Cara membuat kapal barbekyu. Gambar barbekyu logam: foto dari berbagai jenis. Bagaimana cara menyelesaikan anglo besi, dan bisakah itu dicat?

Piknik atau akhir pekan di pedesaan tanpa barbekyu kehilangan semua rasanya. Atau tanpa barbekyu, tetapi barbekyu dalam hal ini lebih nyaman: Anda hampir tidak perlu merawatnya, tahu untuk membalikkan tusuk sate dan menaburkan api jika bara menyala. Dan mereka mengasinkan daging terlebih dahulu, di rumah.

Untuk hidangan yang disiapkan, Anda perlu pengawasan terus-menerus. Piknik barbekyu bukan hanya piknik, tetapi acara khusus, piknik barbekyu. Indah, tapi merepotkan. Dan kebab sederhana bisa menjadi tidak kalah enak, jika saja dagingnya dipilih dan diasinkan dengan benar. Dan anglo, yang juga terlihat cukup sederhana, dibuat sesuai dengan semua aturan.

Membangun atau mengangkut?

Hal pertama yang perlu Anda putuskan apakah Anda memutuskan untuk mendapatkan anglo sendiri, dan tidak memasang pagar dari bahan improvisasi atau membeli yang sekali pakai - buat anglo dari batu bata atau buat dari bahan lain. Yang, omong-omong, tidak harus . Anglo yang sangat sederhana di bawah kanopi, misalnya, dapat dibuat dari batako di atas tanah liat dari jurang terdekat.

Tetapi kami akan mempertimbangkan struktur yang tampak layak yang dapat Anda bangun dengan tangan Anda sendiri. Anglo bata, tentu saja, hanya cocok untuk pondok musim panas atau perumahan pinggiran kota. Miliknya pilihan paling sederhana(untuk dipertimbangkan) Anda dapat menata sendiri tanpa menjadi pembuat kompor sama sekali.

Anglo terbuat dari logam sering dibuat diangkut. Omong-omong, nama "anglo ponsel" tidak benar. Perangkat seluler, secara umum, adalah perangkat yang dapat digunakan saat bepergian. Dan tidak ada yang datang dengan panggangan saku atau bahu yang akan digoreng dan diremas sementara pemiliknya memetik jamur atau mentimun gulma.

Membuat anglo dari logam juga tidak sulit. Konstruksi yang sangat sederhana dan nyaman akan dibahas di bawah ini. Dalam hal kerumitan, intensitas tenaga kerja dan biaya, batu bata sederhana dan anglo besi yang baik kira-kira setara. Karena itu, pertama-tama mari kita berurusan dengan dua pertanyaan: di mana barbekyu akan menjadi lebih enak, dan barbekyu mana yang lebih cocok untuk gazebo. Memang, tanpa gazebo yang nyaman, cottage bukanlah cottage.

Untuk rasa, tidak ada perbedaan. Penulis artikel, yang makan kebab dalam hidupnya di luar angkasa dari Kaukasus dan Asia Tengah ke Kutub Utara dan dari Gauja ke tepi Indigirka, dalam hal apa pun, tidak memperhatikan. Ini dijelaskan oleh kekhasan metode memasak shish kebab, yang dijelaskan di bawah ini.

Adapun gazebo, barbekyu seluler atau stasioner diperlukan, tentu saja, logam atau batu. Bata di ruangan yang terbuka untuk semua angin di luar musim menarik uap air ke dalam dirinya sendiri, dan harus dipanaskan untuk waktu yang lama sampai mulai "barbekyu" dengan benar. Di jalan, untuk mempercepat pemanasan, paling sering tidak ada cukup waktu, belum lagi fakta bahwa bahan bakar tidak tergeletak di bawah kaki sekarang.

Sebagai perbandingan, ingat: kompor pemanas memanas lebih baik dan mengkonsumsi lebih sedikit bahan bakar jika dipanaskan secara teratur. Dan jika dia menjadi dingin dan lembap selama musim dingin di ruangan tanpa pemanas yang tidak berpenghuni - maka dia merokok untuk waktu yang lama dan "makan" dengan tidak wajar sampai dia "menarik napas" dan memasuki mode operasi. Dan anglo batu bata di negara ini, dan bahkan jika itu di udara terbuka? Dia, seperti yang mereka katakan, bahkan tidak akan punya waktu untuk bernapas, karena dia akan kembali ke belas kasihan cuaca buruk. Namun, kita akan berbicara lebih detail tentang fitur konstruksi pemanas musim panas dan peralatan memasak yang terbuat dari batu bata.

Lebih baik menempatkan anglo gazebo bukan di gazebo itu sendiri, tetapi di sebelahnya, di bawah kanopi gudang yang terpisah. Mengapa - itu akan menjadi jelas dari masa depan. Gazebo taman musim panas yang dilengkapi dengan baik dengan barbekyu ditunjukkan pada gambar.

Bagaimana barbekyu disiapkan

Api, seperti yang Anda tahu, adalah musuh barbekyu. Kebab shish tidak digoreng, dan tidak dipanggang, karena mereka sering salah menulis. Kimia fisik "pematangan" barbekyu di atas panggangan cukup aneh. Proses ini terjadi di bawah pengaruh faktor-faktor berikut:

Radiasi inframerah (termal) "keras bersyarat" yang intens dari batubara; miliknya Suhu warna-warni sesuai dengan 870-1100 K, yang akan menjadi sekitar 600-800 derajat Celcius;
IR "Kondisi lunak" dengan intensitas sedang dari dinding panas barbekyu, dipanaskan dalam 400-200 derajat, dihitung dari arang ke tepi atas;
Aliran udara panas (250-300 derajat), kehabisan oksigen, naik dari bara;
Penguapan uap air secara intensif dari permukaan atas barbekyu yang terbuka.

Peran masing-masing faktor adalah sebagai berikut: IR "keras bersyarat" menghangatkan daging dan lapisan produk tambahan (bawang, paprika) dalam jumlah besar, memulai proses denaturasi protein. IR "Kondisi lunak" pada dasarnya memberikan kerak kemerahan. Udara panas yang melewati arang dan memberi mereka oksigen mempertahankan suhu potongan, mencegah reaksi denaturasi dari kematian, akibatnya karsinogen dapat terbentuk. Selain itu, pembentukan produk berbahaya dalam daging menjamin penguapan kelembaban dan lingkungan asam dalam daging acar.

Catatan: mengingat "memar", atau "memar", alkohol yang didenaturasi - jangan berharap bahwa barbekyu yang disiapkan dengan benar akan "memberi Anda buldoser" tanpa "minuman keras". Denaturasi dalam terjemahan adalah perampasan sesuatu dari sifat aslinya. Berkenaan dengan daging, ini adalah pemecahan molekul protein kompleks yang panjang dan kusut menjadi fragmen pendek dari beberapa residu asam amino yang mudah dicerna oleh tubuh. Jika bola sudah terurai, tetapi belum pecah berkeping-keping (daging yang digoreng / direbus / dipanggang dengan buruk), produk seperti itu berbahaya bagi kesehatan. Dan "dia, sayang" didenaturasi menjadi "memar", menambahkan batu emetik dan pewarna anilin ke etil alkohol hidrolitik.

Dari hal di atas, berikut ini penting untuk barbekyu:

Ukuran dan bentuk potongan yang optimal adalah kubus dari kotak korek api (dalam rencana) hingga setengah bungkus rokok.
Marinasi - hanya dalam cuka dengan bawang dan peterseli; tentang satu pengecualian di bawah ini.
Lada manis sebagai bagian dari kebab yang mengenali siapa yang tidak, tetapi lapisan lingkaran bawang utuh diperlukan.

Sekarang mari kita jelaskan. Potongan yang terlalu kecil akan cepat kering, dan denaturasi akan berhenti di tengah - ini membutuhkan jumlah kelembaban yang ditentukan secara ketat. "Kusman" yang terlalu besar, pertama, akan menjadi tergenang air: setelah akhir denaturasi, reaksi lain akan dimulai dengan partisipasi air, yang juga akan menyebabkan produk berbahaya. Kedua, IR dari batu bara dan udara panas tidak akan memanaskan seluruh bagian dengan cukup cepat ke tusuk sate: denaturasi di dalamnya akan tertunda, dan sementara itu akan terbakar dari atas, yang akan mengarah pada pembentukan karsinogen yang sama. Kebab dan hidangan serupa dari potongan besar daging harus dimasak di atas panggangan yang dirancang khusus, yang akan dibahas nanti.

Lingkungan yang cukup asam diperlukan untuk denaturasi yang berhasil.(ingat jus lambung juga asam), tetapi asam asetat saja tidak cukup. Agar denaturasi terjadi tanpa "bahaya", diperlukan satu set asam organik tambahan, yang persis seperti yang ada di bawang dengan peterseli, dan tidak di tempat lain. Asam "Peterseli" cukup tahan panas, tetapi asam "bawang" sudah mulai terurai pada 70-80 derajat. "Gerbong" bawang yang dipanaskan secara intensif memberi mereka daging.

Di mayones dan lingkungan yang sedikit asam lainnya, hanya daging yang paling berair dan empuk, yang sudah cukup asam pada dasarnya, yang dapat diasinkan. Dalam praktiknya, ini adalah karbonat (otot punggung) dan bagian ginjal dari babi yang digemukkan atau domba dewasa yang dipelihara di padang rumput bebas. Daging lainnya direndam dalam cuka dengan bawang dan peterseli.

Cuka untuk rendaman harus diambil alkohol meja atau anggur. Cuka sari apel berguna dalam banyak hal, tetapi memiliki kelebihan asam malat, yang merupakan musuh barbekyu tidak lebih buruk daripada api.

Apa yang penting untuk barbekyu

Juga dari hal di atas, persyaratan tertentu mengikuti bahwa barbekyu yang benar harus dipenuhi. Pertama, kesalahan besar tetapi meluas adalah membuat lubang blower di dindingnya. Intinya di sini bukan hanya bahwa arang yang membusuk tidak mengendap di lapisan yang rata, tetapi di tempat tidur memanjang, karena itu tepi kebab menjadi lebih panas dan berubah menjadi "belum selesai", atau, sebaliknya, bagian tengah terlalu terang.

Yang lebih berbahaya adalah bahwa udara yang telah melewati bara dari samping tidak punya waktu untuk memberikan semua oksigen ke massa yang membara, terutama di akhir pemasakan, ketika lubang atas sebagian terbuka. Dan dengan adanya oksigen, reaksi denaturasi berubah tajam ke arah yang menguntungkan secara energi, tetapi sangat berbahaya bagi tubuh pemakan.

Lubang blower anglo hanya perlu dilakukan di bagian bawahnya. Diameter - 10-15 mm, langkahnya dua kali lebih besar. Susunan barisannya adalah catur. Langkah di antara baris - seperti dalam satu baris. Jika jaring logam kaku (bukan rantai!) Tersedia dari batang atau kawat dengan diameter minimal 4 mm, lebih baik membuat bagian bawah anglo dari itu. Berkat aliran udara bebas ke arang, kebab akan matang lebih cepat, lebih enak dan lebih sehat.

