Apa yang bisa Anda makan pada tahap pergantian. Produk yang diizinkan dari diet Pierre Dukan pada tahap kedua (Pesiar, Pergantian): daftar dan rekomendasi. Menu terperinci untuk setiap hari fase "Serangan" selama seminggu

Pada tahun 2016, ia termasuk dalam peringkat "Diet Terbaik untuk Makan Sehat". Menurut hanya statistik resmi, dari semua orang yang kehilangan berat badan, setiap sepertiga mencobanya. Terlepas dari banyaknya kritik, jumlah mereka yang berhasil menurunkan berat badan terus bertambah. Ini dikembangkan lebih dari 30 tahun yang lalu, tetapi hanya di tahun terakhir 5 datang popularitas seperti itu.

Esensi

Teknik ini dikembangkan oleh ahli gizi Prancis yang terkenal. Dia sendiri menyebutnya: "Makan dan turunkan berat badan," - dan dengan kata-kata ini terletak seluruh esensi dari diet Dukan, karena melibatkan penggunaan makanan yang sehat, tetapi rendah kalori. Banyak pilihan ikan, daging, hidangan susu tidak melelahkan tubuh secara fisik, dan Anda - secara mental. Meskipun durasi "mogok lapar", itu ditoleransi dengan cukup mudah dan membuat Anda merasa hebat.

Prinsip utama diet adalah penggunaan makanan yang didominasi protein dengan latar belakang penolakan total karbohidrat.

Beberapa statistik. Diet ini dikembangkan oleh dokter Prancis Pierre Dukan. Dia menjadi terkenal dengan publikasi pada tahun 2000 bukunya I Can't Lose Weight, yang telah terjual lebih dari 10 juta kopi, diterbitkan di 32 negara, dan diterjemahkan ke dalam 14 bahasa.

Deskripsi tahapan

Jalur penurunan berat badan dibagi menjadi beberapa tahap (fase), yang masing-masing bertanggung jawab atas proses tertentu yang terjadi di dalam tubuh, dan melibatkan serangkaian makanan tertentu yang diizinkan dan yang dilarang.

Tahap 1. Serangan

Yang paling sulit dan sekaligus efektif dari semuanya adalah fase "Serangan", ketika makanan karbohidrat sepenuhnya diganti dengan protein. Ini memulai proses pembakaran lemak. Di sini, penurunan berat badan berkisar antara 4-7 kg.

Untuk menentukan durasi panggung, Anda perlu memutuskan berapa banyak pound ekstra yang ingin Anda singkirkan pada akhirnya. Semakin besar angkanya, semakin lama fasenya. Jika 15-20 kg, itu akan memakan waktu 5 hari, jika 30 kg - semuanya 10, tetapi ini adalah periode diet maksimum yang diizinkan

Serangan memungkinkan Anda untuk menggunakan 72 . Hidangan bisa direbus, direbus, dikukus, dipanggang, dipanggang - bahkan digoreng, tetapi tanpa minyak. Porsinya juga tidak dibatasi, yaitu bisa makan sepuasnya.

Prinsip operasi adalah peluncuran proses metabolisme dengan kecepatan tinggi: karbohidrat tidak masuk ke dalam tubuh, dan harus mengisi kembali cadangan energi dari lemak.

Tahap 2. Pelayaran / Alternatif

Sebuah fase yang sangat panjang, yang banyak tidak tahan justru karena tenggat waktu. Di sini Dukan mengusulkan untuk bergantian secara eksklusif hari protein dengan protein dan sayuran. Anda harus melanjutkan sampai Anda melihat angka yang diinginkan pada timbangan. Biasanya tahap kedua berlangsung 2-6 bulan.

Dokter sendiri merekomendasikan skema pergantian klasik: sehari - penggunaan makanan berprotein, sehari - protein dan sayuran. Meskipun Anda dapat memilih opsi lain - lebih nyaman untuk Anda dan cocok untuk tubuh Anda: 2/2, 3/3 dan bahkan 5/5.

Dari sudut pandang proses yang diluncurkan dalam tubuh, fase kedua mencegah penipisan dan atrofi organ karena kekurangan vitamin dan kelebihan protein.

Tahap 3. Konsolidasi / Konsolidasi

Fase ketiga memungkinkan Anda untuk secara bertahap kembali ke diet Anda yang biasa. Tujuannya adalah untuk memperbaiki hasil penurunan berat badan yang dicapai pada fase sebelumnya dan tidak mendapatkan kembali berat badan yang hilang.

Di sini sangat penting untuk menghitung dengan benar durasi panggung: untuk setiap kilogram yang dijatuhkan, 10 hari konsolidasi dibebankan. Misalnya: Anda kehilangan 10 kg - duduk di fase ini selama 100 hari. Jangan takut dengan jumlah yang begitu besar, karena tidak hanya karbohidrat yang diperbolehkan di sini, tetapi juga fasilitas seperti makanan penutup manis berupa kue dan kue kering.

Tahap 4. Stabilisasi

Fase keempat kembali ke diet biasa, tetapi tunduk pada sejumlah aturan:

• minum hingga 2 liter air per hari;
• banyak berjalan di udara segar;
• menaiki tangga setiap tangga yang Anda temui di jalan - tidak termasuk lift dan eskalator;
• berolahraga atau setidaknya berolahraga di pagi hari;
• mengatur secara teratur hari puasa;
• konsumsi setiap hari 3 sdm. l. dedak gandum.

Menurut Dr. Dukan, kilogram setelah dietnya hanya kembali ke orang yang malas, yang menjalani gaya hidup pasif. Dia menawarkan untuk terlibat dalam hobi aktif untuk melupakan kelebihan berat badan selamanya. Jika Anda mengkonsolidasikan hasilnya dengan aktivitas fisik, tubuh akan memperoleh harmoni yang diinginkan.

Dari biografi. Dewan Dokter Prancis telah memutuskan bahwa dengan mempraktikkan kedokteran untuk tujuan bisnis, Ducan melanggar kode profesional. Pada 2012, ia dikeluarkan dari Dewan ini atas permintaannya sendiri. Pada tahun 2014, seorang ahli gizi dikeluarkan dari daftar medis karena mempromosikan dietnya secara komersial.

Daftar Produk

Memutuskan diet Dukan, Anda perlu tahu persis apa yang bisa Anda makan dan apa yang tidak. Selain itu, untuk setiap tahap penurunan berat badan, ada tabel produk yang diizinkan, yang harus selalu Anda perhatikan.

Serangan Fase

Fase Alternatif / Pesiar

Konsolidasi / Konsolidasi Fase

Stabilisasi Fase

Jika Anda memerlukan daftar produk yang disetujui lebih luas untuk setiap tahap, Anda dapat menemukannya di buku Dr. Dukan, I Can't Lose Weight.

Informasi referensi. Di fase terakhir diet, Dukan mengizinkan penggunaan Shirataki - mie panjang warna putih dari glukomanan. Ini dianggap sebagai produk rendah kalori unik yang jenuh sempurna dan pada saat yang sama membantu menurunkan berat badan.

