pilihan, mayones dan adjika – secukupnya Anggur putih kering atau air – 1 gelas Garam dan merica – secukupnya Caranya bekukan gulungan kubis di penggorengan gulungan kubis setengah jadi dalam wajan 1.

Daging Ikan Sayuran Jamur Telur Makanan Laut Campuran dan hidangan Potongan daging Daging cincang Pancake Nugget ayam Isi kubis gulung Chevapchichi Kupaty Gulungan kubis gulung schnitzel Chebureki Gulai daging sapi Pai Dadar Belyashi Campuran Hawaii Kue Keju Charlotte Pasta Draniki Bola keju Sosis Stik ikan Pancake Bakso Pangsit Steak bistik sapi Entrecote Daging Sapi Stroganoff Daging Sapi daging Daging sapi panggang Daging sapi Lagman Languette Rump steak Pizza Deruny Daging Sapi Azu Rebusan sayur Zrazy Boneka paprika Cordon bleu Julienne Bits Kentang dengan jamur Zharekha Jamur dengan keju Jari-jari ayam Daging babi dengan jamur Donat Terong dengan daging Sosis Bihun Roti pipih Bakso Kayu Kubis Rusks Lula kebab Steak ribeye Ragu Pa Tong Go Vindaloo Cacciatore Ossobuco Tonkatsu Spice Rips Shish kebab Sesuatu yang lain: Berapa harganya membekukan gulungan kubis Tempatkan gulungan kubis setengah jadi yang dibekukan dalam wajan yang sudah dipanaskan, dituangkan dengan minyak, dan goreng selama 5 menit di setiap sisinya.

Goreng produk setengah jadi selama 5 menit di setiap sisinya. Balikkan gulungan kubis dan goreng selama 5 menit. Kemudian tambahkan air hingga setengah menutupi gulungan kubis dengan krim asam atau saus tomat dan didihkan selama 20 menit dengan api sedang di bawah tutupnya.

Tempatkan setiap gulungan kubis di atas piring dengan remah roti dan balikkan beberapa kali. Dalam wajan terpisah, goreng gulungan kubis selama 5 menit di setiap sisinya. Masukkan gulungan kubis ke dalam penggorengan dan goreng selama 5 menit. Gulungan kubis malas dalam slow cooker 1. Masak 1 kantong beras.

Cara memasak kubis gulung beku

Mula-mula The Blues menggoreng burung-burung itu, lalu mereka mulai mencampurkan daging cincang dengan bubur millet dan membungkusnya dengan daun kubis; tentu saja namanya juga berubah menjadi beku.

Gulungan kubis setengah jadi tidak dicairkan sebelum digoreng. Dill, basil, dan daun ketumbar bisa digunakan.

Produk Daging cincang – gram Telur – 2 buah Bawang – 1 buah Beras dalam kantong untuk memasak – 1 buah Kubis – gram Garam – setengah sendok teh Lada hitam – seperempat sendok teh Remah roti – 5 sendok makan Minyak sayur – 5 sendok makan Krim asam – gram Persiapan produk 1. Bentuk irisan daging menjadi gulungan kubis malas.

Cara memasak kubis gulung beku

Masak selama 60 menit dalam mode “Memanggang”. Gulungan kubis isi adalah hidangan khas masakan Slavia dan Baltik. Garam dan merica bawang bombay dan wortel.

Tempatkan gulungan kubis setengah jadi yang dibekukan dalam wajan yang sudah dipanaskan, dituangkan dengan minyak, dan goreng selama 5 menit di setiap sisinya. Kupas dan potong bawang bombay, kupas dan parut wortel.

Cara menggoreng gulungan kubis di penggorengan

Tempatkan satu gram daging cincang yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk. Tambahkan bawang bombay, nasi, kol, telur, setengah sendok teh garam, seperempat sendok teh lada hitam ke daging cincang dan campur semuanya. Sajikan gulungan kubis malas dengan krim asam, mayones, atau saus tomat.

01adv.ru

Resep lezat

Memasak dengan eda offline

Cara memasak dan memasak gulungan kubis beku untuk digunakan di masa mendatang

Semua orang tahu bahwa kubis gulung yang lezat dapat disiapkan segera sebelum dimasak. Namun ada tipe ibu rumah tangga yang terkadang memiliki banyak waktu luang, siap bekerja dalam waktu lama dengan jumlah produk yang banyak dan berkesempatan, ketika waktu tidak cukup, untuk menyiapkan makan malam dalam waktu setengah jam. . Untuk kasus seperti itu, resep sederhana ini akan berguna, yang akan memberi tahu Anda cara memasak gulungan kubis beku untuk digunakan di masa mendatang. Foto langkah demi langkah yang menyertai resep tidak hanya membuat cerita saya lebih jelas, tetapi mungkin juga persiapan gulungan kubis beku Anda.

Cara memasak kubis gulung beku

Untuk persiapan Anda membutuhkan:

- daging atau daging cincang siap saji;

Ketika semua produk sudah tersedia, Anda dapat mulai memprosesnya.

Cara memasak kubis untuk kubis gulung

Hal pertama yang harus dilakukan adalah memotong batang semua kepala kubis.

Masukkan kepala kubis ke dalam panci yang dalam, tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan hingga dingin.

Selagi daun kubis empuk, buat atau ambil daging cincang yang sudah jadi.

Cara membuat kubis gulung cincang

Jenis daging apa yang harus dipilih untuk daging cincang - semua orang memutuskan sesuai selera mereka sendiri.

Masak nasi bulir bulat hingga setengah matang. Kupas dan potong bawang bombay hingga halus. Tambahkan semua ini ke mangkuk berisi daging.

Lada dan garam, aduk rata.

Cara membuat kubis gulung

Buang daun dari kepala kubis. Kami memotong bagian yang rusak dan tebal.

Bungkus daging cincang dan nasi dengan daun kubis.