Catatan: lubang blower di sisi diinginkan untuk barbekyu, di mana fisik dan kimia memasak sangat berbeda. Dalam pemanggang barbekyu gabungan, Anda harus, pertama, menyediakan slot untuk tusuk sate di dinding panjang sehingga terletak lebih rendah, seperti yang akan dikatakan nanti. Itu tidak akan mengganggu pemasangan grid. Kedua, saat menggunakannya sebagai barbekyu, lubang samping harus ditutup dengan sesuatu yang tidak mudah terbakar, dan aliran udara harus melalui bagian bawah. Pilihan terbaik adalah bagian bawah yang dapat diganti. Untuk anglo berlubang, untuk tuli barbekyu.

Setrika di atas panggangan harus diambil setidaknya setebal 2 mm, dan lebih disukai 4-6 mm. Dan di sini tidak hanya dan tidak begitu banyak tentang daya tahan. Dinding anglo harus memantulkan IR dengan baik, dan besi tipis tembus cahaya untuk itu. Selain itu, ia bermain dengan mudah, itulah sebabnya lapisan jelaga tidak dapat tumbuh hingga ketebalan yang diinginkan.

Apa kesepakatannya di sini? pembaca mungkin bertanya. Jika Anda seorang fotografer yang cukup berpengalaman, cobalah mengambil gambar yang dingin suhu luar ruangan permukaan jelaga pada film inframerah, atau melalui filter IR jika kameranya adalah SLR digital. Matriks "sabun" dan telepon-smartphone-tablet yang murah tidak merasakan IR.

Jadi, permukaan asap matte hitam tebal dalam sinar IR terlihat abu-abu muda dalam lapisan tipis, atau bahkan hampir putih, seperti faience tanpa glasir. Ini dalam lapisan tebal, dan jika jelaga tersebar halus dari bahan bakar berkualitas tinggi. Dan peran IR dari dinding anglo dalam pematangan shish kebab telah dikatakan.

Catatan: di luar anglo dapat dicat dengan cat tahan panas atau pernis mineral, yang akan dibahas nanti. Tapi di dalam - jangan dicat, biarkan berasap. Mungkin jari tidak akan pernah kotor, tetapi akan menjadi enak dan sehat.

Akhirnya, dimensi anglo diinginkan untuk menahan yang berikut: lebar - 220-250 mm, ini sedikit lebih dari panjang porsi 6-8 buah, dimensi yang ditunjukkan di atas, dengan lapisan bawang. Panjang barbekyu - dengan kecepatan 80-120 mm per porsi. Meletakkan tusuk sate dekat satu sama lain adalah kesalahan besar bagi pemula atau barbekyu yang ceroboh. Tanpa aliran udara bebas di antara sajian, shish kebab tidak akan menjadi shish kebab.

Perhatian khusus harus dibuat dari kedalaman api. Jarak optimal dari daging ke bara yang dibakar dengan benar adalah 30-70 mm, tergantung pada jenis bahan bakarnya. Berdasarkan hal ini, sering direkomendasikan untuk membuat api dengan kedalaman 120-150 mm. Ini benar jika Anda memasak shish kebab secara eksklusif di atas arang, yang menahan panas yang kuat untuk waktu yang lama, mengendap dengan lemah, dan tidak memerlukan apa pun untuk memasaknya.

Namun, lebih baik membuat api lebih dalam, 180-200 mm, dan di dindingnya yang panjang ada slot vertikal untuk tusuk sate. Ketinggian suspensi, tergantung pada seberapa panas bara, mudah disesuaikan dengan memasukkan potongan-potongan tongkat ke dalam slot dengan kuat. Mereka dapat diubah menjadi yang lebih pendek saat massa yang membara mengendap. Pada anglo dengan kedalaman 180 mm dari desain ini, dimungkinkan untuk memasak barbekyu yang cukup baik bahkan dengan kayu bakar dari rakita.

Tentang tudung dan cerobong asap

Apakah masuk akal untuk membangun anglo dengan tudung, karena membutuhkan catu daya? Ini bukan tentang listrik. Dan fakta bahwa tingkat panas yang diberikan batu bara paling baik dinilai dari kabut asap di atas panggangan.

Rahasianya adalah bahwa gas buang yang sangat panas, dan karena itu tidak terlihat, harus menebal menjadi asap sekitar 3-7 cm di atas panggangan. Pengembunan dalam hal ini bukan sekedar pengembunan, tetapi akibat dari reaksi kimia. Asap di atas barbekyu, omong-omong, tidak berbahaya dan bisa berhasil digunakan untuk merokok, tapi.

Jika asapnya segera terbang, dan tidak terlihat oleh mata, barbekyu akan menjadi terlalu panas. Terburu-buru lebih cepat. Jika asap mengalir melalui tusuk sate, kebab dingin, akan membutuhkan waktu lama untuk memasak. Bagaimanapun, rasa dan manfaatnya tidak akan sama.
Namun, jika anglo setidaknya berada di sebelah gazebo, maka asap yang menyebar bebas di sekitar distrik akan cepat atau lambat merokok. Itu perlu dikumpulkan dan diambil, terutama jika barbekyu ada di dalam ruangan. Itu sebabnya anglo dengan cerobong asap - ini anglo di bawah tudung asap dengan pipa. Dari bagian bawah tutup ke atas cerobong asap harus ada setidaknya 0,8 m, dan tutup itu sendiri harus menonjol di luar garis anglo, dalam hal 0,3-0,5 m atau lebih ke samping.

Asap dari barbekyu pertama-tama harus naik di klub, seperti di ruang bebas, dan baru kemudian, merasakan hasrat, terbang ke dalam pipa. Ini dicapai dengan menyesuaikan ketinggian suspensi tutup.

Tapi ini hanya bisa dilakukan di barbekyu logam. Jika anglo dikombinasikan dengan batu bata atau (lihat di bawah), maka saluran asapnya harus sederhana, tanpa gigi asap dan putaran asap. Karenanya, jangan berharap efisiensi tinggi, dan perangkat semacam itu akan memiliki nilai yang lebih dekoratif.

Mengapa tidak ada cerobong asap, pembaca mungkin bertanya? Karena keinginan itu perlu memasak yang benar barbekyu, dalam hal ini, mengatur dengan mendorong sebagian tampilan. Dan dengan cerobong asap yang kompleks atau setidaknya satu gigi asap, maka tidak lama dan sampai mabuk.

Mari kita ambil panggangan

Jadi, mari kita buat panggangan. Pertama, pertimbangkan produk logam, karena lebih sederhana dan lebih murah. Dan baru kemudian kita akan beralih ke desain yang solid dan bergengsi, tetapi jauh lebih kompleks dan mahal.

besi

Anglo yang dapat dilipat paling sederhana, yang detailnya ditunjukkan pada gambar, telah melayani penulis dengan setia selama lebih dari 25 tahun, meskipun dindingnya terbuat dari besi atap 1,5 mm. Bagian bawah berubah 3 kali, lalu menjadi lembaran berlubang, lalu menjadi potongan kisi. Teman diulang beberapa kali dengan perubahan kecil, jangan mengeluh.

Perangkatnya dasar. Rak (pos tengah pada gambar, di bagian) terbuat dari sudut atau pipa 40 mm atau lebih. Tinggi - ke pinggang pemiliknya. Di ujung atas rak, dua slot memanjang dibuat, diputar 90 derajat relatif satu sama lain. Panjang slot - H, sesuai dengan gambar; lebar - ketebalan logam api ditambah 1 mm.

Flensa dinding samping (di sebelah kiri pada gambar) ditekuk ke dalam pada sudut kanan. Saat merakit, dinding hanya dimasukkan ke dalam slot rak, dan kemudian bagian bawah ditempatkan dengan bebas di sisi bawah, di sebelah kanan pada Gambar. Sepertinya itu saja. Tidak, tidak semua.

Anglo yang dirakit tidak hancur dengan sendirinya, tetapi agak tipis dan, hanya berdiri di tanah, terhuyung-huyung. Menimbang bahwa di perusahaan yang layak tidak ada barbekyu tanpa persembahan, ini dapat menyebabkan bencana.

Jalan keluarnya juga sederhana. Kaki di bawah ini dipotong miring jika dari sudut, dan jika berbentuk tabung, mereka diratakan pada titiknya. Setelah mengumpulkan anglo, kaki ditekan atau didorong ke tanah sampai struktur berhenti meluncur. Anda tidak perlu memukul dengan palu godam, logamnya rata. Sekarang itu saja.

Dalam anglo stasioner jenis ini, lebih baik untuk mengelas dinding dengan paku payung. Bagian bawah tidak perlu dilas, demi kenyamanan penggantian dan pembersihannya. Tentu saja, di anglo stasioner, yang daya tahannya penting, dan bukan berat dan kemudahan transportasi, logam harus diletakkan di dinding dari 4 mm. Bagian bawah bisa lebih tipis atau mesh.

Video: teknologi pembuatan anglo logam

Perhatian! Dalam video ini, lubang dibuat di dinding sesuai dengan "tradisi" yang salah.

Dari balon dan tong

Desain yang sangat populer - barbekyu. Namun, kebab di dalamnya karena alasan tertentu tidak berhasil dengan baik. Sebuah studi menyeluruh tentang masalah (ini bukan lelucon atau metafora) mengungkapkan hal berikut:

Batubara, karena kebulatan bagian bawah, dengan cepat mengendap di tengah, dan tidak terbakar menjadi abu di sepanjang tepinya; bagian bawah yang membulat, tidak seperti yang rata, tidak memberikan pasokan udara yang seragam ke api.
Dibulatkan, sekali lagi, dinding mencerminkan IR bukan pada barbekyu, tetapi kembali ke bara, memperburuk efek yang tidak perlu dijelaskan di atas.

Solusinya ternyata cukup sederhana. Skema anglo balon yang ditingkatkan ditunjukkan pada gambar. di kanan. Inti dari perbaikan:

A melalui saluran udara longitudinal diatur dari sudut 80 mm, di rak di mana lubang 20-30 mm dibor dengan peningkatan 40-50 mm. Sudut dilas ke dalam balon; kedua ujung saluran terbuka ke luar.
Silinder kosong harus dipotong dengan diameter bukan setengahnya, seperti untuk barbekyu, tetapi seperempat atau sepertiga, sehingga bukaan atas adalah lebar yang diperlukan untuk barbekyu - 220-250 mm.
Ketinggian suspensi tusuk sate di atas bara meningkat menjadi 100-120 mm.