Kontraindikasi dan bahaya

Karena longsoran kritik dari dokter jatuh pada diet, Anda perlu memahami bahwa penurunan berat badan protein tidak dapat berlalu tanpa jejak bagi tubuh. Ketiadaan karbohidrat yang berkepanjangan dalam makanan dapat berakhir masalah serius dengan kesehatan. Karena itu, Anda perlu membayangkan pada awalnya apa salahnya sistem penurunan berat badan seperti itu.

Pertama, ia memiliki kontraindikasi, ketidakpatuhan yang akan menyebabkan gangguan pada kerja banyak sistem tubuh:

• adanya penyakit pada sistem kardiovaskular dan kecenderungannya;
• disfungsi ginjal;
• patologi hati;
• hipertensi;
• masalah pada sistem reproduksi;
• penyakit tulang, sendi dan tulang belakang;
• diabetes;
• masa remaja dan usia tua;
• kehamilan dan menyusui;
• alergi;
• penyakit pada saluran pencernaan.

Dengan hati-hati, diet seperti itu harus diperlakukan oleh orang-orang yang terlibat dalam pekerjaan mental, yang pekerjaannya membutuhkan peningkatan konsentrasi perhatian (pengemudi, dokter, dll.), serta mereka yang menderita gangguan metabolisme dan rentan terhadap depresi.

Karena diet melibatkan penurunan berat badan dalam jangka waktu yang lama (kadang-kadang sampai enam bulan atau lebih), sebelum Anda duduk di atasnya, Anda harus menjalani pemeriksaan dan mendapatkan izin dokter.

Anda harus segera membuat reservasi tentang apa yang mungkin Anda temui di rumah sakit dengan menanyakan pendapat dokter tentang sistem nutrisi ini. Pierre Ducane tidak disukai di lingkungan profesionalnya sebelumnya, karena ia mengubah ide-ide kedokteran menjadi bisnis dan menghasilkan banyak uang darinya. Jadi jangan kaget dengan hal-hal negatif ke arahnya.

Kedua, kerugian yang jelas dari diet Dukan dapat memanifestasikan dirinya dalam efek samping berikut:

• dengan tidak adanya karbohidrat dalam makanan, tubuh mulai secara aktif memecah tidak hanya lemak, tetapi juga otot (perlu diingat bahwa jantung juga merupakan organ berotot);
• tanpa karbohidrat, badan keton menumpuk dalam darah, yang dapat memicu asidosis metabolik dan menyebabkan keracunan aseton;
• bahkan 2 liter per hari tidak menjamin fungsi normal ginjal - oleh karena itu, banyak penurunan berat badan mengeluh sakit di daerah ini dan napas aseton;
• karbohidrat mengatur kerja jaringan saraf - tidak ada zat lain yang mengambil fungsi seperti itu, yang berarti bahwa kerusakan dan depresi akan menjadi teman konstan untuk menurunkan berat badan sesuai dengan sistem seperti itu;
• karbohidrat adalah satu-satunya sumber energi untuk otak, yang membutuhkan sekitar 100 gram glukosa murni setiap hari, tetapi dari mana ia mendapatkannya dari diet protein;
• kekurangan lemak meningkatkan risiko penyakit neurodegeneratif (misalnya, penyakit Alzheimer) beberapa kali;
• kurangnya serat makanan dalam makanan menyebabkan sembelit kronis, bau mulut, memburuknya kondisi kulit.

Ya, diet Dukan sudah memberikan hasil yang sangat baik pada tahap pertama penurunan berat badan. Tetapi pada saat yang sama, sangat penting untuk menghitung kekuatan Anda sendiri dengan benar dan memastikan bahwa tubuh tidak akan gagal, setelah mengalami stres yang begitu parah.

Kritik. Dr Louris Aronie berbicara keras menentang diet Dukan. Menurut dia, kelebihan protein dalam waktu lama juga merupakan pukulan serius bagi ginjal.

Diet Pierre Dukan adalah keseluruhan sistem penurunan berat badan dan nutrisi protein, yang perlu Anda biasakan untuk memahami semua kebijaksanaannya. Jika Anda tidak punya waktu untuk membaca buku-bukunya, ikuti rekomendasi yang akan membantu Anda membentuk menu dengan benar dan menurunkan berat badan, setelah lulus ujian sampai akhir.

Produk

Sangat menggoda untuk makan ham dan daging sapi sebagai bagian dari diet ini. Namun, jangan lupa bahwa produk ini meningkatkan kadar kolesterol dalam darah dan memperlambat proses metabolisme. Dan tongkat kepiting yang diizinkan benar-benar berbahaya.

Jadi tip nomor 1: jangan tertipu oleh barang-barang ini dan batasi diet Anda dengan sumber protein yang sehat, yaitu irisan ayam, kalkun, kelinci, telur puyuh, ikan, keju cottage, yogurt, kefir.

Rezim minum

Minum banyak cairan untuk menghindari masalah ginjal. Untuk mencerna hanya 1 gram protein, Anda membutuhkan 42 ml air. Menurut Dukan, dalam tiga tahap pertama diet, 1,5 liter per hari sudah cukup, tetapi pada fase stabil, jumlah ini disarankan untuk ditingkatkan menjadi 2 liter.

Latihan fisik

Untuk diet yang tepat, perlu memberi tubuh aktivitas fisik sedang, tetapi wajib, yang juga dilukiskan oleh dokter secara bertahap:

• Fase I - jalan kaki 20 menit setiap hari + olahraga;
• Fase II - jalan kaki 30 menit setiap hari + olahraga;
• Fase III - jalan kaki 25 menit + olahraga setiap hari;
• Fase IV - jalan kaki 20 menit setiap hari + olahraga.

kerusakan

Apa yang harus dilakukan jika ada gangguan, Anda membiarkan diri Anda terlalu banyak dan makan makanan terlarang tanpa membawa diet ke kesimpulan logisnya? Dukan menyarankan dalam hal ini untuk tidak putus asa dan mengikuti taktik berikut:

• buat 2 hari berikutnya secara eksklusif protein;
• jika kerusakan terjadi pada fase "Serangan", itu harus diperpanjang 2 hari;
• tingkatkan asupan air harian menjadi 2 liter;
• tidur lebih dari biasanya;
• jalan kaki setiap hari harus setidaknya satu jam dalam 3-4 hari ke depan;
• membatasi asupan garam.

Dedak

Sangat penting diberikan untuk dedak. Pertama, mereka perlu dikonsumsi setiap hari. Kedua, ketat dalam dosis yang ditunjukkan:

• serangan: 1,5 st. l.;
• bergantian: 2 sdm. l.;
• memperbaiki: 2,5 sdm. l.;
• stabilisasi: 3 sdm. l.