Kami memasukkan gulungan kubis ke dalam mangkuk atau hanya di kantong sekali pakai dalam satu lapisan. Ini akan memudahkan Anda memisahkan gulungan kubis sebelum dimasak. Tempatkan produk yang dihasilkan di dalam freezer.

Cara memasak kubis gulung beku

Tidak perlu mencairkan benda kerja sebelum dimasak. Cukup dengan memasukkan gulungan kubis beku ke dalam wajan dan menuangkan saus mendidih ke atasnya.

Saus tomat untuk kubis gulung bisa dibuat dari pasta tomat yang diencerkan dengan air atau menggunakan jus tomat, tapi Anda juga bisa menyiapkannya untuk digunakan nanti. Jika Anda memilih yang terakhir, maka tomat berdaging murni, paprika, dan bumbu cincang halus harus diblender dalam blender. Selanjutnya, Anda tinggal menuangkan adonan tersebut ke dalam wadah atau kantong freezer. Anda bisa mencairkan saus langsung di atas api dalam panci kecil.

Dengan cara sederhana ini, setelah bekerja selama satu hari luang dan memiliki gulungan kubis beku untuk digunakan di masa mendatang, Anda dapat dengan mudah dan cepat menyiapkan hidangan lezat untuk seluruh keluarga atau bertemu tamu tak terduga kapan saja.

Tinggalkan komentar Batalkan balasan

eda-offline.com

berapa lama memasak gulungan kubis beku dalam panci

Produk setengah jadi seringkali membantu kita ketika tidak ada waktu untuk menyiapkan makanan segar. Selain itu, Anda dapat membekukan apa saja - irisan daging, kue keju, panekuk, dan bahkan gulungan kubis... Nah, benarkah ada orang yang akan menolak gulungan kubis yang berair dan panas? Jika Anda membelinya atau membekukannya sendiri, tetapi belum pernah mencoba mencairkannya, tips kami akan membantu Anda.

Ada beberapa cara untuk mencairkannya. Dianjurkan untuk menyajikannya dengan saos tomat atau saus apa pun, yang harus Anda siapkan secara terpisah. Jika tidak, gulungan kubis akan menjadi terlalu hambar. Namun jika Anda tidak punya waktu untuk menyiapkan kuahnya, Anda bisa memakannya tanpa kuahnya. Namun agar tidak mentah, ikuti beberapa aturan memasak.

Cara mudah tanpa kuah: Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan dengan api sedang. Kemudian goreng di satu sisi selama 5 menit, lalu di sisi lainnya. Tuang air secukupnya ke dalam panci untuk menutupi produk dan didihkan selama 35 menit. Selain air, Anda bisa menambahkan parutan tomat dengan bumbu.

Dengan bawang bombay dan saus tomat. Parut 1 wortel di parutan halus, cincang halus 2 bawang bombay. Masukkan sayuran ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak dan goreng hingga kecoklatan. Tambahkan air dan pasta tomat (dalam proporsi yang sama) ke dalam wadah dan tambahkan gulungan kubis. Garam, merica, dan didihkan selama 30-40 menit.

Panggang dalam oven : tuangkan sedikit air ke dalam loyang atau cetakan yang dalam. Tempatkan gulungan kubis dalam wadah dan lapisi dengan saus atau krim asam saja di atasnya. Tutupi loyang dengan satu lapis kertas makanan dan masukkan ke dalam oven dengan suhu 150 derajat selama 30 menit. Lepaskan kertas timah dan masak lagi selama 15 menit.

Rebus dalam panci. Cara ini cocok jika jumlah kubis gulung banyak dan tidak ada waktu untuk memasaknya dalam beberapa porsi di penggorengan. Letakkan satu lapis di dasar wajan, lalu taburi wortel parut kasar. Letakkan lapisan lain, wortel lagi. Tuang air secukupnya yang dicampur dengan pasta tomat dalam jumlah yang sama, tambahkan garam dan merica. Tambahkan 2-3 sdm. minyak sayur. Air harus menutupi gulungan kubis sepenuhnya. Didihkan selama 40 menit.

Bagaimana cara memasak gulungan kubis beku dalam slow cooker?

Proses ini akan memakan waktu sedikit lebih lama dibandingkan memasak di atas kompor. Potong 1 bawang bombay menjadi kubus kecil, parut 1-2 wortel di parutan kasar. Tuang 2 sdm ke dasar mangkuk. minyak sayur, nyalakan mode "Menggoreng" dan masak sayuran sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar 20 menit.Sekarang tuangkan pasta tomat dan air, tambahkan bumbu dan masukkan gulungan kubis. Nyalakan mode “Memadamkan” dan masak produk selama satu jam.

Gulungan kubis isi dalam microwave

Seperti yang ditunjukkan oleh pengalaman banyak orang, lebih baik tidak mencoba memasak produk setengah jadi beku di dalam microwave. Gulungan kubis isi memerlukan waktu memasak yang lama, karena terkena suhu tinggi, daun kubis mulai berbau tidak sedap, dan isiannya tetap mentah.

Jika mau, Anda bisa memasaknya dalam double boiler, cukup masukkan kubis gulung dan nyalakan perangkat selama setengah jam. Kami ingin segera memperingatkan Anda bahwa metode ini bukan yang terbaik, produk setengah jadi akan encer dan tidak berasa. Namun jika penting bagi Anda agar tidak ada lemak di dalam masakan, gunakan cara ini. Sajikan dengan saus favorit Anda.

cara memasak kubis gulung beku di dalam oven cara merebus kubis gulung beku

Gulungan kubis beku adalah hidangan yang sangat nyaman, mengenyangkan, dan lezat. Mereka tidak tergantikan jika tamu tak terduga muncul di depan pintu atau ketika tidak ada waktu tersisa untuk memasak. Dan jika Anda tahu cara memasak gulungan kubis beku, makan siang atau makan malam akan siap hanya dalam setengah jam. Cepat dan mudah.