Dalam panggangan balon seperti itu, arang mengendap secara merata, dan barbekyu keluar di mana saja. Kurangnya IR "lunak" tampaknya dikompensasi oleh aliran udara panas yang lebih padat karena pemanasan terbalik dari bara IR mereka. IR "Lembut" dan udara panas untuk barbekyu melakukan hal yang sama. Tapi tusuk sate di sini sudah perlu ditempatkan lebih tinggi, seperti yang dikatakan. Arang dalam barbekyu balon yang ditingkatkan tampaknya lebih panas. Solusi yang sama persis dapat digunakan dalam barbekyu dari tong, meskipun tong lebih cocok untuk barbekyu dalam ukuran.

Video: pemanggang barbekyu dari tabung gas (! Tanpa saluran udara)

Tenggorokan

Penulis pertama kali melihat anglo logam dengan tenggorokan di Asia Tengah pada akhir 70-an, dan kemudian di Kaukasus pada awal 80-an. Dalam kasus pertama, kebab dimasak dengan ini, dan yang kedua, karski shish kebab. Perkembangan ini adalah semacam desain tradisional atau buah kreativitas pengrajin lokal saat itu, tidak mungkin untuk mengetahuinya. Prinsipnya jelas dari Gambar.

Untuk memahami esensi dari ide tersebut, Anda harus memikirkan hidangan yang dimaksudkan untuk perangkat ini. Kebab, secara umum, adalah barbekyu yang sama, hanya dari 2-3 potongan daging besar, setengah kepalan tangan atau seukuran kepalan tangan. Omong-omong, kebab yang populer adalah daging yang digantung di tusuk sate dan dimasak di atas panggangan biasa dari daging cincang yang sangat padat. Daging untuk daging cincang untuk kebab sama sekali tidak melewati penggiling daging. Hal ini dicincang halus dengan billhook dalam mangkuk kayu datar. Tetapi lebih banyak tentang kebab dan makanan lezat lainnya dari masakan Turki-Parsia adalah topik yang sama sekali berbeda. Serta peralatan untuk kreasi mereka.

Karski shish kebab sudah satu besar, dengan piring kecil atau piring besar, sepotong rata (3-4 cm) sebagian besar daging sapi muda, diperas dari sisi oleh seluruh gerbong bawang yang sangat besar, yang, pada gilirannya, adalah dijepit dengan setengah dari ginjal yang direndam dengan benar. Kebab shish dianggap paling istimewa, di mana daging dan ginjalnya berasal dari anak sapi yang sama.

Seperti yang Anda lihat, dalam kedua kasus, potongan besar dimasak di atas panggangan. Oleh karena itu peran tenggorokan, di mana tusuk sate ditempatkan, jelas. Ini sebenarnya adalah ruang oven yang mengalir. Banyak bahan bakar dimasukkan ke dalam anglo dengan tenggorokan, sampai di tengah penyempitan antara api dan tenggorokan, dan sebagian besar terbuang: piring harus siap sebelum lubang sisi atas muncul dari bawah bara .

Melipat

Anglo lipat nyaman untuk pejalan kaki dan pecinta lainnya untuk pergi keluar, dan tidak pergi ke alam. Hal terpenting dalam desainnya adalah berat minimum, sehingga terbuat dari stainless steel tipis yang tahan panas.

Ada banyak alasan untuk percaya bahwa untuk pertama kalinya anglo lipat ringan mulai digunakan oleh para pekerja pabrik rezim Uni Soviet yang memproduksi mesin jet. Ada cukup banyak bahan yang cocok, dan untuk menarik sesuatu dari perusahaan, terutama yang militer, warga Uni Soviet dianggap sebagai masalah kehormatan.

Harus segera dikatakan bahwa pembuatan anglo seperti itu tidak hanya membutuhkan bahan khusus, tetapi juga pengetahuan yang akurat tentang sifat-sifatnya dan keterampilan yang solid dalam bekerja dengannya. Misalnya, piano biasa dan engsel pintu tidak akan berfungsi pada engsel dinding (lihat di bawah), mereka akan segera menjadi tidak dapat digunakan. Artinya, Anda perlu melakukan engsel sendiri. Pengencang "Bazaar" yang terbuat dari baja struktural biasa juga tidak bagus, Anda perlu mencari dan membeli yang khusus. Oleh karena itu, barbekyu lipat industri yang baik cukup mahal.

Tetapi tidak perlu mengasapi anglo seperti itu: baja tahan karat "reaktif" memantulkan IR dengan sangat baik. Dan mudah dibersihkan, yang penting saat hiking - Anda dapat membawanya dalam ransel tanpa takut ada sesuatu yang kotor di sana. Sekali lagi, karena "cermin" praktis dari baja khusus di IR, anglo dari itu membutuhkan bahan bakar yang sangat sedikit dan langsung siap untuk bekerja.

Gambar anglo-diplomatik jenis ini ditunjukkan pada gambar. di kanan. Perangkat ini cukup jelas:

Kaki (4) dilipat di bawah rok palet (1).
Palang (3) menahan seluruh rakitan bersama-sama.
Jika dilepas dan ditempatkan pada sisinya di palet, maka dinding samping pendek 2 lipat ke dalam pada engsel.
Dinding samping panjang berengsel juga dilipat ke atasnya, gesper terpasang pada tempatnya - siap untuk dibawa.

Bulat

Anglo bulat, tampaknya, menelusuri silsilah mereka dengan cara tradisional primitif memasak shish kebab. Yaitu: tongkat dengan potongan daging digantung di tanah dengan tenda, dengan kemiringan ke dalam, di sekitar api. Dan masing-masing dengan iri menyaksikan bahwa sesama anggota suku yang selalu lapar dan agresif tidak mendapatkan bagiannya.

Di satu sisi, itu sangat tidak nyaman: untuk mengubah sisi lain menjadi panas, Anda harus menarik jarum rajut dengan daging keluar dari tanah dan memasukkannya kembali. Di sisi lain, mengatur ulang, Anda dapat dengan cepat memasak barbekyu yang baik tanpa memaparkannya langsung ke nyala api dan tanpa menunggu sampai api membakar arang.

Saat ini, barbekyu bundar digunakan oleh perusahaan yang tulus, di mana semua orang tahu cara memasak barbekyu. Dan bukan sekedar tahu caranya, yaitu sesuai dengan keinginan Anda. Kami tidak lagi siap untuk saling membunuh demi sepotong makanan, jadi barbekyu di atas panggangan bundar dimasak sesuai dengan semua aturan: di atas bara yang membara.

Untuk ini, barbekyu bundar harus ditingkatkan: di tengah api mereka meletakkan kolom dengan tutup jamur datar (atau dengan alur untuk ujung tusuk sate), lihat gbr. Barbekyu bundar besi yang enak dilihat, tetapi bagus diperoleh dari bisul yang bocor.

Kolom terbuat dari batang berulir 6-12 mm; di bazar "besi" sekarang ada sebanyak yang Anda suka. Tidak masuk akal untuk mencoba mengelasnya ke bawah, di mana lapisan tipis logam tertinggal dari logam. Rak jamur dipasang melalui lubang tembus dengan dua mur dan ring selebar mungkin. Tutup jamur adalah mesin cuci yang sama, juga di antara mur.

Pengagum Gotik dan Druidisme dapat meletakkan barbekyu bundar yang terbuat dari batu liar di atas mortar tanah liat berminyak, meninggalkan saluran untuk aliran udara di antara batu-batu yang lebih rendah. Kolom dengan topi, jika tidak padat, diletakkan dari batu kapur, tetapi sudah di atas mortar tanah liat-semen dengan kekuatan dan daya rekat yang meningkat: tidak ada pembalut baik di baris atau di antara baris, dan tegangan termal bolak-balik tidak kecil . Hasilnya adalah anglo yang sangat asli, mengingatkan pada altar pagan.

Barbekyu bundar memiliki satu kekhasan: kebab di atasnya dibuat dari daging dari berbagai varietas. Yang lebih sulit dirangkai terakhir, lebih dekat ke ujung tusuk sate. Alasannya jelas: di sana dagingnya lebih dipanggang.

Tentang atap barbekyu

Panggangan logam dengan atap sedang dalam mode sekarang. Setiap mode selalu bijaksana dan tidak berarti pada saat yang sama. Dan barbekyu dengan atap, pernyataan ini berlaku sepenuhnya.

Tetesan air dari cipratan hujan yang tiba-tiba tidak kurang dari musuh barbekyu daripada api. Ingatlah bahwa denaturasi protein yang tepat membutuhkan dosis kadar air daging yang tepat waktu, dan ini hujan. Oleh karena itu, atap di atas anglo harus melindungi dari hujan, pertama-tama, barbekyu, dan juru masak, dalam kasus ekstrim, dapat mengenakan jubah plastik.

Lihat gambar. Di sebelah kiri adalah barbekyu tertutup yang diatur dengan benar. Itu indah, nyaman (tempat di bawah overhang digunakan untuk rak), dan menyediakan jalan keluar bebas asap. Overhang atap besar andal melindungi terhadap presipitasi. Dan fakta bahwa di sebelah kanan - atap umumnya dimengerti untuk apa, kecuali mungkin angin harga jual.

Apa yang harus dilukis?

Tentu saja, lebih baik mengecat anglo logam - memang berkarat. Biasanya, cat tahan panas untuk knalpot mobil, pada bubuk organosilikon atau aluminium, direkomendasikan untuk ini. Tapi mereka mahal dan membutuhkan persiapan permukaan yang hati-hati dalam pengaturan industri. Perlawanan mereka tidak begitu tinggi: siapa yang pernah melihat Glushak yang tetap berwarna perak setelah satu tahun beroperasi?

Ada juga cat berbasis silikon khusus untuk barbekyu dan barbekyu yang dijual. Tetapi mereka bahkan lebih mahal, dan Anda perlu mengeringkan (atau lebih tepatnya, memanggang) produk yang dicat di ruang suhu tinggi khusus, yang tidak dapat Anda buat di rumah.

Namun, kami memperhitungkan bahwa di dalam, di mana ada api dan bara, tidak perlu mengecat anglo sama sekali: asap hanya akan memberikan kebab terbaik. Dan dinding luar di atas 400 derajat tidak memanas, jika tidak, anglo dibuat salah. Dan warna hitam untuk barbekyu sudah cukup: tidak mudah kotor, tetapi perceraian yang glamor benar-benar tidak pada tempatnya di sini.

Dalam hal ini, ternyata pilihan yang sangat murah dan praktis: Kuzbasslak tua yang baik atau analognya - pernis mineral bitumen, dalam 3-4 lapisan. Setiap berikutnya - setelah pengeringan lengkap yang sebelumnya.

Metode melukis ini memiliki kelemahan. Yang pertama adalah bau dan asapnya beracun. Yang kedua butuh waktu lama untuk mengering. Karena itu, Anda hanya perlu melukis di musim panas di bawah kanopi, dan seluruh proses pengecatan akan berlangsung selama satu setengah bulan. Ketiga - pernis kering mendapatkan kekuatan untuk waktu yang lama, dan pada awalnya barbekyu harus ditangani dengan hati-hati. Akhirnya, selama pemanasan pertama atau kedua, masih akan ada bau, sehingga harus dilakukan di udara terbuka.