Perhitungan berat badan

Untuk menentukan durasi setiap tahapan, Anda perlu menghitung berat badan, berapa kg berat badan yang ingin Anda turunkan pada akhirnya, dan menarik kesimpulan sesuai dengan tabel berikut:

Jika menurut Anda diet itu sangat mudah, karena melibatkan banyak pilihan makanan berprotein, Anda salah. Faktanya, sangat sulit untuk bertahan dalam maraton yang begitu lama tanpa karbohidrat.

Pada catatan. Dukan's Peru memiliki 4 buku lagi: "60 Hari dengan Dr. Dukan", "350 Resep Diet Dukan", "Resep untuk Slow Cooker Diet Dukan", "Makanan Penutup Diet Dukan".

Menu

Pada hari-hari awal penurunan berat badan, bisa sangat sulit untuk membuat menu. Tampaknya ada banyak produk, tetapi bagaimana menggabungkannya menjadi satu hidangan dan membentuk diet rendah kalori selama 1 hari, dan terlebih lagi selama 1 minggu, tidak selalu jelas. Untuk ini, ada contoh menu untuk setiap fase, atas dasar mana Anda dapat membuat sendiri, dengan mempertimbangkan preferensi individu.

Menu detail untuk setiap hari fase "Serangan" selama seminggu

Pelayaran

Penahan

Diet ekspres selama seminggu

Baru-baru ini, Dukan telah mengembangkan program penurunan berat badan baru sesuai dengan sistemnya - diet cepat selama 7 hari (nama lain adalah "diet ringan Dukan", "Tangga nutrisi"). Ini adalah versi yang lebih ringan dari teknik dasar.

Analog. Diet Dukan mirip dengan diet Atkins dan Kremlin.

Resep

Sangat penting untuk memilih resep yang benar hidangan untuk diet Dukan, sehingga memenuhi prinsip dasarnya dan tidak melanggar sistem umum penurunan berat badan.

Salad seafood

Cocok untuk semua fase diet.

Bahan:

• 4 hal. cumi-cumi;
• 2 telur;
• bungkus stik kepiting isi 8 pcs.;
• 100 gr udang kupas;
• 20 gr kaviar merah;
• 120 gram yogurt bebas lemak;
• 2 sdt moster.

Memasak:

1. Rebus dan dinginkan telur dan cumi.
2. Buat saus dari yogurt dan mustard.
3. Giling semua bahan menjadi sedotan.
4. Campur, bumbui dengan saus yang sudah disiapkan.
5. Untuk mengaduk secara menyeluruh.

Bahan:

• 3 l skim;
• 200 gr dada ayam rebus;
• 2 telur;
• sayuran hijau;
• garam lada.

Memasak:

1. Cincang halus dada.
2. Potong telur.
3. Potong hijau.
4. Garam lada.
5. Isi dengan kefir.

Shirataki dengan hati ayam

Bahan:

• 125 gr shirataki;
• 250 gr hati ayam;
• 100 gram paprika;
• 100 gram bawang bombay;
• 100 gr daun bawang;
• 1 tomat;
• 1 st. l. pasta tomat;
• hijau, lada hitam dan merah, paprika, rempah-rempah Italia.

Memasak:

1. Rebus hati. Dingin dan bersih.
2. Potong paprika dan bawang bombay (keduanya varietas) menjadi potongan-potongan.
3. Goreng paprika dan bawang dalam wajan dengan sedikit minyak sayur.
4. Tambahkan hati untuk mereka.
5. Pindahkan ke kuali.
6. Encerkan pasta tomat dengan air 1:1.
7. Tambahkan pasta tomat encer, bumbu ke kuali.
8. Rebus dengan api kecil selama setengah jam.
9. Potong tomat, sayuran hijau, tambahkan 5 menit sebelum akhir rebusan.
10. Rebus mie Shirataki (3 menit).
11. Campur dengan rebusan sayuran dan hati.

Casserole keju cottage (makanan penutup)

Cocok untuk semua fase diet, kecuali Attack.

Bahan:

• 300 gr keju cottage bebas lemak;
• 3 telur;
• 150 gr bifidokefir 1%;
• 3 seni. l. dedak gandum;
• 3 buah. pemanis;
• vanila.

Memasak:

1. Dalam 1 sdt. Larutkan tablet pemanis dalam air.
2. Tambahkan sisa bahan, campur dengan mixer.
3. Letakkan di atas kertas perkamen.
4. Panggang dengan suhu 180°C selama 1 jam.

Terlepas dari ambiguitas sistem penurunan berat badan ini, Diet Dukan- salah satu dari sedikit yang memberikan hasil yang baik. Satu-satunya pertanyaan adalah bagaimana menahan kanon yang ketat untuk waktu yang lama dan tetap sehat. Menurut dokter, itu berdampak buruk pada fungsi ginjal. Tetap saja, itu patut dicoba.

Diet lain dari TOP sistem penurunan berat badan terbaik, dalam artikel kami: "".

Pierre Dukan adalah pencipta sistem nutrisi khusus yang telah membantu banyak wanita menurunkan berat badan. Diet ahli gizi Prancis terdiri dari beberapa blok: serangan, pelayaran, konsolidasi, stabilisasi.

Itu dibangun di atas prinsip produk bolak-balik pada tahap yang berbeda.

Dalam diet Dukan, bagian terbesar kalori berasal dari protein, karbohidrat dikecualikan sebanyak mungkin. Dedak gandum harus dimasukkan dalam makanan, menggantikannya dengan salah satu makanan. Berkat dedak, pencernaan menjadi normal, sembelit dicegah, dan kadar kolesterol berkurang.

Produk yang diizinkan dapat dikonsumsi dalam jumlah berapa pun.

Kilogram yang hilang tidak akan kembali dengan aktivitas fisik yang stabil.

Pada catatan! Gaya hidup aktif akan membantu menghindari konsekuensi yang tidak menyenangkan: oksidasi urin, edema ginjal, dan pertumbuhan membran kolagen di sekitar kapiler.

Cara memulai diet, langkah diet

Tips cara memulai diet Dukan:

• bicarakan dengan terapis, lakukan tes yang diperlukan - pastikan diet tidak membahayakan Anda;
• ambil foto dengan berat saat ini, temukan contoh sosok impian, gantung kedua foto di lemari es;
• hitung berat badan pribadi Anda yang benar;
• isi lemari es dengan makanan yang tepat: beli daging putih rendah kalori, berbagai jenis keju cottage, yogurt rendah lemak, keju;
• pergi berbelanja setelah makan malam, jika tidak, Anda berisiko membeli makanan favorit Anda;
• minum air bersih: membersihkan kulit, meningkatkan metabolisme dalam tubuh;
• pada tahap tertentu, berikan diri Anda hadiah sebagai hadiah, teknik ini akan mendukung moral dan memberi kekuatan untuk melanjutkan;
• berdasarkan daftar makanan yang diperbolehkan, buatlah menu seimbang, ini akan membantu menghindari kerusakan dan meminimalkan risiko makan makanan terlarang;
• beli timbangan dapur dan kendalikan jumlah makanan yang Anda makan.