Anda bisa mulai memasak gulungan kubis beku di dalam panci segera setelah produk setengah jadi dikeluarkan dari lemari es. Namun jika takut gulungan kubisnya pecah, Anda bisa mencairkannya sedikit.

Bahan-bahan:

produk setengah jadi – 1 kg;
wortel – 2 buah;
pasta tomat – 2 sdm. aku.;
tepung – 2 sdm. aku.

Resep langkah demi langkah:

Tempatkan gulungan kubis yang sudah disiapkan ke dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal.
Parut wortel dan sebarkan ke seluruh permukaan produk setengah jadi.
Tuang air secukupnya ke dalam wajan hingga seluruhnya tertutup cairan, tambahkan garam dan merica, lalu nyalakan api.
Setelah air mendidih, kecilkan api dan masak lagi selama 1 jam.
Selama waktu ini, kuahnya sudah disiapkan. Goreng tepung dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan, tambahkan air dan masak hingga mengental.
Di akhir memasak, tambahkan saus, tambahkan bumbu cincang dan masak semuanya selama 5-10 menit lagi.

Makan siang telah siap. Gulungan kubis diletakkan di atas piring, dihias dan Anda bisa mulai makan.

Memasak dalam slow cooker

Gulungan kubis beku dalam slow cooker telah membantu lebih dari satu ibu rumah tangga, karena unit ini melakukan hampir semuanya sendiri. Anda hanya perlu menambahkan makanan dan memilih mode yang tepat.

Bahan-bahan:

produk setengah jadi – 0,8 kg;
wortel – 1 buah;
seledri (batang) – 80 g;
krim – 200 ml;
saus tomat – 100 gram;
keju – 120 gram.

Metode memasak:

Campur krim dan saus tomat, garam dan merica sesuai selera.
Parut keju dan wortel, potong seledri.
Tempatkan berlapis-lapis: seledri dan wortel, tuangkan minyak sayur. Letakkan gulungan kubis di atasnya, tuangkan saus krim dan taburi keju. Jika diinginkan, lapisan bisa diulang.
Rebus dalam mode “Multi-cook” selama 60 menit pada suhu 90°C.

Siap. Saat disajikan, hidangan ini ditaburi ikan haring cincang, saus tomat, dan mayones.

Produk setengah jadi di penggorengan

Hanya telur orak-arik yang matang lebih cepat di penggorengan. Setengah jam dan Anda bisa duduk di meja.

Bahan-bahan:

produk setengah jadi – 0,85 kg;
bawang – 80 gram;
bawang putih – 2 siung;
tomat – 200 gram;
pasta tomat – 2 sdm. aku.

Petunjuk langkah demi langkah:

Siapkan sayuran: kupas dan potong bawang merah dan bawang putih, potong tomat menjadi irisan.
Sayuran digoreng dalam wajan, di mana pasta tomat dituangkan setelah 2 menit.
Setelah beberapa menit, sedikit air dituangkan ke dalamnya. Semuanya tercampur rata, diasinkan dan direbus selama 3-5 menit.
Gulungan kubis isi dan sayuran rebus ditempatkan di wajan dengan bagian bawah yang tebal dan diisi dengan saus tomat.
Semuanya direbus di bawah tutupnya selama 20 menit.

Hidangannya dihiasi dengan sayuran hijau. Saus yang terbuat dari krim asam dengan dill dan bawang putih bisa digunakan.

Gulungan kubis isi dipanggang dalam oven

Ini adalah makan malam atau makan siang lengkap.

Bahan-bahan:

produk setengah jadi – 1 kg;
wortel – 1 buah;
bawang – 1 buah;
bawang putih – 2 siung;
krim asam – 1 gelas;
saus tomat – 4 sdm. aku.;
Daun salam;
tomat – 200 gram.

Metode memasak:

Parut wortel, cincang halus bawang bombay dan bawang putih. Goreng dalam wajan selama 4-5 menit.
Campur krim asam, saus tomat, dan tomat. Tambahkan ke wajan dengan sayuran, garam dan merica. Tuangkan sedikit air.
Masukkan gulungan kubis ke dalam cetakan, tuang saus dan tambahkan daun salam.
Panaskan oven 190°C, atur loyang selama 30 menit.

Piring tanah liat khusus juga cocok untuk dipanggang. Dan jamur goreng yang ditambahkan ke dalam saus akan membuat cita rasa masakan lebih cerah.

Dalam saus krim asam

Jika Anda mengganti saus tomat standar dengan saus krim asam, hidangan akan berkilau dengan warna baru. Dan jika Anda memiliki gulungan kubis yang sudah dimasak sebelumnya di dalam freezer, Anda memerlukan sedikit waktu dan tenaga.

Bahan-bahan:

produk setengah jadi – 0,8 kg;
tepung – 2 sdm. aku.;
krim – 200 ml;
krim asam – 400ml;
kaldu – 600 ml.

Resep:

Goreng tepung sebentar, tuang krim, aduk semuanya hingga rata, tambahkan krim asam.
Tambahkan garam, merica, dan rebus selama 2-3 menit lagi.
Tempatkan produk setengah jadi ke dalam panci, isi setengahnya dengan kaldu dan tambahkan saus krim asam.
Rebus gulungan kubis selama 45 menit dengan api kecil.

Hidangan ini disajikan panas, ditata di piring, ditaburi saus krim di atasnya dan dihias dengan bumbu.

Resep untuk pengukus

Produk yang dikukus tidak mendidih dan mempertahankan nutrisi dan vitamin. Ini adalah hidangan diet yang memiliki tekstur lembut, halus, dan rasa yang enak.