Tapi kemudian, ketika pernis benar-benar bituminisasi dan disinter, itu akan bertahan selama beberapa dekade. Dan itu akan mungkin untuk merusak lapisan batu hanya dengan menembak dari senjata api.

bata

Dan sekarang mari kita beralih ke barbekyu, yang tidak membutuhkan manufaktur, tetapi konstruksi, mis. terbuat dari batu bata. Katakanlah segera: anglo, dan hanya anglo yang terbuat dari batu bata, tidak memiliki keunggulan dibandingkan yang sederhana, tanpa penempaan artistik dan dekorasi mahal lainnya, tidak memiliki logam, tetapi jauh lebih mahal dan lebih sulit untuk dilakukan. Oleh karena itu, barbekyu bata dilakukan baik untuk tujuan dekoratif, estetika dan bergengsi, atau dikombinasikan dengan.

Dasar

Untuk membangun anglo dari batu bata atau batu, Anda perlu menyiapkan fondasi yang kuat untuk itu - fondasinya. Selain pemanggang barbekyu dengan desain tradisional atau serupa, fondasi membutuhkan gips, lempengan, atau selotip yang diperkuat. Cast, tentu saja, dari beton, dan bukan dari besi cor, epoksi atau akrilik. Area buta fondasi ke samping sekitar 10 cm.

Pembangunan fondasi semacam itu adalah masalah terpisah. Di sini kami hanya akan memberikan rekomendasi: memperdalam fondasi ke tanah - 1,5 cm per 1 baris peletakan dengan batu bata datar. Plus, tonjolan di atas permukaannya sekitar 5 cm Artinya, jika pelat setebal 12-15 cm berada di bawah pelat setinggi pinggang, maka diperlukan fondasi sedalam setengah meter di bawah perapian dengan cerobong asap setinggi 37 baris.

Larutan

Setiap pemanas bata ditempatkan. Semen tidak tahan panas, dan gipsum juga tidak tahan lembab. Untuk barbekyu anglo yang paling sederhana, tanah liat jurang dan pasir yang menggali sendiri akan pergi dari sana, tetapi untuk melipat anglo gabungan dan / atau dekoratif, Anda harus membeli tanah liat bangunan dengan kandungan lemak sedang dan pasir sungai, diayak, dicuci dan dikalsinasi.

Untuk mortar pasangan bata, Anda membutuhkan 1 bagian tanah liat dan 3-4 bagian pasir. Mereka meremasnya dalam air sampai kepadatan krim asam, dan segera memeriksa kandungan lemak (kemampuan adhesi): celupkan sekop (trowel) ke dalam larutan dan keluarkan. Larutan dengan kandungan lemak normal harus tetap berada pada instrumen dalam lapisan yang rata setebal 2-3 mm.

Jika solusinya tetap berupa lapisan tebal atau gumpalan - terlalu berminyak, Anda perlu menambahkan pasir dan sedikit air ke kepadatan yang diinginkan. Jika, mengeringkan, meninggalkan celah - solusinya ramping, Anda perlu menambahkan tanah liat, lebih disukai lebih banyak lemak. Tidak ada tempat untuk terburu-buru: larutan di bak mengering selama berminggu-minggu, ini bukan semen.

tukang batu

Lapisan pasangan bata setebal 3-4 mm, jika tidak struktur akan mengering selama berbulan-bulan dan menjadi rapuh. Wadah (bagian dari tungku yang langsung terkena api) dalam tungku, dengan atau tanpa anglo, diletakkan dari fireclay (tahan api). Jahitan antara batu bata biasa dan fireclay, serta antara bagian yang tertanam dari batu bata dan logam, diperlebar, dari 6 hingga 13 mm; ini adalah lebar maksimum jahitan pasangan bata tanah liat. Alasannya adalah perbedaan koefisien ekspansi termal bahan.

Perapian, kompor, dan barbekyu bata terpisah dapat diletakkan dari bata keramik merah padat (padat). Pada barbekyu bata, bata berlubang dengan lubang tembus akan cocok; itu ditata sehingga lorong-lorong di batu bata bebas dan vertikal, ini akan menjadi kisi-kisi blower. Tapi bata besi yang dibakar (dengan inti gelap) tidak bagus.

Secara sepintas tentang perapian

Baru-baru ini, fenomena seperti itu telah dicatat: anglo perapian luar ruangan buatan sendiri. Tidak masuk akal, jujur saja.. Tentu saja, duduk di dekat api unggun di depan perapian dalam cuaca buruk itu menyenangkan. Tetapi hanya jika Anda sendiri tidak basah oleh hujan, jangan dibanjiri salju dan jangan diremehkan oleh angin dingin. Dan pertemuan malam musim panas jauh lebih romantis hanya dengan api. Di luar rumah bahaya kebakaran apa-apa dari dia.

Jika Anda pasti menginginkan perapian di desain lanskap, maka akan lebih mudah untuk membeli kompor taman-barekyu yang sudah jadi. Anda juga bisa memasak barbekyu di dalamnya, dan membuat api dengan api - inilah perapian untuk Anda. Itu tidak memerlukan saluran akselerasi, itu siap untuk digunakan penuh segera setelah perakitan.

Kompor taman dekoratif harganya hampir tidak lebih dari bahan untuk perapian batu bata saja. Pondasi tidak diperlukan, itu dirakit di lokasi dalam 20 menit. Jika perlu, itu dapat dibongkar dan diatur ulang untuk waktu yang singkat, atau bahkan dipindahkan seluruhnya: diangkat tanpa banyak usaha oleh dua orang, yang satu adalah seorang wanita. Dan di musim gugur, Anda dapat membongkar dan memindahkannya ke dalam ruangan hingga musim semi.

Konstruksi

Lebih sederhana

Anglo sederhana dengan cerobong asap dapat dibangun oleh tukang batu amatir, yang setidaknya pernah melipat satu dinding. Skema pasangan bata ada di gambar. di bawah. Bata di mana-mana biasa saja, bukan fireclay. Anglo yang sama dapat digunakan sebagai barbekyu. Untuk pemula, desain ini bagus karena tenda asap, yang terletak dengan benar dan menyempit ke cerobong asap, dan memang seluruh perapian, ditata dari batu bata padat. Tidak ada bagian, tiga-empat dan undercut dalam pasangan bata. Siapa pun yang menaruh setidaknya sesuatu sendiri tahu berapa banyak pancake yang menunggu master yang tidak berpengalaman.

Perapian

Di sini di gambar. - memesan perapian dengan barbekyu. Di sebelah kiri - garis lurus biasa; pojok kanan. Pembuat kompor yang cukup berpengalaman seharusnya sudah meletakkan ini, jadi kami akan menahan diri dari penjelasan terperinci. Mungkin tepat baginya untuk mengajari kita, dan bukan sebaliknya.

Oven barbekyu

Dan di sini di Gambar. - sudah aerobatik: panggangan barbekyu dimodelkan pada yang kecil, tetapi dilipat, tanpa lapisan jahitan wajib di baris. Konstruksinya juga membutuhkan pengalaman yang cukup, jadi kami membatasi diri hanya pada satu komentar. Desainnya cukup rumit, masif dan dalam bentuk mentahnya, ketika diletakkan dalam gaya Belanda, tidak terlihat terlalu kuat. Oleh karena itu, commissioning mungkin akan membutuhkan setidaknya 5 aliran percepatan setelah mortar mengering. Dan di luar musim, musim gugur atau musim semi. Penanda bahan bakar pertama tidak lebih dari seperempat dari norma, dan kemudian kami meningkatkannya secara proporsional hingga 100% di tungku kelima.

Video: anglo batu bata

Kuali barbekyu?

Apakah mungkin untuk membangun dengan barbekyu? Yaitu, perapian dengan ketel yang tertanam di dalamnya, dan di suatu tempat di samping, barbekyu juga matang.

Menurut rekayasa panas dan mode tungku, itu tidak berhasil dengan cara apa pun. Operasi kuliner dengan sejumlah besar cairan membutuhkan konsentrasi panas yang tidak masuk akal, untuk barbekyu, di bagian tungku. Barbekyu, di sisi lain, membutuhkan pemanasan yang lembut. Dari pengepresan panas seperti itu, ia akan segera menyusut dan berubah menjadi sesuatu yang buruk dalam penampilan, bau dan rasa, dan bahkan karsinogenik dan beracun.

Tentang berkendara

Jaringan memiliki deskripsi pemanggang listrik buatan sendiri untuk tusuk sate berputar. Pabrik yang sama juga dijual. Mungkin keduanya lahir di bawah pengaruh informasi tentang kastil Inggris, di mana panggangan untuk bangkai babi hutan atau rusa berputar dari baling-baling di cerobong asap. Mereka berada di kastil dengan panjang lebih dari 10 m, jadi ada daya dorong yang cukup dan daya yang cukup untuk rotasi bahkan dengan mekanik primitif.

Tetapi untuk barbekyu, rotasi tusuk sate listrik tidak berguna, hanya anglo lebih mahal dan lebih sulit. Selain itu, fisiko-kimia masakan barbekyu (lihat di atas) sedemikian rupa sehingga matang dengan benar hanya jika Anda mengubahnya menjadi arang terlebih dahulu dengan satu sisi, lalu yang lain. Secara lebih rinci, denaturasi protein paling lengkap terjadi jika proses berlangsung bertahap, seolah-olah tersentak.

Video: implementasi anglo dengan penggerak listrik

Mengapa Anda tidak boleh melakukan ini - katakan di atas!

Tanpa tusuk sate dan arang

Tetapi bagaimana dengan di musim dingin di apartemen kota, jika tiba-tiba Anda ingin barbekyu, tetapi Anda tidak ingin pergi ke restoran? Ngomong-ngomong, ada jalan. Ternyata, bagaimanapun, tidak cukup itu. Tapi, bagaimanapun, rasanya akan langsung terasa bahwa ini masih barbekyu, dan bukan pai atau panggang.

Anda akan membutuhkan, tentu saja, daging yang sudah diasinkan, bawang, peterseli. Kemudian - panci aluminium, sama (tidak diemail!) Kaleng susu rumah tangga atau hanya kaleng besar. Kosong dan bersih, tentu saja.

Jaring logam dimasukkan ke dalam bejana 2-3 cm dari bawah. Jarak dipertahankan dengan bantuan ujung-ujungnya yang bengkok. Daging tersebut kemudian digantung pada jarum kayu; porsi dibuat setengah dari biasanya, yaitu. 3-4 buah. Jarum rajut dengan daging dimasukkan ke dalam sel-sel kisi secara vertikal, atau diletakkan secara horizontal di atasnya. Dimungkinkan dalam 2-3 lapisan di atas satu sama lain, tetapi daging tidak boleh bersentuhan langsung dengan bagian bawah, karena ini ada jaring.