Diet Dukan terdiri dari empat fase:

1. - fase awal, dan itu adalah yang paling sulit bagi tubuh dan moral. Durasi tahap pertama terkadang mencapai 10 hari. Prasyarat untuk setiap hari adalah 22 g dedak gandum. Diet hanya mencakup protein: ayam, kalkun, pollock, salmon, massa dadih klasik, susu. Jangan gunakan minyak saat memasak. Hiking selama 30-40 menit harus menjadi tradisi setiap hari. Ingat tentang rejimen minum: 30 ml air murni per 1 kg.
2. "Pelayaran"- fase kedua penurunan berat badan. Batasi asupan produk susu. Sekarang diperbolehkan makan tidak hanya protein, tetapi juga sayuran. Suatu hari Anda perlu makan seperti menyerang, pada hari kedua - sayuran ditambahkan. Tarif harian serat oat meningkat menjadi 30 g.
3. "Konsolidasi" atau "Konsolidasi"- tahap memperbaiki hasil yang diperoleh dan menjaganya pada tingkat yang diinginkan. Jika Anda turun 7 kg, periode berlangsung 70 hari. Dalam hal ini, rasio antara penurunan berat badan dan durasi fase adalah 1 banding 10. Jumlah dedak ditingkatkan menjadi 45 g per hari. Makan buah, pasta, dan kentang. Setiap 7 hari sekali, hari puasa diatur. Pierre Dukan mengizinkan penggunaan permen favoritnya, tetapi dalam jumlah terbatas. 100 g cokelat beberapa kali seminggu akan menghasilkan satu set pound ekstra. Jangan lupa tentang aktivitas fisik, berjalan 10.000 langkah sehari.
4. "Stabilisasi"- Tahap akhir. Dengan gaya hidup yang tepat, berat badan harus tetap normal. Mengatur hari-hari puasa. Untuk mencegah kilogram kembali, jalani gaya hidup aktif. Disarankan untuk mengontrol nutrisi dan memantau konsumsi makanan yang mengandung pati.

Pierre Dukan tidak termasuk menghitung kalori, dan perasaan kenyang di perut akan memberikan banyak serat.

Penting! Pada tahap pertama dan kedua, sangat penting untuk menggunakan vitamin kompleks sebagai aditif.

Langkah 2 dari Diet Dukan – "Bergantian"

Periode ketika hari-hari protein digantikan oleh hari-hari protein dan nabati disebut pelayaran. Pierre Dukan merekomendasikan makan setiap hari, tetapi Anda dapat memilih kombinasi pribadi Anda: 4/4, 5/5.

Rencana makan tergantung pada seberapa banyak Anda ingin kehilangan. Jika kurang dari 10 kg, pergantian 1 hari protein dengan protein-sayuran cocok.

Selama serangan, ada penurunan berat badan yang cepat, terkadang hingga 4 kg hilang dalam beberapa hari. Diet Dukan tahap kedua ini ditujukan untuk jangka panjang, sehingga proses penurunan berat badan menjadi lama. Pada hari-hari protein, lemak dibakar secara intensif, dan dalam kombinasi dengan sayuran, simpanan glikogen diisi ulang.

Komponen daftar diizinkan untuk merebus, memanggang, merebus, mengukus.

Apa yang boleh dimakan selama periode pergantian:

• (kelinci, ayam, kalkun, daging sapi muda);
• telur;
• jenis makanan ikan (salmon sohib, salmon coho, pollock, salmon, ikan mas);
• udang, tiram;
• yoghurt klasik, susu skim, massa dadih dengan persentase kecil kandungan lemak;
• sayuran (bit, terong, mentimun, tomat, paprika manis, labu, arugula, kubis Brussel, ketumbar, adas, peterseli, bayam, coklat kemerah-merahan, lobak, asparagus, lemon, kacang polong, rhubarb, jamur, bawang, bawang putih, brokoli);
• tambahan (dedak gandum, pemanis, tahu, kedelai, mustard, kecap, asam asetat, merica, garam, agar-agar, adjika, keju 10% - 20 g, saus tomat buatan sendiri);
• minuman (chicory, ramuan herbal).

Pada hari-hari protein-karbohidrat, diperbolehkan untuk menggabungkan bahan-bahan untuk membuat satu hidangan, misalnya sup ikan dengan brokoli, sup sayur dengan daging sapi.

Durasi fase

Berapa lama pelayaran akan berlangsung tergantung pada parameter dan indikator individu.

Pada catatan! Jika berat badan tiba-tiba berhenti dan tidak berkurang dalam 2-3 minggu, saatnya untuk beralih ke tahap konsolidasi. Ketika datang ke banyak kelebihan berat badan (sekitar 30 kg), setelah memperbaiki dianjurkan untuk pindah ke fase serangan. Pendekatan ini mungkin akan membantu menurunkan berat badan ke sosok yang didambakan.

Aturan fase kedua

Untuk mencapai hasil yang maksimal, Anda harus mengikuti prinsip:

• hari serangan diganti dengan hari pergantian (pada hari pertama Anda hanya makan daging, produk susu, pada hari ke-2 Anda menambahkan sayuran);
• jika Anda makan selama 3 hari sesuai dengan prinsip siklus pertama, maka Anda juga makan 3 hari berikutnya, tetapi dengan tambahan serat;
• makan kapan saja sepanjang hari, dan ukuran porsinya individual;
• banyak minum air putih (hitung jumlah yang tepat- 30 ml per 1 kg berat saat ini);
• 2-3 sdm. l. dedak gandum - porsi harian wajib;
• makan sering dan dalam porsi kecil, 7 kali sehari diperbolehkan (tetapi dalam hal ini lebih baik minum yogurt ringan atau kefir di malam hari);
• makan hanya makanan yang diizinkan;
• untuk hasil terbaik tambahkan Latihan fisik: berlari, berjalan, menari, Pilates, berenang;
• Anda bisa merebus, menggoreng tanpa minyak, merebus, memanggang.

Gangguan mungkin terjadi. Jika ini terjadi 1-2 kali, maka Anda harus melanjutkan makan dalam mode yang diinginkan. Untuk pelanggaran reguler, istirahat dua minggu dan mulai lagi dengan serangan.

Contoh menu untuk minggu ini

Di bawah ini adalah contoh menu selama seminggu untuk tahap “Alternation”: Resep untuk tahap "Pergantian"

Di bawah ini diberikan resep sederhana makanan lezat untuk tahap 4 dari diet Dukan.

Hidangan ini cocok untuk tahap "Pelayaran", serta untuk "Konsolidasi" dan "Stabilisasi".

Bahan:

• ikan merah - 200 g;
• dadih kacang (tahu) - 100 g;
• telur - 1 buah;
• bawang - 1 kepala;
• minyak bunga matahari;
• bumbu, rempah-rempah - secukupnya.