Bahan-bahan:

produk setengah jadi – 1 kg;
kaldu - 0,25 liter;
bawang – 1 buah;
wortel – 1 buah;
pasta tomat – 2 sdm. aku.;
jahe – 10 gram;
bawang putih – 2 siung;
tepung – 2 sdm. aku.;
mentega – 80 gram;
jintan – 5 gram;

Metode memasak:

Gulungan kubis dicairkan terlebih dahulu.
Produk setengah jadi ditempatkan dalam double boiler. Proses memasaknya memakan waktu kurang lebih 35-40 menit.
Sementara itu, mari kita siapkan sausnya. Potong jahe menjadi irisan tipis, parut wortel, potong bawang merah dan bawang putih.
Goreng bawang putih, jinten dan jahe dengan mentega.
Tambahkan pasta tomat. Didihkan selama 5 menit.
Goreng tepung secara terpisah, tuang kaldu, masak perlahan hingga kuah mengental.
Campur saus kental dengan sayuran goreng hingga rata dan masak lagi selama 10 menit.

Jika saus sudah dingin, Anda bisa memanaskannya kembali di microwave. Meski ada juga yang lebih suka menyajikannya dingin.

Untuk menyiapkan kubis gulung setengah jadi, tidak diperlukan keahlian khusus, tidak memakan banyak waktu. Dalam hal ini, makanan siap saji dan gulungan kubis beku dari supermarket bisa digunakan. Yang perlu Anda lakukan hanyalah mencairkan es, memasak sesuai salah satu resep di atas, dan makan siang atau makan malam liburan buatan sendiri sudah siap.

Selamat makan!

Sebenarnya sudah siap, seperti yang mungkin Anda pahami dari namanya. Apa yang harus dilakukan dengan mereka? Goreng saja, rebus, panggang di oven? Mungkin semacam saus? Tolong beritahu saya

Bukankah itu tertulis di kotaknya?

Saya tidak terlalu suka produk setengah jadi, entah daging apa yang mereka masukkan ke sana... tapi mereka membelinya, jadi mereka membelinya. Jika beku, saya menyarankan Anda untuk mencairkannya dan membiarkan kelebihan cairan mengalir; biasanya memasukkannya ke dalam saringan untuk mencairkannya. Selanjutnya goreng dalam wajan besar dengan minyak bunga matahari di kedua sisinya, tapi jangan terlalu banyak, agar berwarna coklat. Kemudian masukkan ke dalam panci besar berlapis-lapis, lapisi dengan wortel parut mentah (di parutan kasar). Lalu tambahkan air hingga menutupinya dan didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api dan cicipi airnya.. tambahkan garam, merica, bisa ditambah bumbu, bisa ditambah tomat segar cincang dan paprika cincang halus.. kadang malah sesendok gula saja tidak cukup, kalau mengganggu, coba semuanya sendiri... di dalam air inilah gulungan kubis Anda akan matang dan Anda perlu menemukan rasa yang optimal. Itu saja.. tutup dengan penutup dan didihkan selama 40-45 menit dengan api kecil.Namun, saya tidak punya waktu untuk produk setengah jadi, tetapi untuk gulungan kubis daging mentah, yang saya masak sendiri. Ngomong-ngomong, saya sudah lama berhenti memasukkan nasi ke dalam isian daging... baik dalam kubis gulung maupun paprika isi. Saya menambahkan wortel parut dan ternyata menjadi produk yang sangat diet.

Resep saya begini: Saya masukkan kubis gulung ke dalam panci, isi dengan air, garam, dan didihkan. Pada saat yang sama, saya membuat sausnya: Saya menggoreng bawang bombay, wortel, pasta tomat, dan krim asam (toples). Lalu saya tuangkan saus ini di atas gulungan kubis dan masak sampai matang. Ternyata luar biasa enaknya.

www.wanita.ru

Berapa lama untuk merebus gulungan kubis

Tempatkan gulungan kubis setengah jadi yang dibekukan dalam wajan yang sudah dipanaskan, dituangkan dengan minyak, dan goreng selama 5 menit di setiap sisinya. Kemudian tambahkan air (untuk menutupi setengah gulungan kubis), krim asam atau saus tomat dan didihkan selama 20 menit dengan api sedang di bawah tutupnya.

Betapa nikmatnya menggoreng gulungan kubis setengah jadi

Gulungan kubis setengah jadi – 6 buah

Wortel – 1 wortel besar

Krim asam dan saus tomat (opsional, mayones dan adjika) - secukupnya

Anggur putih kering (atau air) – 1 gelas

Garam dan merica - secukupnya

1. Kupas dan potong bawang bombay, kupas dan parut wortel.

2. Panaskan wajan, tuang minyak, masukkan bawang bombay, goreng 5 menit sambil diaduk.

3. Tambahkan wortel ke dalam wajan dan goreng lagi selama 5 menit.

4. Garam dan merica bawang bombay dan wortel.

5. Dalam wajan terpisah, goreng gulungan kubis selama 5 menit di setiap sisinya. Gulungan kubis setengah jadi tidak dicairkan sebelum digoreng.

6. Tempatkan gulungan kubis dengan bawang bombay dan wortel, tambahkan anggur (atau air) hingga setengah tinggi gulungan kubis, tuangkan saus dan didihkan di bawah tutup tertutup selama 30 menit.

Cara merebus gulungan kubis

Daging cincang – 300 gram

Bawang – 1 buah

Beras dalam kantong untuk dimasak – 1 buah

Kubis – 300 gram

Garam - setengah sendok teh

Lada hitam bubuk - seperempat sendok teh

Remah roti – 5 sendok makan

Minyak sayur – 5 sendok makan

Krim asam – 200 gram

1. Masak 1 kantong beras.

2. Cincang halus 1 bawang bombay.

3. Potong 300 gram kubis menjadi kotak berukuran 1x1 sentimeter.

4. Letakkan 5 sendok makan tepung panir di piring.

5. Masukkan 300 gram daging cincang yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk.

6. Tambahkan bawang bombay, nasi, kol, telur, setengah sendok teh garam, seperempat sendok teh lada hitam bubuk ke dalam daging cincang dan campur semuanya.