Dan mereka memasak dalam oven biasa dari kompor gas rumah tangga biasa, pada suhu 250-300 derajat. Waktu memasak - 15-25 menit, tergantung dagingnya. Indikator yang baik adalah aromanya. Saat shish kebab ditarik - denaturasi berjalan lancar. Baunya sedikit melemah (di sini Anda membutuhkan keterampilan penciuman) - hampir siap, matikan kompor. Setelah 3-4 menit lagi - sudah matang, Anda bisa mengeluarkannya dan menyajikannya.

Akhirnya - dengan apa Anda memakannya?

Lebih tepatnya, apa lagi yang ada di bawahnya ... mereka menggunakannya. Sebuah topik yang tidak terkait langsung dengan barbekyu, tetapi terkait erat dengan budaya barbekyu, dan di dalamnya sangat penting.

Vodka untuk barbekyu jelas merupakan bentuk yang buruk. Shish kebab adalah hidangan dengan rasa dan karangan bunga yang lembut, dan itu harus dirasakan dengan jerawat rasa dan lubang penciuman yang belum terpana. Jika Anda benar-benar ingin membawa pesta ke panggung yang berani, maka lebih baik untuk menyerap "dia, sayang" sesudahnya, di bawah bahasa Rusia tradisional acar. Atau di bawah kaviar yang ditekan, jika harganya tidak menakutkan. Di sini juga baik bahwa perut yang diberi makan daging tidak akan membiarkan pesta pora mencapai aib total.

Dan, seperti yang Anda tahu, anggur merah kering, agak asam, paling cocok dengan barbekyu. Tetapi tidak semua orang tahu bahwa anggur barbekyu sejati tidak mahal (dan paling sering palsu di toko) Kindzmarauli atau Khvanchkara, tetapi murah, dan karena itu sebagian besar saperavi alami. Dan hanya sedikit orang yang tahu bahwa saperavi paling baik dibuat di Krimea oleh Golitsyn Wines.

Anggur "Saperavi" sangat kuat, bersahaja, rasa dan buket anggurnya tidak terlalu tipis, tetapi praktis tidak tergantung pada tempat pertumbuhannya. Di atas meja atau untuk sesuatu yang lain, kecuali pomace untuk anggur meja sederhana, itu tidak cocok: buahnya kecil, seperti kismis besar. Rasa segar adalah satu set lengkap di tepi: asam, kental. Tapi anggur Saperavi selaras dengan barbekyu dengan cara terbaik.

penyelidikan

pemilih seo

Tentu saja, sambil bersantai di dacha Anda, atau di rumah pedesaan, Saya ingin memasak sesuatu yang lezat, sehingga tidak ada cara untuk memasak di apartemen saya. Misalnya, sayuran panggang atau daging yang digoreng di atas api terbuka, untuk ini kita atau barbekyu. Barbekyu logam do-it-yourself. Anda akan belajar ukuran, foto, dan cara memilih produk yang tepat hari ini dari artikel kami, membuat pilihan yang tepat.

Jenis barbekyu apa yang ada:

Pilihan sederhana untuk membuat anglo dengan tangan Anda sendiri, foto dan ukurannya, sekarang Anda lihat pada diagram, sangat mudah dilakukan, yang utama adalah memilih bahan yang tepat dan menemukan tukang las yang kompeten, atau lakukan desain ini sendiri jika Anda memiliki keterampilan yang sesuai. Prinsip pengoperasian anglo seperti itu sangat sederhana - kami menuangkan bara ke alasnya, dan di permukaan kami mendapatkan panas yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan lezat.

Ukuran anglo standar

Barbekyu do-it-yourself dimungkinkan dalam beberapa interpretasi, tergantung pada tujuan apa yang Anda kejar dan apakah Anda ingin mengangkut produk semacam itu, atau akan tetap di satu tempat.

Model stasioner:

Paling sering, barbekyu semacam itu dibuat sebagai karya seni dan elemen dekorasi situs. Ini adalah, sebagai suatu peraturan, struktur besar yang berfungsi untuk waktu yang sangat lama, seperti yang Anda lihat di foto, anglo dengan rumah asap terlihat cukup gaya.

panggangan seluler:

Model seperti itu dibedakan oleh ringannya, dan sebagai aturan mereka dapat dilipat, mereka dapat dengan mudah dibawa bersama Anda dalam perjalanan, atau keluar begitu saja ke hutan atau ke danau, sungai. Tapi tentu saja, masa pakai anglo seperti yang Anda lihat di foto jauh lebih sedikit daripada yang stasioner, karena terbuat dari baja tipis, yang membuatnya lebih ringan, tetapi tentu saja kekuatan bahan seperti itu jauh lebih rendah. . Tidak seperti anglo stasioner, anglo portabel seperti itu lebih sering dibeli daripada dibuat dengan tangan.

Seluler:

Ini adalah sesuatu di antara dua opsi pertama. Anglo seperti itu cukup besar, dan tidak dapat dilipat, seperti yang pertama, tetapi dengan bantuan roda, struktur seperti itu dapat dipindahkan di sekitar lokasi, dan tidak tertanam di bagian bangunan. Oleh karena itu, dapat dipindahkan dari halaman untuk musim dingin dan tidak ditinggalkan di jalan, juga dapat dipindahkan ke halaman belakang, atau ke tempat lain yang nyaman untuk piknik. Barbekyu logam semacam itu juga dibuat dengan tangan, dan Anda dapat mengevaluasi ukuran dan fotonya di bawah ini.

Seperti yang Anda lihat, ini adalah desain yang cukup fungsional, dan dengan bantuannya Anda dapat memasak banyak hidangan berbeda.

Sekarang barbekyu listrik telah menjadi mode, ada beberapa contoh di mana tusuk sate berputar sendiri, yang memastikan pemanggangan daging yang sempurna dan seragam, dan ada juga yang sepenuhnya elektronik, mereka menggunakan tabung pemanas khusus alih-alih panas batu bara. Tetapi desain seperti itu lebih cocok untuk perawatan apartemen, karena semua romansa rekreasi di luar ruangan hilang, namun, ada permintaan untuk barbekyu seperti itu, Anda dapat melihat foto dan ukuran di bawah ini.

Jika Anda baru mengenal teknik dan tidak tahu cara menggunakan pengelasan, kami sarankan Anda membuat barbekyu seluler paling sederhana sesuai dengan gambar kami, siapa pun dapat menangani tugas ini, terutama dengan tip kami.

Anglo portabel do-it-yourself terbuat dari logam:

Ini sangat desain sederhana, seperti yang Anda lihat, dalam desainnya menyerupai huruf "P", kami meletakkan tusuk sate di atasnya, dan mengatur anglo di bagian bawah, semuanya sangat sederhana, tetapi cukup efektif. Tentu saja, kerugian dari desain ini harus diperhatikan:

Ketinggian konstruksi rendah, Anda harus menggoreng daging jongkok atau duduk.
Karena tidak ada kompartemen untuk anglo, semua panas akan menyebar secara merata di seluruh ruang, dan tidak hanya ke arah yang benar, yang pada gilirannya akan menyebabkan hilangnya panas, dan tidak akan nyaman berada di sekitar tungku seperti itu. sebuah desain.

Tapi tentu saja kekompakan dan ringannya produk tersebut harus diperhatikan dari kelebihannya, bisa dibawa jalan-jalan atau liburan, bahkan tidak perlu bawa mobil, bisa dibawa-bawa biasa saja. tas atau ransel hiking.

Bahan yang diperlukan untuk pembuatan anglo dari logam, foto, dan dimensi:

Dua sudut logam, panjang sudut seperti itu akan menjadi panjang barbekyu Anda.
4 rak logam.
Detail pengikat.

Lembaran logam untuk desain seperti itu membutuhkan minimal 2 mm, jika Anda ingin strukturnya bertahan lebih lama, ambil logam yang lebih tebal, lembaran lima milimeter sering digunakan.

Anglo stasioner yang terbuat dari foto dan dimensi logam, gambar cara melakukannya sendiri:

Jika Anda ingin membuat struktur satu bagian dan menggunakannya di rumah pedesaan Anda, kami menawarkan implementasi sederhana.

Komponen untuk pembuatan produk:

Mesin las;
lembaran baja;
Mengebor;
Bulgaria;
Armature, jika tidak ada armature, Anda dapat mengambil sudut untuk rak.

Pelaksanaan pekerjaan:

Pertama-tama, Anda perlu membuat sketsa sketsa produk masa depan, melanjutkan dari fakta bahwa proporsi dan dimensi barbekyu logam harus sebagai berikut:

Anda harus membuat slot ventilasi, jarak di antara mereka harus sekitar 7 sentimeter. Dari bagian bawah anglo ke lubang ini juga harus sekitar 7 sentimeter. Jika Anda berharap membuat desain untuk 7 tusuk sate, maka jumlah talang harus sama.
Selanjutnya, Anda harus membuat tatakan gelas tambahan yang dapat dilepas, buat sesuai dengan instruksi foto yang Anda lihat di bawah.

Barbekyu logam do-it-yourself: gambar dan foto. Petunjuk pembuatan langkah demi langkah

Untuk membuat anglo yang sangat baik dari logam, Anda harus mengambil dimensi yang benar, dan lihat foto dan diagram, gambar, di artikel kami, serta tonton video bermanfaat tentang topik ini, yang dapat Anda temukan di akhir cerita kami. Dan sekarang kami menawarkan Anda pengenalan langkah demi langkah kecil untuk topik tersebut.

Apa yang harus kita lakukan:

Kami menandai pada lembaran logam, nilai batas untuk menunjukkan tempat untuk dinding;
Sekarang kita perlu memotong logam di sepanjang garis yang ditandai;
Selanjutnya, dengan bor, Anda perlu membuat lubang;
Di tepi atas dinding, perlu untuk memotong talang;
Sekarang, menggunakan mesin las, Anda perlu menghubungkan semua detail struktur menjadi satu;
Kami membuat kaki stabil, untuk ini Anda perlu mengelas sudut, atau memotong rak pada suatu sudut sehingga dapat digali ke tanah;
Las rak dan kotak satu sama lain.

Anglo lipat do-it-yourself terbuat dari logam. Dimensi, foto

Jika Anda tidak memiliki mesin las, dan tidak ada cara untuk mempekerjakan orang yang dapat membantu Anda dalam hal ini, itu tidak masalah. Untuk membuat dilipat panggangan logam, Anda hanya membutuhkan bahan, dan foto, dimensi, yang akan kami berikan kepada Anda, serta gambar dan diagram yang berguna. Dengan bantuan kami, Anda akan dapat melakukan segalanya dengan cara terbaik.