Memasak:

1. Goreng bawang cincang dan keju dengan setetes minyak sayur.
2. Rebus kaldu hingga mendidih, tambahkan garam dan daun salam, masukkan fillet ikan.
3. Keluarkan ikan dari kaldu setelah 30-40 menit dan tambahkan campuran goreng.
4. Kocok telur dan tuangkan ke dalam kaldu, aduk perlahan.
5. Pada akhirnya, tambahkan sayuran cincang.

Hidangan ini dapat disiapkan di semua tahap diet, kecuali yang pertama.

Anda akan perlu:

• dada ayam tanpa kulit - 500 g;
• jamur (agaric madu, jamur tiram, dll.) - 700 g;
• bawang - 100-130 g;
• susu skim - 200-250 ml;
• garam, merica - secukupnya.

Memasak:

1. Rebus kaldu ayam dengan menambahkan 1 bawang bombay dan daun salam (opsional).
2. Rebus jamur di panci lain.
3. Campurkan dua kaldu dan tambahkan garam dan merica.
4. Giling fillet ayam dan jamur, haluskan dengan blender.
5. Tambahkan campuran yang dihasilkan dan didihkan.
6. Beberapa menit sebelum kesiapan, masukkan bumbu ke dalam pure sup.
7. Taburi hidangan dengan bumbu sebelum disajikan.

Terong dapat dimakan dari tahap kedua dan hanya dikombinasikan dengan produk yang diizinkan.

Untuk menyiapkan perahu terong, Anda perlu:

• bawang - 1 buah;
• keju - 150-200 g;
• ham 3-4% lemak - 150 g;
• terong - 5-6 pcs.

Memasak:

1. Kupas terong dari intinya, potong daging yang tersisa menjadi kubus.
2. Potong juga bawang bombay dan ham.
3. Dalam wajan kering, goreng bawang dan ham, setelah 5 menit tambahkan terong.
4. Bumbui campuran secukupnya.
5. Isi "perahu" dengan campuran dingin dan taburi dengan keju di atasnya.
6. Kirim blanko ke oven selama 20 menit.

resep casserole keju cottage cocok untuk langkah "Cruise" dan dimasak dalam microwave.

Produk yang harus disiapkan:

• keju cottage lembut - 250 g;
• telur - 2 buah;
• wortel berukuran sedang - 1 buah;
• dedak gandum - 2 sdm. aku;
• baking powder - 0,5 sdt;
• kayu manis, pengganti gula, vanilin dan rempah-rempah lainnya - secukupnya.

Memasak:

1. Pisahkan putih dari kuningnya.
2. Parut wortel dan kombinasikan dengan keju cottage, dedak dan kuning telur. Campuran yang dihasilkan harus berdiri selama sekitar 10 menit.
3. Tambahkan baking powder.
4. Kocok putih telur dan tambahkan sisa bahan.
5. Casserole dapat dimasak dalam microwave atau oven. Waktu memasak rata-rata adalah 8-10 menit.

Pada catatan! Jika wortelnya kering atau campurannya terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit kefir.

Aspic dapat dibuat dari daging apa pun yang ada dalam daftar yang diizinkan.

Anda akan perlu:

• daging sapi atau sapi muda - 1-1,5 kg;
• wortel - 150 gram;
• bawang putih - 2 siung;
• bawang - 1 buah;
• agar-agar atau agar-agar - 1 bungkus
• ketumbar, dill
• merica hitam.

Memasak:

1. Rebus daging sampai empuk bersama wortel, merica, garam dan bawang bombay.
2. Potong daging sapi muda.
3. Taruh bawang putih cincang halus di bagian bawah cetakan dan daging di atasnya.
4. Untuk 1,5 -2 liter kaldu panas, dibutuhkan sekitar 30 g gelatin. Informasi biasanya ditunjukkan pada kemasan.
5. Larutkan gelatin dan tuangkan ke dalam cetakan dengan daging.
6. Biarkan dingin dan masukkan ke dalam kulkas.
7. Sebelum disajikan, tambahkan lobak atau mustard secukupnya.

tuna - Ini adalah ikan diet yang bagus untuk salad dan sering digunakan dalam sistem makanan Dukan.

Bahan:

• tuna segar - 100 g;
• tomat ceri - 40 g;
• selada gunung es - 60 g;
• Dijon mustard - 1 sdt;
• telur puyuh - 2 buah;
• wijen - 20 g;
• cuka balsamic - 2 sdt;
• arugula - 10 g.

Memasak:

1. Goreng fillet ikan tanpa minyak dan potong kecil-kecil.
2. Rendam gunung es dan arugula dan bilas di bawah air mengalir.
3. Rebus telur dan potong menjadi dua.
4. Tomat ceri juga dibagi menjadi bagian yang sama.
5. Untuk saus, campurkan mustard dan cuka balsamic.
6. Campurkan selada, telur dan tomat, tuangkan saus yang sudah disiapkan, dan taruh potongan ikan di sisinya.
7. Taburi hidangan dengan biji wijen.

- Ini adalah makanan penutup dadih dingin. Biasanya menggunakan susu almond untuk menyiapkan hidangan, tetapi di bawah ini adalah resep menggunakan susu skim biasa.

Bahan:

• keju cottage 0% lemak - 350 g;
• yogurt klasik - 100 ml;
• susu skim - 100 ml;
• agar-agar - 1 sdm. l.;
• pemanis dengan kecepatan 10 sdt. gula biasa;
• beri apa saja untuk dekorasi.

Memasak:

1. Campurkan keju cottage dengan pemanis dan kocok dengan blender.
2. Gelatin tuangkan 50 ml susu dan beri waktu untuk pembengkakan (40-60 menit).
3. Panaskan sisa 50 ml susu dan tuang ke dalam adonan yang sudah mengembang.
4. Campur susu dengan keju cottage, distribusikan dalam bentuk dan kirim ke lemari es untuk pemadatan.

Makanan penutup cocok dengan buah segar dan beri. Bagi pecinta rasa cokelat, diperbolehkan untuk menaburkan hidangan dengan kakao bebas lemak.

Keuntungan dan kerugian

Diet Dukan tidak bisa disebut universal. Nutrisi semacam itu dikontraindikasikan untuk orang dengan penyakit kronis apa pun. Sejumlah besar protein dapat menyebabkan konstipasi.

Keuntungan yang tidak diragukan lagi: penurunan berat badan yang cepat, kurang lapar.

alternasi- tahap penurunan berat badan utama. Tahap ini berlangsung dan diamati secara ketat hingga Anda mencapai tujuan yang diinginkan (hasil rata-rata - 1 kg per minggu dari tahap tersebut).

Hari-hari protein murni sekarang berganti dengan hari-hari protein-sayuran. Itu. pada hari-hari protein murni, Anda diperbolehkan semua makanan yang Anda sudah terbiasa dalam fase "Serangan". Pada hari-hari protein-sayuran, Anda dapat menambahkan sayuran mentah atau dimasak ke protein murni. Direkomendasikan dalam tar 60% sayuran dan 40% protein.