7. Bentuk irisan daging (kubis gulung malas).

8. Tempatkan setiap gulungan kubis ke dalam piring dengan remah roti dan balikkan beberapa kali.

1. Tuang 5 sendok makan minyak sayur ke dalam penggorengan, letakkan di atas api sedang, panaskan selama 1 menit.

2. Masukkan gulungan kubis ke dalam penggorengan dan goreng selama 5 menit.

3. Balikkan gulungan kubis dan goreng selama 5 menit.

4. Tutup penggorengan dengan gulungan kubis malas dengan penutup, kecilkan api dan biarkan mendidih selama 20 menit.

1. Tuang 5 sendok makan minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker dan letakkan gulungan kubis yang malas.

2. Masak selama 60 menit dalam mode “Memanggang”.

1. Tempatkan gulungan kubis yang malas ke dalam wajan.

2. Tambahkan 1 gelas air dan seperempat sendok teh garam ke dalam 200 gram krim asam, aduk dan tuangkan saus yang dihasilkan ke atas gulungan kubis yang malas.

3. Masak selama 40 menit dengan daya 750 watt.

Sajikan gulungan kubis malas dengan krim asam, mayones, atau saus tomat.

Fakta Fkusno

www.timefry.ru

Gulungan kubis isi dengan daging cincang dan nasi, dibekukan untuk musim dingin

Gulungan kubis yang diisi dengan daging dan nasi adalah genre klasik. Namun menyiapkan kubis gulung membutuhkan waktu yang cukup lama. Untuk menikmati hidangan favorit Anda kapan saja, dengan sedikit tenaga dan waktu, gulungan kubis dapat disiapkan untuk digunakan di masa mendatang dengan membekukannya. Anda akan belajar cara menyiapkan gulungan kubis setengah jadi di dalam freezer dengan melihat resep langkah demi langkah dengan foto ini.

Cara memasak kubis gulung dengan daging cincang dan nasi

Pertama, mari kita siapkan isinya. Untuk ini kita membutuhkan daging atau daging cincang yang sudah jadi. Saya menggunakan 900 gram daging babi cincang.

Kupas bawang bombay (200 gram) dan potong dadu kecil.

Kupas wortel (150 - 200 gram) dengan pengupas sayuran dan tiga di parutan kasar.

Langkah selanjutnya adalah menggoreng wortel dan bawang bombay hingga berwarna kecoklatan.

Selagi sayur digoreng, rebus 100 gram nasi. Saya lebih suka menggunakan nasi bulir panjang untuk mengisi sayuran apa pun. Masukkan ke dalam air mendidih dan masak tidak lebih dari 5 menit.

Anda ingin warnanya menjadi putih dan sedikit membengkak.

Sekarang mari kita siapkan isian untuk kubis gulung. Untuk melakukan ini, tambahkan nasi dan tumis sayuran ke daging cincang, serta garam, campuran paprika, dan telur.

Campur isian kubis gulung secara menyeluruh.

Sekarang, mari kita rawat kubisnya. Ini mungkin momen paling krusial dalam menyiapkan kubis gulung. Kubis harusnya longgar, karena lebih mudah untuk dikerjakan. Namun jika kepalanya padat, maka Anda bisa, setelah mengeluarkan tangkainya terlebih dahulu, memasukkannya ke dalam microwave selama 5 menit (dengan kekuatan penuh). Setelah manipulasi ini, daun akan mudah rontok. Dalam kasus saya, kubisnya lentur, dan tidak perlu menggunakan microwave.

Jadi, kami dengan hati-hati mengeluarkan daun dari kubis, memotong setiap daun di pangkalnya. Kami berusaha untuk tidak merusaknya.

Rebus air dalam panci besar dan tambahkan potongan daun (maksimal tiga lembar) ke dalam air mendidih. Rebus selama sekitar satu menit dan masukkan ke dalam saringan hingga dingin. Kami melakukan prosedur ini dengan semua daun.

Cara membekukan gulungan kubis dengan daging cincang dan nasi

Setelah kubis mendingin, Anda perlu melakukan satu manipulasi lagi, menurut saya, manipulasi yang diperlukan. Jika daunnya berair dan besar, maka saya memotong uratnya yang tebal dengan pisau. Untuk memastikan gulungan kubis lebih akurat, saya menusuk pangkal setiap daun dengan palu.

Sekarang Anda bisa mulai membentuk produk setengah jadi. Untuk melakukan ini, letakkan satu sendok makan (bisa lebih banyak) daging cincang di atas kubis dan gulung gulungan kubis dengan hati-hati. Tempatkan lilitan yang sudah jadi di atas nampan yang dilapisi plastik. Tempatkan nampan yang sudah diisi ke dalam freezer selama sehari.

Setelah 24 jam, kami mengeluarkan gulungan kubis beku dan memasukkannya ke dalam kantong yang nantinya akan disimpan di dalam freezer.

Tidak diragukan lagi, perlu sedikit usaha dan menggulung lebih banyak gulungan kubis sekaligus untuk dibekukan. Namun persiapan ini akan memudahkan Anda menyiapkan hidangan yang begitu lezat.

suseky.com

Bagaimana cara memasak kubis gulung? Teknologi memasak

Isian kubis gulung merupakan salah satu hidangan favorit masyarakat dari berbagai negara dan memiliki preferensi kuliner yang berbeda-beda. Mereka termasuk dalam masakan tradisional masyarakat Moldavia, Georgia, dan lainnya. Gulungan kubis isi dibuat dengan berbagai cara: dari kubis dan daun anggur, malas, daging dan vegetarian, dengan berbagai sereal. Dan bahkan dari segel minyak.