70x30 cm adalah ukuran referensi kotak, yang digunakan dalam desain seperti itu. Saat Anda mulai memotong lembaran logam, sisakan 4 mm untuk sambungannya. Saat Anda menyelesaikan dinding, buat pintu masuk kecil untuk menggabungkan detail struktur masa depan, seperti pada desainer anak-anak. Juga pada semua bagian, perlu membuat lubang dengan bor, kami akan memasukkan sekrup ke dalamnya, dan dengan demikian kencangkan bagian-bagian itu bersama-sama.

Anglo yang benar terbuat dari video logam:

Dimensi optimal anglo yang terbuat dari logam lakukan sendiri, video:

Hasil:

Anglo terbuat dari logam dengan tangan mereka sendiri. Dimensi, foto, akan membantu Anda membuat desain yang sesuai untuk tujuan Anda, jika Anda masih memiliki pertanyaan, maka tonton klip video tentang topik tersebut, saya yakin mereka akan memperjelas situasinya, jika Anda ingin membuat rumah asap dan barbekyu seperti itu di rumah Anda. rumah pedesaan, maka Anda memiliki semua kartu di tangan, coba dan Anda akan berhasil, semoga sukses dalam usaha Anda. Semua yang terbaik dan sampai jumpa di website kami!

Kami senang, jika cuaca memungkinkan, menggoreng kebab di udara terbuka bersama teman-teman. Namun, jika cuaca tidak memungkinkan, kami juga ... menggoreng. Tetapi dalam cuaca apa pun, barbekyu tanpa barbekyu bukanlah masalah serius. Jika Anda memiliki rumah pribadi atau pondok, Anda dapat membuat instalasi kokoh stasioner yang menggabungkan barbekyu dan barbekyu. Mereka biasanya dibuat sebagian dari batu bata atau batu alam, sebagian lagi dari logam. Jika tidak ada keinginan untuk membangun sesuatu yang serius, Anda dapat mengelas anglo logam dan meletakkannya di dekatnya - di halaman belakang di bawah kanopi, di garasi, di dapur, dll. Jika Anda seorang pecinta rekreasi luar ruangan dalam bentuk apa pun, Anda tidak dapat melakukannya tanpa barbekyu portabel. Dan yang akan nyaman untuk dibawa / diangkut. Inilah cara membuat barbekyu dari logam dengan tangan Anda sendiri dan akan dibahas lebih lanjut.

Kami menggoreng kebab saat cuaca memungkinkan, dan saat tidak ... itu sebabnya kami membutuhkan anglo setiap saat sepanjang tahun

Ukuran panggangan logam:

Dari semua parameter anglo logam, hanya ketinggian dinding (samping) yang kurang lebih tetap: biasanya dalam kisaran 13–15 cm. Dan kita tidak selalu memiliki kemampuan atau keinginan untuk menunggu sampai cukup banyak dari mereka yang dimasak. Jadi 13-15 cm adalah pilihan yang paling masuk akal.

Semua ukuran barbekyu logam lainnya dipilih berdasarkan preferensi atau keadaan pribadi Anda:

Masih terkadang pelat kedua dibuat di bagian bawah dengan lubang memanjang seperti jeruji. Mungkin, ini diperlukan agar logam di bagian bawah tidak terbakar, tetapi sangat mungkin untuk melakukannya tanpa bagian ini.

Desain anglo yang terbuat dari logam tidak berbeda dalam varietas tertentu. Ini adalah anglo dengan kaki. Dimensi anglo dan tinggi kaki semuanya berubah. Tentu saja ada karya seni nyata, tetapi ada pilihan yang lebih sederhana untuk pergi ke alam.

Kami membuat model stasioner

Ada beberapa cara. Mereka tidak jauh berbeda, tetapi masih ada perbedaan.

Metode satu: dengan lasan minimum

Ini dapat digunakan jika Anda memiliki sepotong logam yang cukup besar yang dapat memuat seluruh "sapuan". Dalam hal ini, tandai semua dimensi yang diklarifikasi di atas, potong sudut "ekstra". Kemudian dengan hati-hati potong titik tikungan dengan penggiling: akan lebih mudah untuk ditekuk.

Kami memulai semuanya dengan menggambar dimensi pada selembar logam, lalu memotong sudut tambahan (untuk menambah ukuran gambar, klik dengan tombol kiri mouse)

Selanjutnya, mari kita mulai bekerja mesin las. Untuk pengelasan logam, 2-3 mm paling cocok. Mungkin, anglo adalah produk terbaik untuk tukang las pemula. Tidak perlu jahitan yang ketat. Lubang bahkan diterima - udara pembakaran akan mengalir melaluinya. Setelah menerapkan empat jahitan, kami mendapatkan kotak barbekyu yang sudah jadi.

Tekuk benda kerja, lalu las jahitannya (untuk memperbesar ukuran gambar, klik dengan tombol kiri mouse)

Jika logam tipis digunakan - 1,5-2 mm, bagian bawah dan dinding bisa ditekuk. Untuk mencegah hal ini terjadi, mereka dapat diperkuat dengan sudut atau pipa profil.

Bagian bawah dan dinding dapat diperkuat - sehingga tidak bengkok karena suhu tinggi

Selanjutnya, tetap hanya mengelas kaki. Mereka bisa dari sudut, atau pipa. Pilihannya berbeda, tetapi keduanya dapat digunakan. Cara mengelas kaki dari pipa ke barbekyu logam, lihat foto. Ngomong-ngomong, menurut prinsip yang sama, Anda dapat membuat kaki untuk barbekyu yang dapat dilipat - pilih diameternya agar pas. Atau las mur ke bawah, dan potong benang pada fitting halus dengan diameter yang sesuai.

Cara menempelkan kaki pipa ke bagian bawah panggangan barbekyu logam (untuk memperbesar ukuran gambar, klik dengan tombol kiri mouse)

Cara lain untuk membuat kaki dari sudut atau pipa profil. Bahkan lebih mudah di sini: las di sudut-sudut.

Metode dua: banyak mengelas

Kasing ini cocok untuk Anda jika Anda memiliki logam, tetapi tersedia dalam potongan-potongan kecil. Kemudian potong saja bagian yang kosong, lalu las. Dalam hal ini, tentu saja, diperlukan kualitas yang lebih baik: panjangnya jauh lebih besar.

Cara kedua untuk membuat barbekyu logam dengan tangan Anda sendiri adalah dengan memotong semua bagian yang diperlukan untuk kotak dan kemudian mengelas (untuk menambah ukuran gambar, klik dengan tombol kiri mouse)

Setelah kotak dirakit, tetap mengelas kaki. Tidak ada perbedaan di sini. Beberapa opsi dijelaskan di atas.

Cara membuat gazebo logam untuk pertemuan barbekyu baca

Metode tiga: pada bingkai sudut

Urutan tindakan berbeda dari opsi kedua. Mungkin ini cara yang lebih tepat: ada bingkai yang tidak akan membiarkan logam menekuk. Secara umum, anglo buatan sendiri lebih tahan lama. Setelah urutan kerja adalah sebagai berikut:

las bingkai dari sudut (di foto di sebelah kiri) atau pipa profil (di foto di sebelah kanan)
las bagian bawahnya, lalu dindingnya.

Nah, dan jika Anda membuat anglo untuk diri Anda sendiri, dengan tangan Anda sendiri, mungkin masuk akal untuk memberikan kenyamanan meja dan / atau bingkai untuk meletakkan tusuk sate, seperti pada foto di bawah ini. Anglo di sepanjang tepi atas diperkuat dengan pipa profil. Tulangan dilas sehingga "tambahan" dapat dimasukkan. Jadi baik meja maupun dudukan tusuk sate bisa dimasukkan atau tidak sesuka hati.

Anglo buatan sendiri yang terbuat dari logam dengan opsi: meja dan dudukan untuk tusuk sate (untuk menambah ukuran gambar, klik dengan tombol kiri mouse)

Dan bagi mereka yang suka melakukan semuanya dengan seksama, ada ide barbekyu besi di bawah kanopi. Luar biasa dilakukan. Anglo logam dengan atap seperti itu dibuat oleh tukang las pemula dengan tangannya sendiri. Dia menggunakan proyek ini untuk pelatihan: . Sangat sebuah ide bagus dan kinerjanya bagus.

Anglo buatan sendiri di bawah kanopi dengan sudut "dapur" (untuk menambah ukuran gambar, klik dengan tombol kiri mouse)

Jika Anda tertarik dengan barbekyu yang dibuat dengan cepat dan tidak memerlukan keahlian khusus, perhatikan.

Anglo lipat do-it-yourself terbuat dari logam

Untuk perjalanan ke alam, berburu atau memancing, versi portabel yang dapat dilipat lebih cocok. Ada produk serupa di toko, tetapi terbuat dari logam yang sangat tipis dan tahan lama. Karena itu, lebih baik membuat barbekyu portabel dengan tangan Anda sendiri.

Mereka terdiri dari beberapa jenis:

Melipat;
prafabrik.

Melipat (melipat) barbekyu dalam koper dan tanpa

Anglo lipat paling sering dibuat dalam bentuk koper. Beberapa datang dengan membawa pegangan. Yang lain memerlukan penutup terpisah atau semacam koper diplomat.

Anglo di dalam koper adalah ide yang bagus (untuk memperbesar ukuran gambar, klik dengan tombol kiri mouse)

Dalam perwujudan ini, pemilik membuat panggangan logam di bawah koper yang ada. Bagian melekat pada engsel pintu logam. Mereka dilas dengan pengelasan busur listrik manual. Secara khusus, dalam model ini, kakinya sangat tipis, tetapi ini adalah biaya kekompakan.

Pilihan lain untuk panggangan berkemah portabel. Itu juga bisa "dikemas" di dalam koper, tetapi Anda juga bisa menjahit tas kanvas: murah dan ceria.

Anglo lain yang bisa dimasukkan ke dalam koper (untuk memperbesar ukuran gambar, klik dengan tombol kiri mouse)

Pada versi ini, bagian bawah dibuat dengan kaki lipat. Bagian lainnya pas di dalam secara terpisah. Di antara mereka sendiri, dinding samping diikat karena potongan yang menuju ke tengah ketinggian ke arah yang berbeda.

Desain anglo lipat lainnya ditampilkan dalam format video.

Anglo yang bisa dilipat

Mereka berbeda dari yang sebelumnya karena terdiri dari bagian-bagian yang terpisah dan tidak diikat. Mereka berkumpul di tempat. Metode perakitan berbeda - di suatu tempat ada beberapa baut, di suatu tempat - alur dan potongan. Dalam pembuatan pengelasan tidak diperlukan, tetapi Anda akan membutuhkan penggiling dengan mata pisau berlian atau gergaji untuk logam.