Skema pergantiannya bisa berbeda-beda, tergantung keinginan Anda. Bisa menempel skema 5/5, yaitu 5 hari protein murni diganti dengan 5 hari protein-sayuran, kemudian 5 hari protein murni dan 5 hari protein-sayuran, dst. Dapat dipatuhi skema 1/1, yaitu 1 hari protein murni diikuti 1 hari protein-sayuran, kemudian 1 hari protein murni dan 1 hari protein-sayuran, dst.

Jelas, skema 1/1 lebih mudah diikuti, dan oleh karena itu disarankan. Selain itu, hasil akhir dari kedua skema tersebut adalah sama.

Sayuran yang diizinkan : tomat, mentimun, bayam, lobak, asparagus, daun bawang, kacang hijau, jamur, kubis, seledri, dill, semua daun selada, terong, zucchini, paprika, kedelai hijau, labu, endive, lobak, adas. Wortel dan bit tidak diperbolehkan dalam setiap makanan, rekomendasinya adalah 200 g per minggu untuk keduanya. Artichoke dalam jumlah terbatas.

sayuran terlarang : kentang, jagung, kacang polong, buncis, lentil, buncis.

Metode memasak:

Sayuran dapat dikonsumsi mentah, serta direbus, dikukus atau dipanggang, direbus, dipanggang dalam oven, digoreng dengan minyak biasa (bergantian 1 sendok makan).
Langkah kedua, konsumsilah 2 sendok makan oat bran setiap hari. (1 sendok makan = 15 gram)

Pada pergantian, berikut ini juga diperbolehkan:

Zaitun: hingga 4 buah. 2 kali seminggu pada hari BO.
BIJI RAMI
BB: 1 sdt.
BO: 1 sdm.
BIJI CHIA: 1 sdm.

Ingatlah untuk minum 1,5-2 liter cairan dan berjalan setidaknya 30 menit sehari!

Beberapa kesulitan:

Pada awal tahap "Pergantian", Anda mungkin tiba-tiba melihat stagnasi berat, mis. dalam 1-2 minggu, beratnya mungkin tidak berubah, meskipun Anda mengikuti semua rekomendasi dengan ketat. Dengan penambahan sayuran ke dalam makanan, tubuh mengisi kembali cadangan air, yang hilang tajam pada tahap pertama. Jangan putus asa dan jangan menyerah. Segera Anda akan melihat bagaimana panah skala turun.

Saat-saat menyenangkan:

Ada juga, konsumsi yang dimungkinkan, mulai dari tahap kedua, tetapi dalam dosis yang ketat - tidak lebih dari 2 porsi per hari (porsi = dosis yang ditunjukkan dalam daftar). Produk-produk ini tidak boleh dikonsumsi pada hari-hari protein murni untuk konsolidasi dan stabilisasi.

Olya Likhacheva

Kecantikan itu seperti batu mulia: semakin sederhana, semakin berharga :)

18 Maret 2016

Isi

Dr Pierre Dukan menyarankan penurunan berat badan berdasarkan 4 fase. Attack dan Cruise dianggap yang pertama dan paling sulit, tetapi fase Konsolidasi dan Stabilisasi dirancang untuk mengkonsolidasikan hasilnya. Resep Dukan untuk Attack didasarkan pada makan daging. Jangan mengira menunya akan monoton. Dengan menggunakan tips, Anda akan dapat mendiversifikasi diet secara signifikan dan terlihat seperti wanita cantik di foto.

Resep Serangan Dukan

Tahap awal dianggap yang paling sulit. Resep untuk tahap pertama terdiri dari makanan berprotein, sehingga diet Dukan mungkin tidak cocok untuk semua orang. Diet seperti itu selama seminggu terkadang menyebabkan ketidaknyamanan, tetapi hasilnya sepadan. Gunakan resep untuk setiap hari, yang disarankan di bawah ini, dan penurunan berat badan akan sangat mudah. Tahap Serangan untuk resep Dukan memungkinkan:

• daging;
• burung;
• ikan;
• makanan laut;
• telur;
• susu.

Keju

Resep diet protein Dukan didasarkan pada makanan rendah lemak, yang tidak dapat dikatakan tentang keju yang dibeli di toko. Masakan rumah adalah jalan keluarnya. Untuk ini, Anda akan membutuhkan:

• keju cottage - 500 gram;
• susu (tanpa lemak) - 500 ml;
• soda - sdt;
• telur;
• garam, bumbu apa saja secukupnya.

Proses memasak:

1. Masukkan keju cottage mentah ke dalam panci dengan susu.
2. Panaskan massa, tunggu sampai whey terpisah.
3. Dalam saringan yang dilapisi dengan kain kasa ganda, masukkan massa yang dihasilkan dan tunggu sampai habis.
4. Dalam wajan yang sudah dipanaskan, pindahkan keju cottage, tambahkan garam dengan soda dan telur.
5. Aduk bahan dengan kuat agar tidak ada yang terbakar.
6. Kami menambahkan bumbu.
7. Apakah massa memperoleh konsistensi yang menyenangkan? Saatnya matikan api, pindahkan ke nampan, kirim ke kulkas agar mengental.

Roti pipih Dukan

Ada banyak pilihan untuk hidangan seperti itu, tetapi diet Dukan selama periode Serangan membutuhkan ketelitian. Roti yang enak dan bergizi produk yang bermanfaat akan menjadi pengganti yang bagus untuk roti. Anda dapat menikmati sarapan favorit Anda lagi: secangkir kopi kental dengan sandwich. Untuk membuat kue Dukan, Anda perlu:

• kefir rendah lemak - 100 g;
• keju cottage - 150 g;
• dedak gandum - 2 sdm. aku;
• putih telur - 2 pcs.

Cara memasak?

1. Tuang dedak dengan kefir, biarkan selama 25 menit.
2. Tambahkan keju cottage, garam dan aduk.
3. Kocok protein, tambahkan ke adonan.
4. Masukkan kue ke dalam wajan, panaskan dengan baik, goreng selama 2 menit di kedua sisi.

sup

Sup ayam dan udang termasuk dalam resep Dukan, akan memuaskan rasa lapar Anda dan mengubah makanan sehari-hari Anda menjadi liburan. Untuk menyiapkan sup, Anda perlu:

• udang - 200 gram;
• dada ayam - 1 buah;
• bulu bawang - 1 ikat;
• telur - 2 buah.

Cara memasak:

1. Tuang air ke dalam panci dengan volume yang sesuai (sekitar 2 liter), masukkan payudara. Rebus selama sepuluh menit, lalu garam, biarkan di atas api sampai empuk.
2. Dalam mangkuk terpisah, masak udang (rebus dalam air mendidih selama 3-4 menit).
3. Giling daging (kubus, serat), kembali ke kaldu, tambahkan udang dan daun bawang.
4. Sebelum disajikan, taruh setengah telur rebus di piring.