Bagaimana cara memasak kubis gulung? Ada banyak tip dan rekomendasi mengenai topik ini. Sambil mengulas berbagai resep di artikel ini, kami juga akan membahas seluk-beluk menyiapkan hidangan. Mari kita mulai dengan versi kubis gulung yang agak eksotis bagi orang Eropa - terbuat dari daging domba.

Di Georgia, hidangan ini disebut “drob”. Variannya hadir dalam masakan nasional Bulgaria, Turki, dan Tatar. Hati digunakan sebagai bahan daging. Bagaimana cara memasak kubis gulung ala Georgia? Kamu membutuhkan setengah kilogram hati (jantung, hati, paru-paru) domba muda, 1 anjing laut, 1-2 butir telur, 4-5 bawang bombay, kacang polong allspice, garam dan cabai bubuk (secukupnya), agak keras keju feta asin, parutan parutan, serta peterseli cincang dan adas.

Proses kuliner

Bagaimana cara memasak kubis isi, di mana memulai prosesnya? Tentu saja dari olahan daging cincangnya. Bilas hati dengan baik dan potong-potong. Potong bawang bombay dan tumis dengan minyak sayur. Masukkan hati cincang dan jeroan lainnya ke dalam wajan dan goreng sedikit. Kemudian masukkan semuanya ke dalam panci besi, tambahkan sedikit air, garam, beberapa lembar daun salam, bumbu halus dan masak hingga matang.

Cuci segel minyak, peras dengan hati-hati, dan sebarkan hingga kering. Potong menjadi kotak. Saat hati sudah benar-benar padam, keluarkan, dinginkan dan masukkan melalui penggiling daging, mungkin dua kali. Kocok telur ke dalam daging cincang, tambahkan sedikit garam jika perlu, serta bumbu cincang dan merica. Campur semuanya menjadi massa yang homogen. Tempatkan isian pada setiap kotak kotak isian dan bungkus, sehingga produk berbentuk lonjong. Sebelum memasak gulungan kubis isi, kedua sisinya harus digoreng. Kemudian masukkan dengan hati-hati ke dalam air mendidih selama 10 menit (air harus menutupinya). Angkat, letakkan di atas loyang, taburi keju parut dan panggang selama 15 menit di dalam oven. Gulungan kubis ini disajikan dengan salad tomat segar dan kentang rebus.

Gulungan kubis sereal

Resep berikut ini akan memberi tahu Anda cara memasak kubis gulung dalam wajan. Berbeda dengan pecahan, hidangan ini dibuat dari kubis. Varietas “Zavadovka” paling cocok. Kepala diambil segar dan diasamkan. Potong batangnya, bilas kepala kubis dan masukkan ke dalam panci berisi air mendidih selama 15-20 menit, yaitu agar sayuran matang hingga setengah matang. Selanjutnya Anda perlu memindahkannya ke air dingin hingga dingin. Bagilah kepala kubis menjadi daun, potong kecil-kecil. Jika ada di antara mereka yang uratnya keras, maka harus dipukul dengan gagang pisau.

Sekarang isian untuk kubis gulung. Untuk menyiapkannya, ambil 2 buah bawang bombay, cincang halus dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Tuang 200 g beras dengan air panas dan rebus hingga setengah empuk. Rebus 2 butir telur, cincang halus. Saring nasi, tambahkan telur goreng dan telur, tambahkan sedikit bumbu cincang, garam dan merica, lalu aduk. Tempatkan sedikit daging cincang di tengah potongan kubis dan gulung menjadi “silinder”.

Apa yang lebih baik untuk dimasak?

Sekarang mari kita bahas pertanyaan tentang cara memasak gulungan kubis: di dalam panci atau di panci besi. Tentu saja, wajan enamel bisa digunakan, tetapi kubis mungkin menempel di dasar dan merusak permukaan wajan. Oleh karena itu, kami tetap menyarankan menggunakan besi cor atau panci dalam untuk menyiapkan hidangan.

Lapisi bagian bawah dengan beberapa lembar daun kubis dan susun gulungan kubis dalam barisan yang rapat. Tambahkan sedikit minyak sayur. Tuang saus tomat atau krim asam agar gulungan kubis tertutup seluruhnya, biarkan mendidih dan masak (didihkan) selama 30-40 menit (atau lebih lama) sampai kubis empuk. Letakkan hidangan yang sudah jadi di piring, tuangkan di atas saus besi dan sajikan dengan krim asam, saus tomat, dan mayones.

Produk setengah jadi dari lemari es

Katakanlah Anda sudah menyiapkan makanan di lemari es Anda. Bagaimana cara memasak gulungan kubis beku? Hampir sama dengan yang biasa, yang baru disiapkan. Pertama, goreng. Parut 2-3 wortel di parutan kasar, potong 2 bawang bombay menjadi kubus. Tumis dengan minyak sayur, tambahkan wortel dan goreng. Tambahkan beberapa sendok makan pasta tomat, garam, gula, merica secukupnya, tuangkan sedikit air, dan biarkan mendidih selama beberapa menit.

Masukkan gulungan kubis ke dalam panci, tambahkan bahan penggoreng, air hingga menutupi isinya, dan masak selama 40 hingga 50 menit. Kemudian masukkan ke dalam piring yang dalam, tuangkan saus dan sajikan panas, tambahkan krim asam atau mayones ke dalam piring. Berikut cara memasak kubis gulung setengah jadi.

Tentang masalah kubis dan lainnya

Bagaimana cara menyiapkan kubis yang dibungkus dengan daging cincang dengan benar agar menjadi cukup lunak, tetapi tidak hancur di bawah jari Anda? Ada juga beberapa poin penting di sini. Pertama, untuk kubis gulung sebaiknya pilih kepala yang tidak rapat agar daunnya tidak keras. Kedua, cara memasak kubis untuk kubis gulung tergantung apakah kubis itu asam atau segar.