Anglo prefabrikasi yang terbuat dari logam yang disajikan dalam foto menyerupai desainer anak-anak. Idenya menarik, eksekusinya luar biasa. Pengelasan tidak diperlukan, tetapi kepemilikan penggiling yang ahli diperlukan. Jika tidak ada keterampilan tingkat ini, Anda dapat menyelesaikan tempat yang paling sulit dengan gergaji logam. Jika Anda memutuskan untuk melakukan sesuatu yang serupa dengan tangan Anda sendiri, pertama-tama buat tata letak di karton. Diinginkan untuk mengambilnya dengan ketebalan yang sama seperti Anda akan menggunakan logam. Rakit tata letak yang sudah jadi, sesuaikan agar semuanya sempurna. Kemudian Anda dapat mentransfer pola ke logam.

Anglo terbuat dari logam tanpa las terbuat dari stainless steel (untuk memperbesar ukuran gambar, klik dengan tombol kiri mouse)

Anglo yang dapat dilipat berikut dibuat sesuai dengan jenis yang dijual di toko. Di dalamnya, kaki dibuat dari sudut, potongan dalam bentuk lidah dibuat di kaki. Lidah ini sedikit bengkok. Lubang dibuat di dinding samping untuk tonjolan ini. Saat merakit, dinding samping "dipasang" ke lidah.

Anglo yang dapat dilipat terbuat dari logam - ini mudah dilakukan dengan tangan Anda sendiri (untuk menambah ukuran gambar, klik dengan tombol kiri mouse)

Bagian bawah dalam model anglo prefabrikasi seperti itu tidak diperbaiki oleh apa pun. Bagian bawah dinding samping ditekuk ke dalam sebesar 3-4 mm. Setelah memasangnya di kaki di sekeliling, sebuah sisi diperoleh. Bagian bawah pas di sisi ini. Memiliki pengalaman dalam mengoperasikan model seperti itu, saya dapat mengatakan bahwa desainnya ternyata cukup goyah dan Anda harus berhati-hati dengannya: setelah menginstalnya, Anda tidak akan memindahkannya, jika tidak semuanya bisa berantakan. Tapi anglo kami terbuat dari logam yang sangat tipis 1 mm. Mungkin jika Anda menggunakan ketebalan yang besar, tidak akan ada masalah.

Versi lain dari anglo prefabrikasi berbeda dari yang sebelumnya karena kakinya ditempa. Dinding samping melekat padanya karena pelat khusus.

Anglo yang dapat dilipat pada kaki palsu (untuk menambah ukuran gambar, klik dengan tombol kiri mouse)

Dan Anda akan melihat barbekyu logam paling sederhana di foto di bawah ini. Dengan dua potong sudut dan penggiling, itu bisa dilakukan dalam beberapa menit. Jika pembengkokan gagal, Anda dapat mengebor lubang dan mengencangkannya dengan baut dan mur.

Tusuk sate logam paling sederhana. Anda dapat melakukannya sendiri dalam beberapa menit

Pasang di atas api, palu kaki ke tanah. Tidak terlalu nyaman, tetapi sangat mudah. Pada kasus "api" akan turun.

Cara melukis panggangan logam

Jika karat pada logam benar-benar mengganggu Anda, Anda harus membersihkannya dengan tangan. Dianjurkan untuk tidak menggunakan bahan kimia apa pun, hanya bekerja dengan kuas, kulit. Jika diinginkan, itu bisa dicat. Tetapi cat harus tahan panas, dan bahkan lebih baik - tahan panas, karena hanya mereka yang dapat menahan suhu pembakaran kayu bakar. Ada beberapa opsi:

cat tahan panas CERTA (Certa) tahan hingga + 900 ° C, ada nama lain untuk cat yang sama OS-82-03T;
enamel tahan panas Karat-oleum, bisa digunakan hingga +1093°C, matte, tersedia dalam warna putih, abu-abu, hitam;
enamel (cat) tahan panas "KO-8101" tahan terhadap pemanasan hingga +650 °C, ada dua belas warna dasar;
enamel tahan panas KO-8111 Thermal juga memiliki sifat anti korosi, tahan terhadap pemanasan hingga +600 °C.

Jika Anda menghendaki. Mereka menciptakan kesan yang benar-benar monumental. Bahkan yang paling sederhana sekalipun. Pada model sederhana, Anda dapat berlatih.

cetak biru

Dan akhirnya, beberapa gambar. Ubah ukuran sesuai kebijaksanaan Anda, tidak ada kejahatan dalam hal ini.

Menggambar anglo yang bisa dilipat

Pembuatan sendiri dari struktur semacam itu memungkinkan Anda untuk secara akurat memperhitungkan kebutuhan nyata. Akan selalu ada beberapa kekurangan dalam produk standar. Artikel ini menyajikan panggangan logam do-it-yourself, ukuran, foto, berbagai desain dan petunjuk langkah demi langkah yang terperinci.

Perhiasan palsu sulit dibuat. Tetapi beberapa bagian lain dari desain dapat digunakan sebagai sampel untuk membuat produk fungsional Anda sendiri.

Bagaimana barbekyu logam do-it-yourself dibuat: ukuran, contoh foto, definisi utama

Membeli panggangan logam tidak sulit. Anda dapat menemukan banyak penawaran di jaringan perdagangan. Tetapi tidak mungkin menemukan dimensi dan peralatan teknis yang ideal. Itu sebabnya solusi yang disukai adalah pembuatan sendiri. Tetapi bagaimanapun juga, formulasi awal dari persyaratan khusus berguna.

Menyusun daftar kriteria yang diperlukan

Jika komposisi keluarga kecil, dan gaya hidup bisa disebut tertutup, itu sudah cukup untuk membuat struktur ringan yang kompak, akan lebih mudah untuk membawanya, membersihkannya dari polusi. Ketika pertemuan rutin diharapkan sebagai bagian dari perusahaan besar, peralatan dengan ukuran yang sesuai akan dibutuhkan.

Contoh ini memperjelas bahwa tujuan produk yang dimaksudkan sangat penting. Untuk memperjelas parameternya, perlu untuk secara akurat menentukan parameter dan fitur berikut:

Jumlah dan panjang tusuk sate yang akan dipasang bersamaan untuk memasak satu batch masakan (jumlah maksimum).
Dimensi yang cocok untuk tempat pemasangan anglo masa depan.
Perkiraan berat dan kebutuhan untuk dilengkapi dengan roda.
Perlindungan area barbekyu dari pengaruh cuaca.
Persyaratan individu untuk penampilan.

Dalam beberapa kasus, struktur yang dapat dilipat berguna. Mereka dapat diubah menjadi bentuk yang ringkas, nyaman untuk penyimpanan. Model kecil berguna untuk piknik.

Struktur dan bahan

Jika Anda mempelajari barbekyu logam berkualitas tinggi dengan tangan, dimensi, foto Anda sendiri, akan lebih mudah untuk mengklarifikasi parameter produk Anda sendiri.

Fitur penting dari desain ini tercantum di bawah ini:

Dinding tebal dan lapisan pelindung dan dekoratif memberikan kekuatan yang baik, ketahanan terhadap pengaruh eksternal dari berbagai alam.
Potongan di tepi tubuh dibuat untuk memperbaiki tusuk sate di posisi yang berbeda.
Ada lubang di bagian bawah. Mereka dirancang untuk akses bebas oksigen ke area pembakaran.
Di satu sisi, kaki dengan pelat yang dilas dibuat di bawah. Dengan bantuan mereka, mereka menciptakan pijakan yang andal dan mencegah pergerakan.
Roda besar cocok untuk bergerak di permukaan yang tidak rata tanpa usaha ekstra.
Di sisi anglo, sebuah meja kecil terpasang kaku dengan dudukan untuk memasang sendok dan poker. Harap dicatat bahwa master berpengalaman memutar kait ke samping. Dalam posisi ini, mereka tidak akan melukai pengguna.
Pegangan lebar juga terpasang dengan kaku. Mereka nyaman untuk digenggam bahkan saat sarung tangan terpasang.

Produk seperti itu sulit untuk ditiru. Tetapi ini hampir tidak diperlukan jika fungsi praktis diperlukan. Keriting dan tonjolan cepat kotor, dan membersihkannya tidak akan mudah. Ujung tajam dari daun logam tidak aman. Struktur seperti itu, lebih tepatnya, digunakan untuk menghias petak taman.

Anglo dengan atap logam: foto produk pabrik

Dan solusi seperti itu akan berguna. Desainnya bisa dibuat lebih kecil dan sederhana, dari bahan lain. Tapi idenya sendiri menarik. area kerja kondisi nyaman akan tetap terjaga meski hujan.

Produk semacam itu menyediakan rotasi otomatis makanan olahan, tanpa campur tangan pengguna. Perlakuan panas yang seragam disediakan, biaya tenaga kerja berkurang. Tetapi perangkat semacam itu dapat dibeli secara terpisah dalam bentuk jadi, atau dibuat secara terpisah, dengan mempertimbangkan dimensi struktur yang dihasilkan.

Membuat anglo stasioner dengan tangan Anda sendiri dari logam: gambar, foto

Untuk membuat struktur, Anda dapat menggunakan urutan tindakan berikut:

Dimensi kontur dinding yang diperlukan ditetapkan, dengan mempertimbangkan kriteria yang dibahas di atas. Kedalaman dibuat dari 15 hingga 25 cm, dengan jarak yang lebih jauh, Anda harus menghabiskan terlalu banyak batu bara untuk mendapatkan hasil yang serupa.
Panjang bagian pendukung dipilih dengan mempertimbangkan pertumbuhan pengguna. Adalah modis untuk mengukur jarak yang akan diperoleh dari tengah telapak tangan yang diturunkan secara bebas ke permukaan bumi. Jika seharusnya membuat kaki tajam untuk pendalaman ke tanah, lakukan koreksi yang sesuai (5-10 cm).
Lubang di bagian bawah bodi dibuat dengan diameter 8-12 mm.
Setelah mendefinisikan dengan parameter umum, mereka ditandai pada gambar.

Tindakan lebih lanjut akan tergantung pada keterampilan pribadi, peralatan, kemampuan untuk bekerja dengan peralatan khusus. Untuk mempermudah, mari kita asumsikan bahwa teknologi pengelasan tidak akan berlaku.
Dalam hal ini, blanko, persegi panjang dengan dimensi yang diinginkan, pertama kali dibuat dari lembaran logam (2-3 mm). Gunakan gergaji besi dengan mata pisau yang sesuai. Ujung-ujungnya dibersihkan dengan file, gerinda dihilangkan.
Tepi dinding samping (10-15 mm) ditekuk pada sudut kanan. Bor ventilasi dan lubang pemasangan.
Untuk kaki, Anda dapat menggunakan sudut baja siap pakai dengan ukuran yang sesuai.
Bagian yang terpisah diikat dengan sekrup dan mur.

Angka ini menunjukkan contoh dengan kaki lainnya. Mereka terbuat dari batang baja berulir. Kacang dengan diameter yang sesuai dilas ke bagian bawah bodi. Desain ini dapat dibongkar pada akhir musim panas, jika tidak dimaksudkan untuk digunakan di musim dingin.