Resep Dukan Bergantian

Termasuk protein dan sayuran. Tergantung pada jumlah kelebihan berat badan, hari berganti, mulai dari 1:1 dan berakhir dengan 5:5. Anda bisa makan semua sayuran kecuali yang bertepung, ini dia:

• kentang;
• lobak;
• bit;
• artichoke Yerusalem.

Pangsit

Sulit membayangkan bagaimana makanan seperti itu bisa dimasukkan dalam resep diet. Padahal, jika masalah memasak didekati dengan benar, semuanya diperbolehkan. Untuk pangsit Dyukan, Anda membutuhkan (sendok makan dalam resep):

• tepung jagung - 3 sendok makan;
• dedak gandum - 1 sendok;
• oatmeal dedak - 5 sendok makan;
• daging sapi muda - 200 g;
• bawang - 1 buah;
• telur;
• garam, bumbu.

Proses memasak:

1. Giling daging (tanpa lemak, idealnya ayam, kalkun, daging sapi muda), tambahkan bawang merah parut dan rempah-rempah.
2. Giling dedak, tambahkan tepung dan telur. Tambahkan air untuk kekentalan.
3. Gilas adonan, buat bulatan kosong untuk pangsit.
4. Letakkan daging di setiap lingkaran di tengah, lipat, perbaiki tepi adonan.
5. Pangsit dengan hati-hati diturunkan ke dalam air mendidih, dan sinyal kesiapan adalah saat semuanya berada di permukaan air.

Produk roti

Jangan berpikir bahwa diet di Kapal Pesiar akan tanpa permen. Menggunakan resep sederhana menurut Dukan, mudah untuk menyiapkan tidak hanya kue keju, tetapi juga kue yang lezat. Untuk ini, Anda akan membutuhkan:

• susu bubuk - 5 sendok makan (sendok makan);
• dedak gandum - 2 sendok makan (sendok makan);
• dedak gandum - 2 sendok makan (sendok makan);
• gluten - 1 sdt;
• biji rami - 1 sdt;
• telur - 3 buah;
• kefir 1% - 30 ml;
• baking powder - 1 sdt;
• pengganti gula.

Proses memasak:

1. Goreng susu, tambahkan semua bahan kering.
2. Kocok telur dengan pengganti gula, tambahkan ke campuran dari wajan.
3. Tambahkan kefir, aduk.
4. Berbaring di atas alas silikon berbentuk kue.
5. Panggang 30 menit. pada 180 derajat.

Kue Dukan Starbucks

Manisnya "wortel" akan menjadi santapan perut bagi mereka yang sedang diet. Semua orang akan menyukai kue-kue yang tidak biasa dan sehat, dan untuk memasak Anda akan membutuhkan:

• dedak gandum dan tepung jagung - 2 dan 1 sendok makan (sendok makan);
• susu skim - 100 ml;
• wortel - 1 buah;
• baking powder - sdt;
• pengganti gula;
• keju cottage - 200 g;
• telur;
• kulit - 1 sdt

Proses memasak:

1. Kocok telur, tambahkan dedak cincang dan susu. Biarkan selama 5 menit.
2. Parut wortel, tambahkan campuran kering dan pindahkan semuanya ke dedak.
3. Tuang adonan ke dalam cetakan dan biarkan dalam oven selama 25 menit pada suhu 180 C.
4. Kocok keju cottage dengan mixer sampai lembut, tuangkan sedikit pengganti gula.
5. Parut kulitnya, tambahkan ke dadih.
6. Potong kue menjadi beberapa bagian, olesi masing-masing dengan krim yang dihasilkan.

Roti

Bagi sebagian orang, kurangnya produk semacam itu dalam makanan adalah masalah nyata. Dengan bantuan dedak dan keju cottage, Anda bisa membuat roti Dukan yang lezat. Untuk ini, Anda akan membutuhkan:

• dedak gandum dan gandum - 6 sdm. l.;
• keju cottage - 250 gram;
• soda - sdt (padamkan dengan cuka);
• telur - 3 buah;
• garam, minyak sayur.

Proses memasak:

1. Tambahkan telur, dedak, garam ke keju cottage.
2. Tuang sesendok soda dingin ke dalam massa, aduk.
3. Pindahkan adonan ke cetakan yang dilapisi dengan foil.
4. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 C selama 45 menit.

mayones

Semua orang mengasosiasikan produk semacam itu dengan junk food. Jika Anda membuat mayones di rumah dari produk alami, Anda mendapatkan saus salad yang lezat. Mengikuti aturan Dukan, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• minyak vaselin - 2 sdm. l.;
• mustard - sdt;
• pengganti gula - sdt;
• jus lemon - 25-30 ml;
• telur;
• garam.

Proses memasak:

1. Kocok telur dengan pengganti mustard, garam dan gula.
2. Tambahkan minyak, jus lemon, aduk rata.
3. Tenang.

Julienne

Hidangan hangat menurut Dukan akan menjadi hidangan universal untuk makan siang setiap hari dan meja liburan. Dibutuhkan untuk memasak.

Mari kita mulai, tentu saja, dengan sup hangat dan hidangan daging - mereka paling baik memuaskan rasa lapar selama diet.

Sup untuk tahap "Pergantian"

Ingatlah bahwa daging berlemak dilarang bahkan untuk persiapan kaldu - berikan preferensi untuk ayam, daging sapi muda, daging sapi tanpa lemak, ikan, dan makanan laut.

Hidangan yang sangat lezat dan bergizi, akan dinikmati oleh semua anggota keluarga. Selain itu, rasanya yang tidak mencolok akan menarik bahkan bagi pecinta masakan tradisional Eropa.

Bahan:

salmon sedikit asin 250 g;
Rumput laut wakame 1 sdm. l.;
keju tahu 100 g;
kecap asin tanpa gula 3 sdm. l.;
pasta miso 1 sdm. l.;
air 1,5 liter;
bawang hijau;
wijen;
garam lada.

Memasak:

Alga direndam dalam air dingin (sekitar 200 ml). Rebus sisa air, garam, merica, masukkan salmon yang sudah dipotong dadu ke dalam panci dan didihkan selama 5-7 menit. Tuang kecap asin, rebus lagi selama 3 menit. Saat ikan sedang dimasak, cincang halus bawang dan encerkan pasta miso dengan air dalam mangkuk kecil. Masukkan rumput laut, miso, dan sayuran hijau ke dalam sup. Sajikan dengan taburan biji wijen.

Resep untuk hidangan ini sangat cocok untuk hari-hari BW dari fase Bergantian. Resep penulis Dr. Dukan mendiversifikasi menu diet.

Bahan:

sayap ayam 0,5 kg;
bawang hijau, peterseli;
bawang putih 2-3 siung sedang;
akar jahe 50 g;
garam lada;
kecap asin tanpa tambahan gula 500 ml.