Anda bisa melakukannya dengan yang segar, misalnya. Bongkar kepala menjadi daun, masukkan ke dalam panci, tuangkan air mendidih, tutup dengan penutup dan diamkan selama 5-6 menit. Lalu keluarkan, bilas dengan air dingin dan dinginkan. Jika Anda mengolah seluruh kepala kubis, potong batangnya, masukkan kepala kubis ke dalam air mendidih asin dan rebus selama sekitar 15 menit, angkat dengan hati-hati dan letakkan di bawah air dingin. Kemudian peras dan bisa digunakan untuk kubis gulung, jangan lupa untuk menghilangkan bagian yang ada uratnya. Jika Anda memiliki kubis asam (sauerkraut), masukkan saja ke dalam air mendidih selama 5 menit. Gulungan kubis juga dibuat dari daun anggur - di Kaukasus dan Moldova. Untuk melakukan ini, cuci daunnya, tuangkan air mendidih selama 5-8 menit, dan dinginkan.

Cara memasak yang benar

Bagaimana cara memasak kubis gulung yang sudah jadi? Pertanyaan tersebut sangat relevan bagi mereka yang baru pertama kali menyiapkan hidangan dan belum menentukan waktu dan kondisi suhu. Kami merekomendasikan hal berikut ini. Segera setelah isi panci atau besi cor mendidih, kecilkan api. Biarkan kubis gulung matang perlahan, atau lebih tepatnya, rebus dalam saus. Jika api dibiarkan tinggi, cairan akan cepat menguap. Kemudian lapisan bawah akan terbakar dan mendidih, kehilangan bentuknya, dan lapisan atas akan tetap berisi daging cincang basah dan kubis keras.

Pada saat yang sama, kuahnya tidak boleh terlalu banyak. Jika tidak, gulungan kubis akan menjadi encer dan mentah. Untuk membuat cita rasa masakan lebih cerah dan kaya, Anda bisa meletakkan selapis sayuran tumis di bawah “amplop” kubis, dan irisan tomat cincang di atasnya. Atau Anda bisa menuangkan jus tomat ke atas produk setengah jadi, lalu menambahkan beberapa sendok krim asam atau menuangkan setengah gelas krim. Tutup panci dengan rapat untuk mengukus gulungan kubis. Piring harus memiliki bagian bawah yang tebal.

Multicooker untuk membantu ibu rumah tangga

Cara memasak kubis gulung dalam slow cooker pasti akan menarik minat para pemilik unit dapur yang bahagia ini. Untuk memulainya, seperti biasa, panaskan air dalam mangkuk perangkat dan rebus kubis. Kemudian isi panci multicooker sekitar sepertiganya dengan air, tambahkan beberapa sendok makan pasta tomat, 2 buah wortel cincang halus dan 2 buah bawang bombay, serta satu sendok teh gula pasir, sedikit cabai, dan garam secukupnya. Sejumput ketumbar dan biji adas, serta beberapa lembar daun salam tidak akan merugikan Anda. Nyalakan perangkat pada program “Soup” (“Memasak”) selama 10-12 menit. Setelah itu, letakkan gulungan kubis rapat-rapat di dalam kuah. Tutup penutupnya, nyalakan mode "Memadamkan", waktu - 40 menit. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, kelezatan saus tomat sudah siap!

Mengukus

Dan beberapa kata lagi tentang metode diet dalam menyiapkan hidangan: cara mengukus gulungan kubis dengan benar. Anda juga bisa menggunakan slow cooker. Secara umum rekomendasi chef adalah sebagai berikut. Bilas nasi untuk daging cincang dengan baik, masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan satu liter air, tambahkan garam, tutup dengan penutup dan mulai mode “Biji-bijian/beras”. Masak sampai matang, setengah jam.

Tahap kedua adalah kubis. Kosongkan mangkuk dari bubur, tuangkan satu setengah liter air dan rebus dalam mode "Tempel". Masukkan daun kubis ke dalam slow cooker dan tunggu hingga prosesnya selesai. Selanjutnya, gulung gulungan kubis. Pada tahap terakhir, tuangkan air ke dalam panci multicooker dan letakkan wadah uap di atasnya. Tempatkan gulungan kubis dengan jahitan menghadap ke bawah, tutup alat, nyalakan program “Steam”, produk “Daging”, dan masak selama 30 hingga 40 menit (tergantung kekuatan alat). Sajikan gulungan kubis kukus, ditaburi bumbu, dengan saus tomat atau salad mentimun segar dan tomat dengan krim asam.

Salam dari Moldova yang cerah

Meskipun resep ini termasuk dalam masakan nasional masyarakat selatan, resep ini dapat digunakan oleh orang Krimea dan penduduk Wilayah Krasnodar, Wilayah Stavropol, yaitu tempat di mana anggur tumbuh. Karena kita akan menyiapkan kubis gulung dari daunnya. Pilih 40-50 potong - muda, segar. Tuangkan air mendidih dan potong steknya. Orang Moldova menggunakan bubur jagung yang digiling halus untuk gulungan kubis. Kamu membutuhkan kurang lebih 5-6 sendok makan. Rendam terlebih dahulu selama beberapa jam, lalu rebus hingga setengah matang. Masukkan 400 g daging babi, cukup berlemak, melalui penggiling daging. Parut 1 wortel, 1 akar peterseli, dan sepotong akar seledri. Goreng 1-2 bawang bombay dengan lemak atau mentega cair. Campur semua bahan untuk mendapatkan daging cincang yang homogen. Garam dan merica. Tambahkan bumbu cincang (dill, peterseli). Masukkan sedikit daging cincang ke dalam daun dan bungkus seperti kubis gulung. Tutupi bagian bawah wajan dengan daun, letakkan gulungan kubis, irisan tomat di antara keduanya (cincang halus sekitar 4 buah), dan tutupi juga bagian atasnya dengan daun. Tuangkan semuanya ke dalam satu setengah gelas kaldu daging, rebus dan masak dengan api kecil. Sajikan dengan krim asam.

www.syl.ru

Bagaimana cara memasak gulungan kubis beku? Resep produk setengah jadi yang lezat

Bagaimana cara memasak gulungan kubis setengah jadi?