Untuk membuat anglo dengan tangan Anda sendiri dari logam, dimensi dengan atap dapat diperkirakan menggunakan foto. Hilangkan ikal palsu dan kelebihan lainnya. Luruskan garis elemen penahan beban. Hasilnya adalah desain yang sederhana, tetapi tidak kalah fungsional dari pada gambar.

Artikel terkait:

Lagi jenis, ide, dan gambar barbekyu(dapat dilipat, tidak dapat dilipat, dengan penutup, dari tong dan silinder, stasioner dan portabel, dll.) dapat ditemukan di halaman majalah online populer BerandaMyHome.ru. Selain itu, di sana Anda akan menemukan banyak informasi berguna tentang pembangunan dan renovasi rumah Anda.

Gambar barbekyu logam dengan dimensi, desain yang ringkas

Di bawah ini adalah contoh barbekyu logam kecil do-it-yourself, ukuran, foto, gambar. Digunakan untuk pembuatannya operasi teknologi dijelaskan di atas.

catatan! Hal ini diperlukan untuk mengecat dinding baja menggunakan senyawa emulsi tahan panas. Cat bangunan biasa akan cepat hancur oleh api dan panas.

Saat memilih ukuran panggangan barbekyu yang terbuat dari logam, Anda dapat dengan cepat membuat keputusan yang tepat. Tetapi lebih sulit untuk menentukan jenis koneksi. Pengelasan tidak hanya membutuhkan peralatan, tetapi juga keterampilan profesional. Anda harus melakukan investasi yang sesuai dan mengambil program studi. Mereka juga menggunakan pembuatan suku cadang berdasarkan pesanan individu di bengkel, menggunakan metode perakitan lainnya.

Cara membuat anglo dengan tangan Anda sendiri (video)

Orang-orang modern, yang datang ke pedesaan pada akhir pekan, cenderung menghabiskan waktu sebanyak mungkin di udara segar. Ini melibatkan menyiapkan barbekyu harum untuk camilan di sudut taman pedesaan yang nyaman.

Industri modern menyediakan banyak pilihan untuk menata tempat barbekyu di alam, tidak hanya di periode musim panas tetapi juga setiap saat sepanjang tahun.

Jika keputusan dibuat untuk membeli anglo dengan atap, maka ada dua opsi untuk keputusan seperti itu.

perapian bata

Itu dibangun sebagai model stasioner dan cocok untuk pemilik yang ingin membuat dan melengkapi semacam oven dan menghabiskan banyak waktu luang di tempat ini. Anglo bata dapat bertindak sebagai padatan struktur yang berdiri sendiri, dan dapat dimasukkan dalam pengembangan eksterior daerah pinggiran kota bersama dengan gazebo, kolam dan elemen dekoratif lainnya.

Kerugiannya termasuk tingginya biaya pembangunan berdasarkan pesanan individu, serta tingginya biaya opsi prefabrikasi bata yang dibeli. Tidak mungkin untuk memindahkan seluruh struktur ke lokasi lain jika diinginkan.

Barbekyu logam

Mereka dapat dilakukan dengan dan tanpa atap, opsi kedua paling sering portabel dan dapat dilipat. Logam digunakan sebagai kanopi. Anglo stasioner di bawah kanopi dipilih oleh pelanggan yang berusaha, pertama-tama, untuk kenyamanan dan kesederhanaan. Biaya desain seperti itu, biasanya, rendah dan sejumlah besar penghuni musim panas mampu melengkapi tempat rekreasi dan camilan di alam sesegera mungkin.

Ada beberapa kekurangan dari desain ini. Anglo logam sangat menjadi sangat panas dan terbakar Hampir semua cat. Korosi dan karat merusak tampilan perapian untuk memasak kebab.

Memilih tempat dan menempatkan barbekyu

Jenis barbekyu yang dijual

Barbekyu yang dilipat untuk dibawa.
Barbekyu portabel tanpa lipat.
Anglo dengan fungsi barbekyu tambahan.
pilihan dekoratif.

Anglo disebut lipat, yang secara kompak berubah menjadi koper yang nyaman untuk dipindahkan dan beratnya relatif sedikit. Model seperti itu memiliki stabilitas yang baik, mereka ditempatkan di permukaan apa pun. Direkomendasikan untuk dibeli oleh mereka yang menyukai kegiatan di luar ruangan dan menghabiskannya setiap musim di berbagai tempat di alam.

Kompor versi portabel tidak terlipat dalam arti biasa, kotak anglonya tidak berkurang ukurannya, hanya penyangganya yang dilepas. Anda dapat membawanya secara manual jarak pendek, di halaman atau rumah tetangga. Pilihan paling sederhana dan populer untuk pemilik rumah pedesaan.

Panggangan barbekyu memiliki kemampuan untuk memasang jeruji untuk menggoreng daging, ikan, sayuran dan penutup untuk menutupi produk untuk proses perebusan. Mereka dapat dilakukan dalam versi lipat dan portabel.

Jenis barbekyu dekoratif dari logam melibatkan penambahan bagian palsu ke desain. Struktur besar ini tidak dapat dibawa dan diam dengan atap.

Desain estetika barbekyu

Semua jenis barbekyu di atas dibuat dengan berbagai perbaikan dan elemen tambahan. Kanopi untuk dijual, roda dipasang untuk bergerak di permukaan yang datar, disediakan meja samping untuk perkakas, piring dan tusuk sate, dan lain-lain. Semua tambahan ini diperlukan untuk pengoperasian barbekyu yang lebih nyaman.

Atap diperlukan dalam barbekyu cuaca buruk. Dimensi baja memungkinkan Anda membuat kanopi atap pelana sederhana dari satu lembar.

Untuk perubahan, Anda dapat membuat langit-langit berkubah melengkung, maka biaya kanopi akan meningkat. Penggunaan pengelasan menjadikan anglo seperti itu pilihan yang benar-benar stasioner, jika atap yang dapat dilipat tidak dibuat.

Saat memasang anglo stasioner dengan atap di gazebo atau di bawah kanopi besar, itu juga dibeli pipa buang dan knalpot.

Stand samping logam dibeli untuk memasak di sejumlah besar manusia. Ada stand seperti itu untuk dukungan tambahan dari barbekyu yang relatif ringan. Banyak tusuk sate yang dimuat secara bersamaan di atas anglo dapat dengan mudah membalikkan anglo dengan beratnya.

Meja samping tambahan berfungsi untuk kenyamanan mengatur saus, bumbu, nampan dengan kebab siap pakai dan produk mentah.

Untuk perbaikan penampilan elemen dan pelapis yang ditempa digunakan dalam struktur stasioner. Yang paling populer adalah desain perapian yang sepenuhnya ditempa. Dan meskipun mahal, mereka cukup sering dipesan, karena model seperti itu kurang rentan terhadap karat dan korosi.

Membuat anglo dengan tangan Anda sendiri

Periode persiapan sebelum pembuatan mengandung: pekerjaan pemilihan model dan ukuran, pembelian bahan, gambar bangunan dan bagian pemotongan sesuai dengan mereka.

Untuk menentukan ukurannya, Anda perlu mengetahui berapa banyak orang yang biasanya terlibat dalam perawatan barbekyu. Anglo kecil cocok untuk keluarga kecil atau perusahaan yang terdiri dari tiga hingga lima orang. Anglo seperti itu secara bersamaan menampung enam hingga delapan kebab di tusuk sate.

Ukuran besar memungkinkan Anda untuk memasak 12-15 tusuk sate pada saat yang sama dan jumlah orang di perusahaan dapat ditingkatkan.

Dimensi antar slot untuk peletakan kebab, biasanya dihitung pada 5 cm, penurunan jarak ini mempersulit pergantian daging selama proses memasak. Mereka tidak melakukannya lagi, karena meningkatkan jarak menyiratkan kelebihan kayu dan batu bara, dan ini tidak akan mempengaruhi kualitas penggorengan.

Panjang minimum kotak barbekyu adalah 25 cm (untuk 4 tusuk sate). Lebar diambil sepanjang tusuk sate agar pas dengan stabil. Ukuran standar tusuk sate untuk penjualan massal adalah 40cm.

Hal ini diperlukan untuk menyediakan kaki untuk barbekyu, yang tingginya harus minimal 6 cm agar rumput tidak terbakar atau lapisan dekoratif situs tidak rusak karena panas. Beberapa membuat kaki dari batu bata. Ini adalah opsi paling ekstrem, kaki jauh lebih cantik dan rapi.

Ukuran kedalaman barbekyu harus dihitung sehingga setelah memasang tusuk sate dan memuat bahan bakar antara daging dan arang, jaraknya sekitar 4–4,5 cm.Kedalaman standar kotak biasanya 10–11 cm.

Bagaimana cara membeli baja?

Kelas baja apa pun cocok, perbedaannya hanya memanifestasikan dirinya dalam masa pakai jenis tertentu, yang ditentukan oleh lingkungan operasi api yang agresif, frekuensi penggunaan peralatan.

Baja tahan karat dianggap yang paling cocok, tetapi untuk pengelasannya membutuhkan teknologi khusus. Versi ekonomis dari logam biasa 3 mm. Mudah dilas, murah, dan tahan lama saat dipindahkan.

Untuk pembuatan kaki digunakan sisa-sisa produk canai yang tersedia. Itu bisa berupa pipa, saluran, sudut, persegi, dan profil lainnya.

Untuk menyelesaikan gambar, Anda harus membuat sketsa semuanya bagian penyusun panggangan dengan dimensi. Anda perlu menggambar bagian bawah, kaki, elemen samping, dinding depan yang menunjukkan slot. Gambarlah dengan cara yang sama penyangga samping tambahan, meja, rak untuk atap dan ukuran atap itu sendiri.

Kerjakan sesuai gambar jauh lebih mudah, perakitan tidak memerlukan banyak pemikiran dan membandingkan bagian. Akan menyenangkan untuk menggambar sketsa penampilan dan memikirkan elemen dekoratif, jika direncanakan.

Untuk menghitung jumlah logam, diperlukan untuk meletakkan bagian-bagian pada lembaran bahan di atas kertas.

Pengelasan anglo dilakukan secara ketat sesuai dengan gambar sesuai dengan semua dimensi.

Untuk memperluas operasi, panggangan barbekyu tambahan dibuat, yang dimasak dari batang logam yang dipotong sesuai ukuran. Dalam hal ini, tutup untuk barbekyu tidak ada salahnya untuk memasak lebih baik. Untuk pengikatannya, dua loop dilas di dinding belakang.

Tentu saja, membuat anglo dengan tangan Anda sendiri dalam kombinasi dengan atap membutuhkan beberapa keterampilan, tetapi keinginan untuk menyenangkan keluarga dan tamu dengan kebab goreng harum membuat setiap pemilik menjadi pengrajin sejati.