Memasak:

Sayap tanpa kulit tuangkan air, masak sampai daging mulai terpisah dari tulang. Tarik sayapnya, pisahkan daging dari tulangnya dan masukkan kembali ke dalam kaldu. Potong hijau, bawang putih dan jahe sehalus mungkin dan tambahkan ke sup. Rebus selama 10 menit lagi.

Pengganti yang baik untuk kaldu daging biasa. masak itu hidangan diet bahkan nyonya rumah pemula pun bisa.

Bahan:

bawang bombay 1 buah;
lada Bulgaria 1 buah;
daun bawang 1 buah;
fillet tuna 0,5 kg;
air 1,5 liter;
paprika, garam, daun salam, cabai giling.

Memasak:

Cuci paprika, bungkus dengan kertas timah dan panggang dalam oven sampai lunak (sekitar 30 menit). Di akhir pemanggangan, dinginkan lada dan potong-potong. Potong bawang menjadi setengah cincin tipis, bagian putih daun bawang menjadi cincin. Panaskan bumbu dalam wajan kering, tuangkan ke dalam panci dengan air panas. Tambahkan semua sayuran dan fillet tuna yang dipotong menjadi beberapa bagian. Garam secukupnya. Rebus sup dengan api kecil selama 5-10 menit, biarkan diseduh selama 20 menit sebelum disajikan.

Kursus kedua untuk tahap "Bergantian"

Fase kedua dari "Pergantian" Diet Dukan memungkinkan Anda menambahkan sayuran ke hidangan daging, yang membuatnya lebih mudah untuk menemukan resep yang cocok.

Chakhokhbili (rebusan Georgia) dapat dimasak untuk seluruh keluarga, karena hidangan yang lezat tidak berbeda dengan makanan non-diet biasa.

Bahan:

fillet ayam 1 kg;
tomat 1kg (atau jus tomat sekitar 1 liter);
ketumbar 1 ikat;
garam, campuran bumbu untuk ayam;
kepala bawang putih ukuran sedang.

Memasak:

Lumuri ayam dengan campuran garam dan bumbu, panggang dalam oven sampai empuk. Taruh di wajan kering, tuangkan jus tomat atau tomat cincang. Didihkan dengan api kecil selama 10 menit, tambahkan bawang putih cincang dan daun ketumbar, garam secukupnya. Tetap menyala selama 10 menit lagi dan Anda bisa menyajikannya.

Resep lain untuk fase "Pergantian" disetujui oleh Dukan. Bakso dipanggang dalam oven atau dikukus - pilih sendiri sesuka Anda. Mereka dapat dimakan sebagai hidangan utama, atau dapat dilengkapi dengan salad diet.

Bahan:

dada ayam 150 gram;
2 telur;
dedak gandum 1 sdm. l.;
bawang putih, bumbu, garam secukupnya.

Memasak:

Buat daging cincang, campur dengan telur, dedak, bawang putih cincang halus, bumbu. Garam secukupnya. Dengan tangan yang dibasahi dengan air dingin, bentuk bakso kecil, letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas timah, dan panggang selama setengah jam.

Pada saat yang sama, hidangan ringan dan sangat bergizi yang pasti akan dihargai oleh pecinta salad diet.

Bahan:

udang segar 300 g;
1 st. l. jus lemon;
2 sdm. l. du mayones;
bawang hijau;
1 paprika;
daun-daun selada;
1 telur rebus.

Memasak:

Rebus udang dalam air asin selama 5-7 menit, dinginkan dan kupas. Cincang halus bawang, potong lada menjadi potongan-potongan, telur menjadi kubus. Campur semua bahan, bumbui salad dengan mayones (1 sdm minyak zaitun, 1 sdt mustard, 0,5 sdt jus lemon, 1 kuning telur mentah, 1 sdm dadih lunak 0% lemak - kocok semuanya).

Makanan penutup untuk tahap "Pergantian"

Keuntungan utama dari diet Dukan adalah bahwa di semua tahap diperbolehkan untuk memanjakan diri Anda dengan "permen". Untuk fase “Cruise”, resep dessert berikut ini paling cocok.

Kue keju menurut Dukan

Makanan penutup utama selama du-diet. Untuk sedikit mendiversifikasi hidangan yang sudah dikenal, cobalah menyiapkan saus yogurt yang sangat lezat untuk itu.

Bahan:

dadih 0% lemak 150 g;
1 kecil telur;
1,5 st. l. pati;
1 st. l. dedak;
pemanis, vanila;
100 gram yogurt alami tanpa aditif;
Setangkai Mint;
beberapa tetes jus lemon.

Memasak:

Campur semua bahan kecuali dedak, kocok rata dengan blender. Dengan lembut campur dedak ke dalam massa yang dihasilkan dengan sendok, bentuk kue keju kecil dan masukkan ke dalam oven, dipanaskan hingga 180 ° C, selama 30 menit.

Sementara itu, siapkan sausnya. Resep untuk persiapannya sangat sederhana. Dalam mangkuk tinggi, blender mencampur yogurt, setangkai mint, pemanis, dan jus lemon ditambahkan secukupnya. Dinginkan saus sebelum disajikan.

Hidangan tradisional Amerika yang cukup realistis untuk disiapkan dari produk makanan.

Bahan:

2 sdm. l. dedak gandum;
pemanis cair 1-1,5 sdm. l.;
yogurt alami;
Anda bisa menambahkan goji berry, biji chia, sedikit wijen.

Memasak:

Campur dedak gandum dengan pemanis dan hangatkan dalam microwave selama 1-1,5 menit. Dinginkan, sajikan dengan yogurt. Anda bisa menambahkan sedikit rasa madu, goji berry, wijen atau chia.

Dukan goreng

Resep lain yang disetujui oleh Dr. Dukan. Pancake disiapkan dalam microwave dalam 15 menit. Pilihan diet yang sangat baik untuk sarapan cepat.

Bahan:

2 sdm. l. keju cottage rendah lemak;
2 telur kecil atau 1 besar;
2 sdm. l. dedak gandum;
pemanis, vanila.

Memasak:

Kocok telur dengan pemanis, tambahkan keju cottage dan dedak, aduk rata. Bentuk panekuk kecil dengan sendok, letakkan di piring kaca tahan microwave dan panggang selama 4 menit (800 W). Dapat disajikan dengan susu kental Dukan (campur 125 ml susu skim dengan 3 sendok makan susu bubuk skim dan pemanis ditambahkan secukupnya dan dimasukkan ke dalam microwave selama 2 menit (tidak lebih!) Pada daya 60 W).

Resep apa pun untuk fase "Pergantian" dapat dimodifikasi sesuai dengan selera dan preferensi Anda. Hal utama adalah mengikuti semua aturan diet Dukan dengan ketat dan tidak memasukkan makanan terlarang ke dalam makanan Anda - jika tidak, berat badan ideal tidak akan pernah menjadi kenyataan.