Kubis - 1 kepala
Daging cincang (bisa diganti jamur) - 1 kg
Bawang - 1 buah.
Telur ayam - 1 pc.
Beras - 5 sdm. aku.
Garam, merica, dan bumbu - secukupnya

Persiapan:

Pertama, Anda perlu menyiapkan isinya. Campur telur, bumbu, bawang bombay cincang halus, nasi dan daging cincang dalam mangkuk terpisah. Saat isiannya sudah siap, Anda bisa mulai menyiapkan kubis.
Keluarkan daun besar dari kepala dengan hati-hati, masukkan ke dalam panci dan masak selama sekitar 20 menit. Tempatkan isian di setiap daun yang sudah disiapkan, bungkus dan masukkan ke dalam freezer.
Gulungan kubis beku sudah siap, sekarang Anda bisa memasaknya kapan saja sesuai dengan prinsip berikut:
Tanpa mencairkan es, masukkan gulungan kubis ke dalam panci besi cor yang tebal. Taburkan hidangan dengan wortel mentah parut di atasnya dan tambahkan bawang bombay mentah kecil. Tuang air mendidih secukupnya ke dalam panci hingga produk setengah jadi tertutup seluruhnya. Tutup dengan penutup.
Saat air mendidih, kecilkan api, tambahkan sedikit krim asam, garam secukupnya dan saus tomat. Rebus gulungan kubis sampai matang. Sajikan hidangan yang sudah jadi panas, ditaburi bumbu.
Gulungan kubis beku juga bisa dimasak di dalam oven. Tempatkan produk setengah jadi di atas loyang keramik. Tuang sedikit air ke bagian bawah. Lapisi gulungan kubis dengan krim asam atau siapkan sausnya. Jika diinginkan, Anda bisa menaburkan wortel parut di atasnya.
Tutupi loyang dengan kertas roti atau kertas timah yang dilipat dua. Harus ada celah kecil antara kertas dan gulungan kubis. 30 menit pertama. panggang gulungan kubis pada suhu 120 derajat, kemudian selama sekitar satu jam pada suhu 150 derajat. Perhatikan airnya, jika sudah menyusut tambahkan sedikit lagi.
Keluarkan kertas dari loyang, tuangkan saus di atas gulungan kubis dan simpan di dalam oven selama 10 menit lagi. pada suhu 170 derajat.

Bagaimana cara memasak kubis gulung dengan benar?

Gulungan kubis klasik

Kubis - 1 kepala
Daging babi - 1kg
Lemak babi - 150 g
Bawang - 1 buah.
Krim asam - 150 gram
Haluskan tomat - 50 g
Lada bubuk dan garam - secukupnya

Persiapan:

Pisahkan daun dari kubis, masukkan ke dalam air mendidih asin dan didihkan selama beberapa menit dengan api kecil.
Potong daging babi menjadi irisan tipis, kocok, garam dan merica. Cincang halus bawang bombay dan rebus dengan lemak. Letakkan sepotong daging dan bawang bombay rebus di setiap daun kubis.
Bungkus setiap lembar dengan gulungan. Tempatkan produk setengah jadi di dalam freezer.
Untuk menyiapkannya, letakkan daun kubis di dasar wajan, letakkan gulungan kubis di atasnya, tuangkan air mendidih asin, tambahkan lemak babi dan didihkan dengan api kecil selama sekitar 1,5 jam. Saat hidangan sudah siap, tuangkan pure tomat dan saus krim asam di atasnya. Sajikan panas.

Gulungan kubis isi dengan keju

Persiapan:

Pisahkan daun dari kubis, masukkan ke dalam panci berisi air mendidih dan masak hingga empuk. Kupas tomat dan potong dadu. Cincang halus bawang bombay, parut keju di parutan sedang, dan cincang halus daging babi. Campurkan bawang bombay cincang, daging babi, keju, telur, dan cuka rasa dalam mangkuk terpisah.
Giling bubur roti dan tambahkan isinya. Bumbui dengan garam dan merica. Sebarkan isian yang sudah disiapkan pada daun kubis, bentuk menjadi gulungan dan kencangkan. Bekukan produk setengah jadi yang sudah jadi.
Untuk menyiapkan masakan, panaskan minyak dalam wajan, tambahkan 70 ml air, sedikit cuka dan tomat. Rebus gulungan kubis dalam saus yang dihasilkan selama sekitar 15 menit.

Gulungan kubis isi dengan soba

Kubis - 1 kepala
Soba - 200 gram
Minyak bunga matahari - 200 ml
Jamur kering (apa saja) - 30 g
Bawang - 70 gram
Remah roti - 100 gram
Tepung - 40 gram
Garam dan merica - secukupnya

Persiapan:

Rebus kepala kubis dalam air asin selama sekitar 15 menit. Potong daunnya dengan hati-hati. Tempatkan soba rebus di atasnya, tambahkan minyak sayur. Ikat setiap lembar dengan benang. Gulung gulungan kubis ke dalam remah roti dan goreng dengan minyak sayur sampai matang.
Jika Anda sudah menyiapkan bagian utamanya, Anda bisa mulai membuat sausnya. Rendam jamur kering selama 4 jam dalam air, lalu rebus. Cincang halus bawang bombay dan goreng dengan tepung, tambahkan kaldu jamur, jamur cincang halus dan lada hitam bubuk. Tuangkan saus yang sudah disiapkan di atas piring dan sajikan panas. Dalam resep ini, Anda tidak hanya dapat membekukan gulungan kubis setengah jadi, tetapi juga menyiapkan saus untuk digunakan di masa mendatang. Anda bisa menyimpannya selama beberapa hari dalam wadah kaca bersih yang berpenutup.